1
00:00:35,827 --> 00:00:36,911
Hjertesygdomme,

2
00:00:36,911 --> 00:00:39,164
stadig den vigtigste dødsårsag,

3
00:00:39,164 --> 00:00:40,707
morder nummer et.

4
00:00:40,707 --> 00:00:43,626
Nummeret
en morder i USA.

5
00:00:43,626 --> 00:00:46,588
Det er vi
bruge så mange penge

6
00:00:46,588 --> 00:00:49,215
og alligevel er resultaterne alle værre.

7
00:00:49,215 --> 00:00:50,467
Hjertesygdomme er blevet

8
00:00:50,467 --> 00:00:52,552
den hyppigste dødsårsag.

9
00:00:52,552 --> 00:00:53,386
Kardiovaskulære lidelser

10
00:00:53,386 --> 00:00:55,597
fortsætte med at tage amerikanske liv.

11
00:00:55,597 --> 00:00:58,224
Det kan du
reducere risikoen for hjerteanfald

12
00:00:58,224 --> 00:01:01,186
hvis du spiser en kost med lavt indhold
kolesterol og mættet fedt.

13
00:01:02,103 --> 00:01:04,439
Vi er stadig
lærte, at diæter med højt fedtindhold

14
00:01:04,439 --> 00:01:08,193
forårsage hjertesygdom fordi
de hæver LDL-kolesterol.

15
00:01:08,193 --> 00:01:09,527
Vi
ville tale om kolesterol

16
00:01:09,527 --> 00:01:12,155
at være dårlig. Højere kolesterol
vil tilstoppe dine årer.

17
00:01:12,155 --> 00:01:14,616
- Er det det, vi skal
fokuserer mest på?

18
00:01:14,616 --> 00:01:17,368
Og det tror jeg, nej, det er det absolut ikke.

19
00:01:17,368 --> 00:01:19,454
Den
eneste grund til at fokusere på

20
00:01:19,454 --> 00:01:21,790
kolesterol er, fordi vi har stoffer.

21
00:01:23,625 --> 00:01:24,834
Der er ingen anden grund.

22
00:01:25,877 --> 00:01:30,882
- Flere stoffer, flere sygdomme,
og det virker ikke.

23
00:01:31,049 --> 00:01:32,509
Det er
et bredt svigt af

24
00:01:32,509 --> 00:01:35,053
medicinsk system, tror jeg. Det er
bare paradigmet er forkert.

25
00:01:35,053 --> 00:01:36,513
Du går til den medicinske litteratur,

26
00:01:36,513 --> 00:01:40,725
det hele er baseret på spinkle data
af en syg befolkning.

27
00:01:43,561 --> 00:01:45,897
kolesterol
var ikke en god forudsigelse

28
00:01:45,897 --> 00:01:48,066
hvem der får et hjerteanfald.

29
00:01:48,066 --> 00:01:49,359
Nu er vores chance.

30
00:01:49,359 --> 00:01:52,278
Denne ene undersøgelse kunne ændre alt.

31
00:01:53,988 --> 00:01:57,951
Disse mennesker kunne endelig
hjælp os med at knække koden.

32
00:01:57,951 --> 00:02:00,411
Jeg er
undskyld, det er ikke etisk.

33
00:02:00,411 --> 00:02:01,996
Utrolig hensynsløs.

34
00:02:01,996 --> 00:02:03,790
Ingen hensyn til menneskeliv.

35
00:02:03,790 --> 00:02:05,375
- Jeg føler, jeg har undervurderet

36
00:02:05,375 --> 00:02:07,544
vinden, der er foran os.

37
00:02:07,544 --> 00:02:11,172
- Hvis vi tænker højt LDL i
alle er lige bekymrede,

38
00:02:11,172 --> 00:02:15,051
hvis det er forkert, så har vi det
været forkert i meget lang tid.

39
00:02:26,271 --> 00:02:27,772
Over hele verden,

40
00:02:27,772 --> 00:02:30,817
folk leder efter måder
at leve et sundere liv,

41
00:02:32,318 --> 00:02:34,612
fri for medicin og sygdom.

42
00:02:38,449 --> 00:02:40,994
Jeg har rejst så mange steder

43
00:02:40,994 --> 00:02:44,247
at få nogle af disse
historier fra folk som mig,

44
00:02:46,416 --> 00:02:48,793
mennesker der led,
nogle gange i årtier,

45
00:02:48,793 --> 00:02:50,170
med kronisk sygdom,

46
00:02:50,170 --> 00:02:52,881
og så, i hvad der virker som et mirakel,

47
00:02:52,881 --> 00:02:56,176
en simpel ændring i kosten
vender det hele rundt.

48
00:02:56,176 --> 00:02:59,179
Mine symptomer
alle forbedret dramatisk.

49
00:02:59,179 --> 00:03:02,015
Mange mennesker sænker
eller slippe af med medicin,

50
00:03:02,015 --> 00:03:03,850
finde lindring af smerte.

51
00:03:03,850 --> 00:03:05,560
Det virkelig
ændrede mit liv.

52
00:03:05,560 --> 00:03:08,062
Det føltes bogstaveligt talt som
lysene var tændt.

53
00:03:08,062 --> 00:03:10,481
De har håb igen, liv igen.

54
00:03:11,316 --> 00:03:13,776
Så mange mennesker har fundet deres løsning

55
00:03:13,776 --> 00:03:15,069
i en ketogen diæt.

56
00:03:17,614 --> 00:03:19,908
det var jeg
overrasket først over det

57
00:03:19,908 --> 00:03:21,367
bare ændre min kost

58
00:03:21,367 --> 00:03:25,455
havde sådan en nat og dag
effekt på mit mentale helbred.

59
00:03:26,623 --> 00:03:27,498
Der er nyt håb

60
00:03:27,498 --> 00:03:29,584
til vending af psykisk sygdom.

61
00:03:29,584 --> 00:03:33,379
- Det er næsten som en anden tilværelse.

62
00:03:33,379 --> 00:03:35,840
Opløsningen
af spiseforstyrrelser.

63
00:03:35,840 --> 00:03:37,258
Det ville jeg aldrig
kunne gå så længe

64
00:03:37,258 --> 00:03:38,509
uden at spise

65
00:03:38,509 --> 00:03:40,845
eller uden at være besat
om det og tænker over det.

66
00:03:40,845 --> 00:03:43,306
Tilbageførsel af type 2-diabetes

67
00:03:43,306 --> 00:03:45,391
og sikker håndtering af Type 1.

68
00:03:45,391 --> 00:03:48,102
Hans diabetes er
fuldstændig under kontrol.

69
00:03:48,102 --> 00:03:49,812
Han ser bare sund ud.

70
00:03:49,812 --> 00:03:51,314
Hver
dag er bare en bedre dag.

71
00:03:51,314 --> 00:03:52,523
Der er håb.

72
00:03:53,399 --> 00:03:55,944
Og det er det, jeg ønsker, at alle skal vide.

73
00:03:55,944 --> 00:03:57,028
- Det var min historie,

74
00:03:57,028 --> 00:04:01,115
og det er en historie jeg har set
titusindvis af gange.

75
00:04:01,115 --> 00:04:03,201
Jeg ville ønske, at historien sluttede her.

76
00:04:04,035 --> 00:04:06,371
- En ny rapport fra
American Heart Association

77
00:04:06,371 --> 00:04:08,748
is shedding light on the risks associated

78
00:04:08,748 --> 00:04:10,750
with some popular eating plans.

79
00:04:10,750 --> 00:04:12,919
Problemet er
moderne medicin mener

80
00:04:12,919 --> 00:04:15,880
that Ketogenic diets can also kill us.

81
00:04:15,880 --> 00:04:18,007
- Disse slankekure, der var
very low in carbohydrates

82
00:04:18,007 --> 00:04:19,676
raise the risk for bad cholesterol,

83
00:04:19,676 --> 00:04:21,594
og det er en risiko
factor for heart disease.

84
00:04:21,594 --> 00:04:24,097
- If you have that much fat,
the bad cholesterol goes up,

85
00:04:24,097 --> 00:04:26,015
increasing your risk of heart problems.

86
00:04:26,015 --> 00:04:27,225
- Der er en antagelse

87
00:04:27,225 --> 00:04:30,144
that if someone starts a Ketogenic diet,

88
00:04:30,144 --> 00:04:32,438
automatically you increase
din risiko for hjertesygdomme.

89
00:04:32,438 --> 00:04:34,399
Og det er virkelig ubegrundet.

90
00:04:34,399 --> 00:04:35,441
De fleste mennesker på Keto

91
00:04:35,441 --> 00:04:37,402
se en lille ændring i deres kolesterol,

92
00:04:38,403 --> 00:04:41,698
men overraskende nok er det
slankeste, sundeste individer

93
00:04:41,698 --> 00:04:44,367
der kan se deres niveauer stige, meget.

94
00:04:45,285 --> 00:04:47,245
- Kolesterolet gik gennem taget.

95
00:04:47,245 --> 00:04:49,789
- Mit LDL er langt op.

96
00:04:49,789 --> 00:04:51,582
- Det var det højeste, jeg har set det.

97
00:04:51,582 --> 00:04:53,584
- Jeg var i det bedste, jeg nogensinde har været i,

98
00:04:53,584 --> 00:04:57,046
alligevel var ét laboratorienummer
sagde, at det var dårligt.

99
00:04:57,046 --> 00:05:00,300
- Jeg vidste bare, hvor god jeg var
følte, da jeg havde lavt kulhydratindhold,

100
00:05:00,300 --> 00:05:02,135
men jeg flippede lidt.

101
00:05:02,135 --> 00:05:03,511
- Jeg var virkelig bange.

102
00:05:03,511 --> 00:05:05,680
Jeg var virkelig bange.

103
00:05:05,680 --> 00:05:08,308
Moderne medicin
mener, at der ikke er nogen debat.

104
00:05:08,308 --> 00:05:11,227
Disse mennesker er et hjerte
angreb venter på at ske.

105
00:05:11,227 --> 00:05:12,979
- Lige ud, LDL-kolesterol

106
00:05:12,979 --> 00:05:16,149
forårsager hjertesygdomme og slagtilfælde.

107
00:05:16,149 --> 00:05:19,861
- LDL-kolesterol er
forårsagende, uden tvivl.

108
00:05:19,861 --> 00:05:23,531
- LDL forårsager hjerte
sygdom uden spørgsmål.

109
00:05:23,531 --> 00:05:25,742
Du får mere hjerte
angreb og flere slagtilfælde.

110
00:05:25,742 --> 00:05:28,036
- Mange gange beskrives LDL

111
00:05:28,036 --> 00:05:30,872
som om det er sygdommen.

112
00:05:30,872 --> 00:05:32,081
Hvis du har højt LDL,

113
00:05:32,081 --> 00:05:34,417
det er lige så godt, som om du
allerede har hjertesygdom,

114
00:05:34,417 --> 00:05:37,253
eller det er det i hvert fald
lige rundt om hjørnet.

115
00:05:37,253 --> 00:05:39,464
Men hvad nu hvis moderne medicin er forkert?

116
00:05:39,464 --> 00:05:40,298
Ville
du kan lide at se dit hjerte

117
00:05:40,298 --> 00:05:41,883
i tre dimensioner?

118
00:05:41,883 --> 00:05:43,843
Hvad hvis dette
er ikke et medicinsk problem

119
00:05:43,843 --> 00:05:45,762
men en videnskabelig mulighed?

120
00:05:45,762 --> 00:05:46,679
Nå, vi har

121
00:05:46,679 --> 00:05:48,348
forreste nedadgående arterie her.

122
00:05:48,348 --> 00:05:51,893
- Hvorfor ikke bare gå videre
og studere disse mennesker?

123
00:05:51,893 --> 00:05:54,437
- Det er en af de
fascinerende ting ved Dave.

124
00:05:54,437 --> 00:05:56,647
Han er en outsider, der kom ind

125
00:05:56,647 --> 00:05:59,567
og er begyndt at vælte medicin.

126
00:06:01,152 --> 00:06:03,237
Min historie begyndte da
Jeg så mit eget kolesterol

127
00:06:03,237 --> 00:06:04,989
skyrocket på denne diæt

128
00:06:04,989 --> 00:06:07,283
og jeg blev besat
med at finde ud af hvorfor.

129
00:06:08,159 --> 00:06:10,620
Men jeg er ikke læge.

130
00:06:10,620 --> 00:06:12,830
Jeg har samlet hundredvis af blodprøver

131
00:06:12,830 --> 00:06:14,791
og jeg sporede alt, hvad jeg spiser.

132
00:06:14,791 --> 00:06:17,168
Men jeg arbejder ikke for et laboratorium.

133
00:06:18,169 --> 00:06:19,712
Jeg har skrevet peer-reviewede artikler

134
00:06:19,712 --> 00:06:21,297
at dele disse opdagelser.

135
00:06:21,297 --> 00:06:22,131
Nå, dave,

136
00:06:22,131 --> 00:06:23,800
kom og fortæl os mere om det.

137
00:06:25,218 --> 00:06:26,219
- Og nu går jeg i spidsen

138
00:06:26,219 --> 00:06:28,346
et meget kontroversielt forskningsstudie

139
00:06:28,346 --> 00:06:30,014
med et team af læger og ph.d.er

140
00:06:30,014 --> 00:06:32,558
på tværs af flere institutioner.

141
00:06:32,558 --> 00:06:34,435
Men jeg er ikke uddannet forsker.

142
00:06:34,435 --> 00:06:37,271
Jeg er en ingeniør, der jagter
dette medicinske mysterium

143
00:06:37,271 --> 00:06:39,190
rundt i verden og søger et svar

144
00:06:39,190 --> 00:06:40,483
for de utallige individer

145
00:06:40,483 --> 00:06:43,236
som er afhængige af Ketogenic
diæter for deres helbred.

146
00:06:43,236 --> 00:06:45,905
Jeg har brug for det, de oplever

147
00:06:45,905 --> 00:06:47,615
at fortælle historien for os.

148
00:06:48,533 --> 00:06:51,661
Og det er det, der er spændende,
at se hvor forskelligt

149
00:06:51,661 --> 00:06:53,079
hver af lokationerne er,

150
00:06:53,079 --> 00:06:55,456
men dog hvor almindeligt fænomenet er.

151
00:06:55,456 --> 00:06:58,000
Dette er ikke for at sige
Ketogen diæt er et vidundermiddel.

152
00:06:58,876 --> 00:07:00,169
Det er ikke for alle.

153
00:07:00,169 --> 00:07:02,004
Det er bestemt ikke til
enhver medicinsk tilstand.

154
00:07:02,004 --> 00:07:05,800
Men for nogle medicinske tilstande
og for nogle individer,

155
00:07:05,800 --> 00:07:08,344
det ser ud til at være en livline.

156
00:07:08,344 --> 00:07:10,388
Og alligevel har de dette ene problem.

157
00:07:10,388 --> 00:07:12,306
De ser denne ekstraordinære stigning

158
00:07:12,306 --> 00:07:14,267
i deres LDL-kolesterol.

159
00:07:14,267 --> 00:07:16,811
Hvorfor ikke bare gå videre og finde ud af,

160
00:07:16,811 --> 00:07:18,271
er de i en højere risiko?

161
00:07:19,272 --> 00:07:20,982
Han kaster strejker.

162
00:07:20,982 --> 00:07:22,900
- Vi skal virkelig have et svar,

163
00:07:22,900 --> 00:07:25,695
ikke kun for de voksne,
men også for børnene,

164
00:07:25,695 --> 00:07:29,407
som kan have en medicinsk årsag

165
00:07:29,407 --> 00:07:31,534
at være på en meget lavt kulhydratdiæt.

166
00:07:32,743 --> 00:07:34,662
Og de fortjener det fra os.

167
00:07:34,662 --> 00:07:38,207
- 91.

168
00:07:43,754 --> 00:07:45,798
På verdensplan er
førende dødsårsager

169
00:07:45,798 --> 00:07:47,175
er kroniske sygdomme.

170
00:07:47,175 --> 00:07:48,759
Disse kender du allerede godt,

171
00:07:48,759 --> 00:07:51,512
hjertesygdomme, slagtilfælde, type 2-diabetes,

172
00:07:51,512 --> 00:07:53,264
Alzheimers og nyresygdom.

173
00:07:54,098 --> 00:07:56,517
En central drivkraft for de fleste kroniske sygdomme

174
00:07:56,517 --> 00:07:58,686
er kronisk forhøjet insulin.

175
00:07:58,686 --> 00:08:01,606
Og en stor bidragyder til
kronisk forhøjet insulin

176
00:08:01,606 --> 00:08:05,693
er overforbrug af
sukker og raffinerede kulhydrater.

177
00:08:05,693 --> 00:08:09,113
Ketogene diæter, ofte
benævnt Keto,

178
00:08:09,113 --> 00:08:12,909
begrænse kulhydrater til færre
end 5 % af daglige kalorier.

179
00:08:12,909 --> 00:08:15,036
De indeholder høje mængder sunde fedtstoffer

180
00:08:15,036 --> 00:08:17,413
og en moderat mængde protein.

181
00:08:17,413 --> 00:08:20,291
Det viser undersøgelser af Keto-diæter
at de kan reducere insulin,

182
00:08:20,291 --> 00:08:22,710
normalisere blodsukkeret,
fremme vægttab,

183
00:08:22,710 --> 00:08:24,337
og genoprette metabolisk sundhed.

184
00:08:24,337 --> 00:08:26,631
Og dog enhver læge
Jeg har mødtes på denne rejse

185
00:08:26,631 --> 00:08:30,134
blev lært, at Keto-diæter
forårsage forhøjet kolesterol,

186
00:08:30,134 --> 00:08:33,387
og forhøjet kolesterol årsager
morder nummer et,

187
00:08:33,387 --> 00:08:34,805
hjertesygdomme.

188
00:08:34,805 --> 00:08:35,973
- Bare kolesterol er dårligt.

189
00:08:35,973 --> 00:08:37,642
Det forårsager hjertesygdomme.

190
00:08:37,642 --> 00:08:39,227
- Vi ville tale om
kolesterol er dårligt.

191
00:08:39,227 --> 00:08:41,145
Højere kolesterol er
vil tilstoppe dine årer.

192
00:08:41,145 --> 00:08:43,606
Antagelsen var bare,
godt, alle ved

193
00:08:43,606 --> 00:08:45,024
at kolesterolet er problemet.

194
00:08:45,024 --> 00:08:45,858
Nok sagt.

195
00:08:47,443 --> 00:08:49,529
- Men hvad er kolesterol?

196
00:08:51,239 --> 00:08:52,782
kolesterol er et essentielt molekyle

197
00:08:52,782 --> 00:08:55,284
findes i hver celle i menneskekroppen.

198
00:08:55,284 --> 00:08:56,619
Vi kan ikke leve uden det.

199
00:08:57,537 --> 00:08:59,205
Faktisk uanset kolesterol

200
00:08:59,205 --> 00:09:01,123
vi får ikke fra den mad vi spiser,

201
00:09:01,123 --> 00:09:03,084
vores lever vil lave af sig selv.

202
00:09:03,084 --> 00:09:04,418
Og leveren er ikke alene.

203
00:09:05,294 --> 00:09:07,338
Næsten hver eneste celle i den menneskelige krop

204
00:09:07,338 --> 00:09:09,090
kan syntetisere kolesterol.

205
00:09:10,466 --> 00:09:13,886
kolesterol er afgørende for
opbygning af dine cellemembraner.

206
00:09:13,886 --> 00:09:15,763
Det hjælper også din lever med at lave galde,

207
00:09:15,763 --> 00:09:17,974
som er nødvendig for
fordøje de fødevarer, du spiser.

208
00:09:19,100 --> 00:09:21,143
kolesterol spiller også en hovedrolle

209
00:09:21,143 --> 00:09:22,895
i centralnervesystemet,

210
00:09:22,895 --> 00:09:25,523
sikre, at din hjerne kommunikerer
godt med din krop.

211
00:09:26,524 --> 00:09:28,609
Det hjælper også med at syntetisere D-vitamin,

212
00:09:28,609 --> 00:09:30,403
som understøtter dit immunsystem,

213
00:09:30,403 --> 00:09:33,447
og kønshormoner som
testosteron og østrogen.

214
00:09:35,533 --> 00:09:38,536
Så hvis hver celle i vores
kroppen har brug for kolesterol

215
00:09:38,536 --> 00:09:40,037
og vi kan ikke leve uden det,

216
00:09:40,037 --> 00:09:42,707
hvordan blev det til
moderne medicins skurk?

217
00:09:42,707 --> 00:09:44,584
Nå, her er et interessant faktum.

218
00:09:44,584 --> 00:09:46,877
De fleste undersøgelser, der viser en sammenhæng

219
00:09:46,877 --> 00:09:49,297
mellem forhøjet kolesterol
og hjertesygdomme

220
00:09:49,297 --> 00:09:51,465
ser på den generelle befolkning

221
00:09:51,465 --> 00:09:55,886
hvem er, lad os se det i øjnene,
generelt usundt.

222
00:09:55,886 --> 00:09:58,222
- Der var en nylig undersøgelse, der viste 93 pct.

223
00:09:58,222 --> 00:10:01,934
af den amerikanske befolkning har
suboptimal metabolisk sundhed.

224
00:10:01,934 --> 00:10:02,852
93 %.

225
00:10:02,852 --> 00:10:04,103
Så bliver spørgsmålet,

226
00:10:04,103 --> 00:10:06,022
godt, ville det samme bevis

227
00:10:06,022 --> 00:10:08,649
oversætte til en metabolisk
sund befolkning

228
00:10:08,649 --> 00:10:11,360
eller en befolkning, der er i ketose?

229
00:10:11,360 --> 00:10:13,070
Og det bevis har vi ikke, vel?

230
00:10:13,070 --> 00:10:15,698
Denne population er ikke blevet undersøgt.

231
00:10:15,698 --> 00:10:19,035
- Hvad hvis vi trækker os ud af høj insulin?

232
00:10:19,035 --> 00:10:23,539
Hvad hvis vi trækker os ud af fedme,
diabetes, præ-diabetes?

233
00:10:23,539 --> 00:10:26,667
Hvad hvis vi tager et kig på sunde mennesker

234
00:10:26,667 --> 00:10:30,671
og se om kolesterol betyder det samme?

235
00:10:30,671 --> 00:10:32,840
- Hvad nu hvis højt kolesteroltal

236
00:10:32,840 --> 00:10:35,092
hos raske mennesker på en Keto-diæt

237
00:10:35,092 --> 00:10:36,886
fortæller os en anden historie?

238
00:10:47,063 --> 00:10:52,068
Det er sådan noget jeg
kan lide at spise, eller dette.

239
00:10:54,820 --> 00:10:56,238
Nu er du måske sådan,

240
00:10:56,238 --> 00:10:59,950
"Huh, hvor mange billeder
af mad har du?"

241
00:10:59,950 --> 00:11:01,243
Godt spørgsmål.

242
00:11:01,243 --> 00:11:06,165
Om, jeg ved ikke, så mange.

243
00:11:06,165 --> 00:11:08,501
Jeg har været ret meget
en nørd hele mit liv.

244
00:11:08,501 --> 00:11:11,337
Og jeg kunne godt lide at lege med lego.

245
00:11:11,337 --> 00:11:14,298
Jeg kunne godt lide at læse tegneserier.

246
00:11:14,298 --> 00:11:15,716
Jeg kunne godt lide at spille videospil.

247
00:11:18,386 --> 00:11:20,888
Jeg kunne godt lide at lege med programmer

248
00:11:20,888 --> 00:11:24,392
og skrive små spil
for mig selv og mine venner.

249
00:11:26,060 --> 00:11:28,354
Jeg kan godt lide at bygge ting.

250
00:11:28,354 --> 00:11:30,314
Jeg husker jeg virkelig
imponerede min far en gang

251
00:11:30,314 --> 00:11:33,984
fordi jeg byggede en
gearkasse til en Lego bil.

252
00:11:33,984 --> 00:11:35,778
Og det var sjovt.

253
00:11:35,778 --> 00:11:39,323
Bare bygningen og
opbygning af ting

254
00:11:39,323 --> 00:11:41,117
er hyggeligt.

255
00:11:42,159 --> 00:11:45,413
Men her er en af de
ting om alle ingeniører.

256
00:11:45,413 --> 00:11:49,583
Vi bruger faktisk mere
tid til at skille tingene ad.

257
00:11:50,584 --> 00:11:52,753
Jeg har taget billeder af min mad

258
00:11:52,753 --> 00:11:54,130
og mange af disse målinger

259
00:11:54,130 --> 00:11:58,092
for at komme videre til otte
år på et par måneder.

260
00:11:59,260 --> 00:12:02,430
Det ville jeg bare altid være sikker på
min hånd var i skuddet,

261
00:12:02,430 --> 00:12:04,557
men normalt ville jeg have min næve i nærheden

262
00:12:04,557 --> 00:12:06,308
så du kunne få en følelse af volumen.

263
00:12:07,393 --> 00:12:09,019
Hvorfor gør du dette?

264
00:12:09,019 --> 00:12:10,688
- Jeg ville spore al min mad

265
00:12:12,148 --> 00:12:16,152
så jeg havde data til
matche med det blodarbejde, jeg laver.

266
00:12:16,152 --> 00:12:18,946
Og jeg har en perfekt rekord
af alt, hvad jeg har spist.

267
00:12:20,239 --> 00:12:21,073
Hvor mange billeder

268
00:12:21,073 --> 00:12:23,743
har Dave taget af dig kontra mad?

269
00:12:23,743 --> 00:12:25,745
Tja, jeg tror om nogen

270
00:12:25,745 --> 00:12:26,704
kiggede gennem deres telefon,

271
00:12:26,704 --> 00:12:30,791
de ville tro det noget
var meget, meget off,

272
00:12:30,791 --> 00:12:34,754
fordi der er langt
flere billeder af hans mad,

273
00:12:34,754 --> 00:12:36,547
hans mad og hans knytnæve.

274
00:12:36,547 --> 00:12:39,091
- Jeg har selv mange fagter.

275
00:12:39,091 --> 00:12:41,427
Mens hånden indesluttet

276
00:12:41,427 --> 00:12:44,180
er det, der dukker op skud efter skud,

277
00:12:44,180 --> 00:12:48,559
Jeg har faktisk nogle
ting som denne gestus.

278
00:12:48,559 --> 00:12:50,561
Hvad det betyder, er jeg besluttet

279
00:12:50,561 --> 00:12:52,772
at begynde at spise to
hotdogs uden en bolle.

280
00:12:53,898 --> 00:12:56,609
Men en åben hånd betyder, at jeg stoppede.

281
00:12:56,609 --> 00:13:00,154
Og det er fordi disse varme
hunde var grimme.

282
00:13:00,154 --> 00:13:02,490
- At være den ingeniør-nørd han er,

283
00:13:02,490 --> 00:13:04,241
han har bare en anden måde at tænke på,

284
00:13:04,241 --> 00:13:08,120
det måske nogen, der brugte
hele deres liv i medicin,

285
00:13:08,120 --> 00:13:10,956
end hvordan de ville tænke
i deres tankeproces.

286
00:13:10,956 --> 00:13:12,249
- Jo mere kunne jeg skille tingene ad

287
00:13:12,249 --> 00:13:13,626
og se, hvordan de fungerede indvendigt,

288
00:13:13,626 --> 00:13:16,045
jo mere blev jeg fascineret.

289
00:13:16,045 --> 00:13:18,339
Og ingen steder blev jeg mere fascineret

290
00:13:18,339 --> 00:13:21,133
end med kode, med programmering.

291
00:13:24,220 --> 00:13:27,556
Så tidligt jeg kan
husk, jeg elskede software.

292
00:13:27,556 --> 00:13:30,851
Til sidst ville jeg skrive min
egen kode, start af virksomheder,

293
00:13:30,851 --> 00:13:33,896
og bygge platforme
med teams af ingeniører.

294
00:13:33,896 --> 00:13:37,775
Jeg elsker teknologi, og
teknologien elskede mig tilbage.

295
00:13:37,775 --> 00:13:40,069
Men det kom til at koste.

296
00:13:40,069 --> 00:13:42,822
Ligesom mine andre udviklere,
min kost var forfærdelig

297
00:13:42,822 --> 00:13:43,656
og mit blod virker

298
00:13:43,656 --> 00:13:45,908
viste højere og
højere glukoseniveauer,

299
00:13:45,908 --> 00:13:47,952
tyder på, at jeg var ved at udvikle diabetes,

300
00:13:47,952 --> 00:13:49,328
ligesom de fleste af min familie.

301
00:13:50,412 --> 00:13:54,250
Endelig, i 2015, besluttede jeg mig
at gøre noget ved det.

302
00:13:54,250 --> 00:13:56,919
Den lave kulhydratdiæt var
støt stigende i popularitet,

303
00:13:56,919 --> 00:13:59,171
især til behandling af diabetes,

304
00:13:59,171 --> 00:14:01,423
hvilket gav meget mening for mig.

305
00:14:01,423 --> 00:14:04,385
Og når jeg skærer ned på
kulhydrater, det virkede.

306
00:14:04,385 --> 00:14:06,345
Ikke nok med at mit blodsukker faldt,

307
00:14:06,345 --> 00:14:09,098
Jeg tabte 30 pund, min
øget energiniveau,

308
00:14:09,098 --> 00:14:12,309
min søvn blev bedre, mit løb blev bedre.

309
00:14:12,309 --> 00:14:16,230
Alt blev bedre, undtagen én ting,

310
00:14:16,230 --> 00:14:18,357
en ting, der ikke kunne ignoreres.

311
00:14:19,650 --> 00:14:22,027
Jeg husker den dag, som var det i går.

312
00:14:22,027 --> 00:14:27,032
Jeg husker det, fordi det
et 8 1/2 gange 11 stykke papir

313
00:14:28,284 --> 00:14:30,369
ændrede mit liv fuldstændig.

314
00:14:33,789 --> 00:14:37,877
Jeg blev bare ved med at kigge på dem
laboratorier fuldstændig mystificeret.

315
00:14:40,963 --> 00:14:42,256
Jeg ville gerne have en second opinion.

316
00:14:42,256 --> 00:14:43,632
Måske var det en laboratoriefejl.

317
00:14:45,384 --> 00:14:47,845
Så hvorfor ikke bare få min
blodarbejde igen?

318
00:14:48,846 --> 00:14:49,722
I mellemtiden

319
00:14:49,722 --> 00:14:52,057
Jeg prøver at lære alt
Jeg kan om kolesterol.

320
00:14:52,057 --> 00:14:54,560
Men jeg har ingen baggrund
inden for medicin eller forskning

321
00:14:54,560 --> 00:14:58,355
så jeg ville bare blive frustreret
og derefter deprimeret.

322
00:14:58,355 --> 00:15:00,399
Og min appetit var faldet.

323
00:15:01,400 --> 00:15:03,360
Men jeg blev ved med at tænke, det er
faktisk en god ting.

324
00:15:03,360 --> 00:15:05,738
Hvis min appetit er faldet, gæt hvad?

325
00:15:05,738 --> 00:15:10,117
Jeg spiser mindre fedt, og
især mindre mættet fedt.

326
00:15:10,117 --> 00:15:12,077
For hvis jeg spiser mindre mættet fedt,

327
00:15:12,077 --> 00:15:15,247
min LDL burde falde, ikke?

328
00:15:15,247 --> 00:15:16,415
Men det er ikke det, der skete.

329
00:15:16,415 --> 00:15:17,374
Slet ikke.

330
00:15:18,959 --> 00:15:21,003
Den anden test var to uger senere.

331
00:15:21,003 --> 00:15:25,090
I stedet for at droppe, min
LDL steg meget.

332
00:15:25,090 --> 00:15:27,134
Den steg yderligere hundrede point.

333
00:15:27,134 --> 00:15:31,597
Og pludselig en masse af mine
frygt blev fascination.

334
00:15:31,597 --> 00:15:35,643
Jeg vidste, jeg vidste lige dengang,
der er meget mere i denne historie.

335
00:15:35,643 --> 00:15:38,228
Det er ikke så enkelt, som det er
bare fedt eller mættet fedt

336
00:15:38,228 --> 00:15:41,398
fordi dette var bogstaveligt talt
det første eksperiment

337
00:15:41,398 --> 00:15:43,275
som jeg ikke engang havde tænkt mig at gøre,

338
00:15:44,401 --> 00:15:47,112
alligevel gjorde jeg det.

339
00:15:47,112 --> 00:15:50,866
Det var jeg ved at finde ud af
det, jeg fik at vide

340
00:15:50,866 --> 00:15:52,701
drev mit kolesterol op,

341
00:15:53,953 --> 00:15:57,373
det kunne ikke have været alt
der var til historien.

342
00:15:57,373 --> 00:15:59,708
Der skulle mere til.

343
00:15:59,708 --> 00:16:02,544
Og på det tidspunkt, det
forvandlet til en fuld besættelse.

344
00:16:03,963 --> 00:16:06,674
Så jeg begyndte at tage billeder
af min mad hele tiden,

345
00:16:06,674 --> 00:16:08,884
og det gjorde det muligt for mig
har en strammere rekord

346
00:16:08,884 --> 00:16:11,887
hvor min mad matchede
med mine lipidniveauer,

347
00:16:11,887 --> 00:16:14,807
fordi på samme tid er jeg
tage konstante blodprøver

348
00:16:14,807 --> 00:16:16,266
og spore mit kolesterol,

349
00:16:16,266 --> 00:16:18,560
derefter sammenligne det med mit madindtag.

350
00:16:18,560 --> 00:16:21,271
Så jeg kunne faktisk se
disse ændringer i realtid.

351
00:16:21,271 --> 00:16:23,774
Og det allerførste mønster, der dukkede op

352
00:16:23,774 --> 00:16:26,527
var dette inversionsmønster.

353
00:16:26,527 --> 00:16:29,321
Min baseline LDL er stadig høj på Keto,

354
00:16:29,321 --> 00:16:33,242
men få det her, mine tal
kan svinge dramatisk

355
00:16:33,242 --> 00:16:35,744
baseret på hvad jeg spiser til daglig,

356
00:16:35,744 --> 00:16:38,163
og ikke som vi måske tænker.

357
00:16:38,163 --> 00:16:40,708
Da jeg indtog mindre mad på Keto,

358
00:16:40,708 --> 00:16:44,670
herunder mindre mættet
fedt, min LDL sprang højere.

359
00:16:44,670 --> 00:16:47,673
Da jeg indtog mere, faldt mit LDL.

360
00:16:47,673 --> 00:16:49,133
Det var det første signal.

361
00:16:49,133 --> 00:16:50,843
Det første signal var, vent, vent, vent,

362
00:16:50,843 --> 00:16:53,095
disse niveauer er super dynamiske.

363
00:16:53,095 --> 00:16:56,348
Alt jeg skal gøre er at spore min mad,

364
00:16:56,348 --> 00:16:59,351
tage en højere frekvens af disse tests,

365
00:16:59,351 --> 00:17:00,477
og så se om den feedback

366
00:17:00,477 --> 00:17:01,770
giver mig meningsfuld information.

367
00:17:01,770 --> 00:17:02,604
Og det gjorde det.

368
00:17:02,604 --> 00:17:05,691
Det gav mig mening
information i realtid.

369
00:17:05,691 --> 00:17:07,276
På blot et par måneder,

370
00:17:07,276 --> 00:17:11,572
Jeg havde allerede lyst til at gå til
den næste lavkulhydratkonference,

371
00:17:11,572 --> 00:17:13,365
og banker på deres døre og siger:

372
00:17:13,365 --> 00:17:14,742
"Se, gutter, I skal tjekke det her ud.

373
00:17:14,742 --> 00:17:16,076
Du skal se på det her."

374
00:17:21,290 --> 00:17:23,959
Det er min allerførste low carb konference.

375
00:17:23,959 --> 00:17:25,377
Og jeg tog min bærbare computer med,

376
00:17:25,377 --> 00:17:26,795
som havde dataene i sig.

377
00:17:26,795 --> 00:17:28,422
Og den havde graferne.

378
00:17:28,422 --> 00:17:31,508
- Sagen var den
var vores allerførste begivenhed,

379
00:17:31,508 --> 00:17:33,677
og jeg snurrede som en top,

380
00:17:33,677 --> 00:17:36,221
og han blev ved med at komme ind
mit ansigt med sin bærbare computer.

381
00:17:36,221 --> 00:17:37,056
Du ved, som "Se på det."

382
00:17:37,056 --> 00:17:39,683
Og jeg sagde, "Ja, Dave,
tak, men du ved..."

383
00:17:39,683 --> 00:17:41,143
"Nej, nej, nej, sådan..."

384
00:17:41,143 --> 00:17:42,728
Han var så passioneret omkring det.

385
00:17:42,728 --> 00:17:45,606
- Og jeg havde kun otte
blodprøver på det tidspunkt,

386
00:17:45,606 --> 00:17:48,275
men det viste dette inversionsmønster.

387
00:17:48,275 --> 00:17:49,818
Og jeg begyndte at tale med dem

388
00:17:49,818 --> 00:17:51,737
om hvad jeg troede det kunne være.

389
00:17:52,988 --> 00:17:57,576
Og de så alle sammen på mig
Jeg var en alien.

390
00:17:57,576 --> 00:17:58,994
- Men det mest forbløffende for mig

391
00:17:58,994 --> 00:18:00,621
kom alle til mig og sagde,

392
00:18:00,621 --> 00:18:03,040
"Har du mødt den herre

393
00:18:03,040 --> 00:18:04,958
hvem går rundt med en bærbar?"

394
00:18:04,958 --> 00:18:07,961
Og han har denne graf
og han viser alle

395
00:18:07,961 --> 00:18:10,464
du kan justere din LDL
og dit kolesterol

396
00:18:10,464 --> 00:18:13,092
efter hvad du spiser til daglig.

397
00:18:13,092 --> 00:18:16,595
- Ja, jeg er sikker på, at jeg kom afsted
som du ved, lidt skørt.

398
00:18:17,513 --> 00:18:21,475
Uanset hvad gjorde det dog ikke
ændre, hvor passioneret jeg var

399
00:18:21,475 --> 00:18:24,812
om at sikre sig det
de kunne forstå

400
00:18:24,812 --> 00:18:26,939
hvor dynamiske disse niveauer var.

401
00:18:26,939 --> 00:18:29,358
- Det sædvanlige tænker vi på
lipider og lipoproteiner

402
00:18:29,358 --> 00:18:31,110
er i størrelsesordenen måneder.

403
00:18:31,110 --> 00:18:32,361
Her er Dave, der kommer med

404
00:18:32,361 --> 00:18:34,029
med sin afslutning på et eksperiment og siger,

405
00:18:34,029 --> 00:18:35,656
"I løbet af få dage,

406
00:18:35,656 --> 00:18:38,283
Jeg kan radikalt ændre mit kolesterol."

407
00:18:39,660 --> 00:18:42,162
Det har vi ikke talt om inden for lipidologi.

408
00:18:42,162 --> 00:18:43,664
- Hvis nogen har spørgsmål,

409
00:18:43,664 --> 00:18:46,208
skriv dem gerne her i chatten.

410
00:18:46,208 --> 00:18:47,918
Jo mere jeg delte mine opdagelser,

411
00:18:47,918 --> 00:18:50,045
jo flere begyndte at være opmærksomme.

412
00:18:50,045 --> 00:18:52,464
- Dave er softwareingeniør

413
00:18:52,464 --> 00:18:54,341
der blev latterligt interesseret

414
00:18:54,341 --> 00:18:57,010
i selveksperimentering, ernæring.

415
00:18:57,010 --> 00:18:58,262
- Jeg vil gerne takke Dave Feldman,

416
00:18:58,262 --> 00:19:00,264
en ingeniør, der kom ind på dette felt.

417
00:19:00,264 --> 00:19:02,391
- Dave Feldman, jeg synes, det er ekstraordinært

418
00:19:02,391 --> 00:19:03,976
at vi har en ingeniør.

419
00:19:03,976 --> 00:19:07,437
- Dave Feldman lagde mærke til det
da han gik på en lavkulhydratdiæt,

420
00:19:07,437 --> 00:19:08,272
hans LDL-

421
00:19:08,272 --> 00:19:10,440
- Dave Feldman er nogen
du vil også gerne have på.

422
00:19:10,440 --> 00:19:12,693
- Dave Feldman, som har været
en gæst i podcasten-

423
00:19:12,693 --> 00:19:14,820
- Jeg respekterer Dave Feldman.

424
00:19:14,820 --> 00:19:17,573
- Dave Feldman, som har været på podcasten.

425
00:19:17,573 --> 00:19:19,116
- Jeg nævnte en fyr ved navn
Dave Feldman og han var-

426
00:19:19,116 --> 00:19:21,910
- Og Dave Feldman er ingeniør

427
00:19:21,910 --> 00:19:23,620
som faldt over dette mysterium.

428
00:19:24,913 --> 00:19:26,707
- Og sådan startede det hele.

429
00:19:26,707 --> 00:19:28,041
De troede alle, jeg var lidt skør,

430
00:19:28,041 --> 00:19:32,171
som jeg måske er fordi jeg sætter
min ingeniørkarriere sat i bero

431
00:19:32,171 --> 00:19:35,591
og sprang fuld tid ud i
videnskabens verden.

432
00:19:45,434 --> 00:19:47,686
Det er fascinerende, for nu

433
00:19:47,686 --> 00:19:49,563
Jeg er forbundet med alle disse mennesker

434
00:19:49,563 --> 00:19:51,315
som oplevede det samme som jeg.

435
00:19:51,315 --> 00:19:54,401
Det er som om de giver ekko
tilbage den samme historie,

436
00:19:54,401 --> 00:19:58,238
hvor de har lyst
fundet ungdommens kilde.

437
00:19:58,238 --> 00:20:00,449
Alle disse ting blev forbedret
og der er mange mennesker

438
00:20:00,449 --> 00:20:02,534
som får medicinske ydelser

439
00:20:02,534 --> 00:20:04,995
fra at droppe deres
kulhydrater langt ned,

440
00:20:04,995 --> 00:20:07,789
men du har den her
ting, denne ene ting.

441
00:20:11,126 --> 00:20:14,504
Jeg skal vide, jeg skal
vide, om dette er et problem.

442
00:20:14,504 --> 00:20:17,716
Fordi det er den eneste,
det er den eneste jeg kan se.

443
00:20:17,716 --> 00:20:18,550
Alison?

444
00:20:20,427 --> 00:20:21,261
- Hej.

445
00:20:21,261 --> 00:20:22,095
Hej.

446
00:20:22,095 --> 00:20:22,930
- Hvordan har du det?

447
00:20:22,930 --> 00:20:24,306
Kom ind.

448
00:20:24,306 --> 00:20:26,266
Jeg er landet i Pennsburg, Pennsylvania

449
00:20:26,266 --> 00:20:27,768
at møde 10-årige Johnny.

450
00:20:27,768 --> 00:20:29,353
Hej.

451
00:20:29,353 --> 00:20:30,938
Fortæl mig lidt om Johnny.

452
00:20:30,938 --> 00:20:32,189
Hvad er det for et barn?

453
00:20:32,189 --> 00:20:36,068
- Så Johnny er en dreng.

454
00:20:36,068 --> 00:20:38,654
Det vil jeg starte med.

455
00:20:38,654 --> 00:20:40,697
Han er meget, meget aktiv.

456
00:20:42,157 --> 00:20:44,409
- Lav en fuld afvikling, okay?

457
00:20:44,409 --> 00:20:46,411
Du kunne gå langsomt, langsomt med afviklingen.

458
00:20:47,746 --> 00:20:50,415
Han fyldte 10 år i april sidste år

459
00:20:50,415 --> 00:20:54,002
og han spillede med 11 og 12 årige.

460
00:20:54,002 --> 00:20:55,003
Og nogle af de 12-årige

461
00:20:55,003 --> 00:20:57,756
faktisk var næsten 13-årige.

462
00:20:57,756 --> 00:20:59,841
Og han missede ikke et beat.

463
00:20:59,841 --> 00:21:02,761
- Det tror jeg, jeg kan
som 50 miles i timen,

464
00:21:02,761 --> 00:21:05,222
som højrehåndet.

465
00:21:05,222 --> 00:21:07,182
Jeg sikkert også 12-årige.

466
00:21:08,141 --> 00:21:09,810
Sidste år fik Johnny diagnosen

467
00:21:09,810 --> 00:21:11,270
med type 1 diabetes.

468
00:21:11,270 --> 00:21:14,356
Hans tilstand kræver
årvågen blodsukkerovervågning

469
00:21:14,356 --> 00:21:15,941
og insulinbehandling.

470
00:21:15,941 --> 00:21:19,194
Dette er 0,5 enheder R-insulin.

471
00:21:19,194 --> 00:21:21,697
Han får det rigtigt
før han spiser morgenmad.

472
00:21:21,697 --> 00:21:23,073
Insulininjektioner er afgørende

473
00:21:23,073 --> 00:21:24,908
for personer med type 1-diabetes

474
00:21:24,908 --> 00:21:27,577
fordi deres kroppe
producerer ikke insulin,

475
00:21:27,577 --> 00:21:29,079
et hormon, der er nødvendigt for at regulere blodsukkeret.

476
00:21:29,079 --> 00:21:30,330
Der går du.

477
00:21:31,248 --> 00:21:32,332
Uden insulin,

478
00:21:32,332 --> 00:21:33,875
glukose ophobes i blodbanen

479
00:21:33,875 --> 00:21:35,419
til farligt høje niveauer.

480
00:21:36,336 --> 00:21:38,630
Injektioner af insulin låser cellerne op,

481
00:21:38,630 --> 00:21:40,966
lader dem absorbere glukose korrekt,

482
00:21:41,800 --> 00:21:44,052
holde blodsukkeret normalt.

483
00:21:45,762 --> 00:21:47,848
Men mængden af insulin, Johnny kræver

484
00:21:47,848 --> 00:21:50,309
er meget påvirket af de fødevarer, han spiser.

485
00:21:51,143 --> 00:21:54,104
- Type 1-diabetes, den
mantra har altid været

486
00:21:54,104 --> 00:21:55,981
spis hvad du vil, spis dine kulhydrater,

487
00:21:55,981 --> 00:21:57,733
og dæk det med insulin.

488
00:21:57,733 --> 00:21:59,484
Dit barn
vil stadig være i stand til at spise

489
00:21:59,484 --> 00:22:01,737
alle hans eller hendes yndlingsretter.

490
00:22:01,737 --> 00:22:02,904
- Fordi med type 1-diabetes,

491
00:22:02,904 --> 00:22:05,115
risikoen for for lavt insulin

492
00:22:05,115 --> 00:22:07,367
er lige så stor som for høj af insulin.

493
00:22:07,367 --> 00:22:10,996
Og det er det desværre
hvorfor i det lange løb,

494
00:22:10,996 --> 00:22:12,831
de har en tendens til at klare sig ret dårligt,

495
00:22:12,831 --> 00:22:17,085
fordi behandlingen
retningslinjer er meget lemfældige

496
00:22:17,085 --> 00:22:19,087
om hvor aggressiv man skal være.

497
00:22:19,087 --> 00:22:23,258
- Jeg kan få en cupcake og få
insulin til det og vær okay.

498
00:22:23,258 --> 00:22:25,844
- Det var det, de beholdt
sige, fodre ham, hvad han vil have,

499
00:22:25,844 --> 00:22:27,596
du doserer derefter.

500
00:22:27,596 --> 00:22:30,849
Så jeg har billeder af ham
som i hospitalssengen

501
00:22:30,849 --> 00:22:35,354
med sine IV'er og han skovler
pandekager dækket af sirup.

502
00:22:35,354 --> 00:22:38,440
- Det er det højeste
hans blodsukker har været

503
00:22:38,440 --> 00:22:41,568
siden vi vidste, at han havde type 1-diabetes.

504
00:22:41,568 --> 00:22:43,987
Den sidste nat i
hospital under deres varetægt,

505
00:22:43,987 --> 00:22:47,616
Jeg tror det var over 300
milligram per deciliter.

506
00:22:47,616 --> 00:22:51,703
Men han kunne ikke lide at være
på den rutsjebane.

507
00:22:51,703 --> 00:22:54,581
- Den rutsjebane af
glukose bliver for højt,

508
00:22:54,581 --> 00:22:56,875
du skal bruge insulin, men så er det
kan blive for lav, og du har

509
00:22:56,875 --> 00:22:59,461
den hypoglykæmiske effekt.
- Korrekt.

510
00:22:59,461 --> 00:23:02,005
- Hvis jeg levede, f.eks.
den høje kulhydratdiæt,

511
00:23:02,005 --> 00:23:04,216
sådan skulle jeg
tage meget insulin,

512
00:23:04,216 --> 00:23:06,927
det ville bringe mig op og så
da jeg startede low carb

513
00:23:06,927 --> 00:23:08,387
det blev perfekt.

514
00:23:09,971 --> 00:23:13,266
- Så vi køber vores æg fra en lokal gård.

515
00:23:13,266 --> 00:23:14,976
Hele familien gik Keto,

516
00:23:14,976 --> 00:23:17,896
udskæring enkelt
kulhydrater som brød, pasta,

517
00:23:17,896 --> 00:23:19,898
korn og sukkerholdige slik.

518
00:23:19,898 --> 00:23:21,983
- Så Johnny på 10 år,

519
00:23:21,983 --> 00:23:25,362
næppe kræver insulin
fordi han er på keto-diæt,

520
00:23:25,362 --> 00:23:28,865
hans vej vil være
meget klarere, meget glattere,

521
00:23:28,865 --> 00:23:32,119
og meget bedre kontrolleret
end alternativet.

522
00:23:32,119 --> 00:23:33,495
Færre kulhydrater på tallerkenen

523
00:23:33,495 --> 00:23:35,789
betyder mindre glukose i blodbanen,

524
00:23:35,789 --> 00:23:39,376
gør Johnny mindre afhængig
på injiceret insulin.

525
00:23:39,376 --> 00:23:41,753
En time og
et halvt efter morgenmaden

526
00:23:41,753 --> 00:23:44,047
og han sidder på 78,

527
00:23:44,047 --> 00:23:46,925
hvilket er ret sundt blodsukker

528
00:23:46,925 --> 00:23:48,343
for et barn eller nogen.

529
00:23:49,678 --> 00:23:53,723
Så jeg beholder vores
ekstra insulin i dette køleskab.

530
00:23:53,723 --> 00:23:57,102
Vi får det hver måned
og jeg har bare lagt det væk.

531
00:23:58,895 --> 00:24:00,522
Før opdagelsen af insulin,

532
00:24:00,522 --> 00:24:03,733
en diagnose af type 1
diabetes var en dødsdom.

533
00:24:03,733 --> 00:24:05,986
Børn med sygdommen blev afmagrede

534
00:24:05,986 --> 00:24:08,155
og langsomt sultede han ihjel.

535
00:24:08,155 --> 00:24:10,282
Da insulin blev opdaget i 1920'erne,

536
00:24:10,282 --> 00:24:13,034
det revolutionerede behandlingen af Type 1,

537
00:24:13,034 --> 00:24:15,871
men dosering af insulin var en ny grænse

538
00:24:15,871 --> 00:24:18,373
og der var ingen værktøjer
som blodsukkermålere

539
00:24:18,373 --> 00:24:20,333
at overvåge resultaterne.

540
00:24:20,333 --> 00:24:23,253
- I gamle dage,
individer blev givet

541
00:24:23,253 --> 00:24:26,506
hvad jeg kalder industrielle doser af insulin.

542
00:24:26,506 --> 00:24:28,425
- Richard Bernstein er en pioner

543
00:24:28,425 --> 00:24:30,218
inden for diabetesbehandling.

544
00:24:31,303 --> 00:24:36,016
Født i 1934 udviklede han sig
Type 1 i en alder af 11.

545
00:24:36,016 --> 00:24:37,601
Hvor gammel er du Dr. Bernstein?

546
00:24:37,601 --> 00:24:38,768
- 89.

547
00:24:38,768 --> 00:24:40,187
89.

548
00:24:40,187 --> 00:24:43,482
- Da jeg fik diabetes,
mine forældre fik at vide

549
00:24:43,482 --> 00:24:48,487
at min levetid ville være
30 år fra starten.

550
00:24:50,030 --> 00:24:52,616
Så jeg ville leve til at være 41.

551
00:24:52,616 --> 00:24:54,284
Wow.

552
00:24:55,243 --> 00:24:57,954
Mange af Bernsteins
samtidige ville dø unge.

553
00:24:57,954 --> 00:25:00,373
Tidlig insulinbehandling var en mirakelkur,

554
00:25:00,373 --> 00:25:02,626
men unge patienter på høje insulindoser

555
00:25:02,626 --> 00:25:05,086
udviklet tidlig åreforkalkning.

556
00:25:05,086 --> 00:25:07,506
De fleste døde af hjerteanfald og slagtilfælde

557
00:25:07,506 --> 00:25:10,675
inden for 20 eller 30 år efter behandlingsstart.

558
00:25:10,675 --> 00:25:14,387
Så en af de ting, der er
opstået med insulinbehandling

559
00:25:14,387 --> 00:25:19,184
for type 1 diabetikere er det
forbindelse med hjertesygdomme.

560
00:25:19,184 --> 00:25:22,270
- Forbindelsen med hjertet
sygdom var meget dyb.

561
00:25:22,270 --> 00:25:25,065
Gary Taubes er en
undersøgende videnskabsjournalist

562
00:25:25,065 --> 00:25:27,943
som har forsket i historien
og behandling af diabetes.

563
00:25:27,943 --> 00:25:32,113
- I 1960'erne var forskningen
siger insulin selv

564
00:25:32,113 --> 00:25:37,118
i høje doser er aterogen,
det forårsager åreforkalkning.

565
00:25:37,118 --> 00:25:38,286
Bernstein var bestemt

566
00:25:38,286 --> 00:25:40,539
for at undgå disse komplikationer.

567
00:25:40,539 --> 00:25:44,584
- Okay, det her er
første blodsukkermåler.

568
00:25:44,584 --> 00:25:47,587
Det blev brugt på skadestuer

569
00:25:47,587 --> 00:25:50,340
at fortælle drukkenboltene fra
diabetikere om natten

570
00:25:50,340 --> 00:25:53,051
da laboratorierne var lukkede.

571
00:25:53,051 --> 00:25:54,719
Oprindeligt
uddannet ingeniør,

572
00:25:54,719 --> 00:25:56,680
Bernstein hackede den omfangsrige skærm

573
00:25:56,680 --> 00:25:59,266
så han kunne løbe den af
batterier, tag det med ham,

574
00:25:59,266 --> 00:26:01,184
og løbende spore sit blodsukker.

575
00:26:01,184 --> 00:26:04,813
- Så han bliver selve
første person i verden

576
00:26:04,813 --> 00:26:07,732
at begynde at måle sit blodsukker derhjemme

577
00:26:09,401 --> 00:26:10,902
flere gange om dagen.

578
00:26:10,902 --> 00:26:13,029
- Jeg var den eneste i verden

579
00:26:13,029 --> 00:26:15,991
som tjekkede hans
blodsukker hele dagen lang.

580
00:26:15,991 --> 00:26:19,869
- Bogstaveligt talt patient nummer et
til blodsukkermåling.

581
00:26:19,869 --> 00:26:21,121
Og han kommer med denne idé

582
00:26:21,121 --> 00:26:23,290
som han kalder loven om små tal,

583
00:26:23,290 --> 00:26:26,293
som er måden fysikere
og ingeniører tænker,

584
00:26:26,293 --> 00:26:30,672
som små inputs har
forudsigelige effekter.

585
00:26:30,672 --> 00:26:33,717
Så hvis han holder inputtet, er kulhydraterne små,

586
00:26:33,717 --> 00:26:36,011
han kan holde insulindoserne små.

587
00:26:36,011 --> 00:26:40,265
Og nu kunne han sådan set blive ved
alt under kontrol.

588
00:26:40,265 --> 00:26:43,602
- Jeg havde endelig normalt blodsukker.

589
00:26:43,602 --> 00:26:48,398
Jeg gik ind i denne optagelse
200 enheder insulin,

590
00:26:48,398 --> 00:26:51,943
og i dag tager jeg omkring 20 enheder,

591
00:26:51,943 --> 00:26:54,529
omkring en tiendedel af, hvad jeg tog dengang.

592
00:26:54,529 --> 00:26:57,073
Bernstein gik
tilbage til skolen i 40'erne

593
00:26:57,073 --> 00:26:59,618
at blive læge.

594
00:26:59,618 --> 00:27:01,369
Tilføjer MD efter hans navn

595
00:27:01,369 --> 00:27:03,705
ville åbne flere døre for
offentliggøre sine opdagelser

596
00:27:03,705 --> 00:27:05,498
in medical journals.

597
00:27:05,498 --> 00:27:06,916
But even so...

598
00:27:06,916 --> 00:27:09,210
- Letters of rejection.

599
00:27:09,210 --> 00:27:10,462
- Han sendte det ud til journaler,

600
00:27:10,462 --> 00:27:13,089
fik meget flotte afslagsbreve dengang

601
00:27:13,089 --> 00:27:17,510
siger det er en god idé,
men du er ikke en typisk person

602
00:27:17,510 --> 00:27:19,179
and nobody else is ever
gonna wanna monitor

603
00:27:19,179 --> 00:27:21,473
deres blodsukker fem gange om dagen.

604
00:27:21,473 --> 00:27:26,478
Så Bernsteins åbenbaring det
du kan kontrollere sygdommen

605
00:27:26,770 --> 00:27:29,356
med små doser insulin

606
00:27:29,356 --> 00:27:32,108
og kontrollere blodsukkeret næsten perfekt

607
00:27:32,108 --> 00:27:35,737
without carbohydrates
would be left behind.

608
00:27:35,737 --> 00:27:39,074
- Wow, det virker bare sådan
dog ligetil.

609
00:27:39,074 --> 00:27:41,034
Hvis kulhydrater er det, der bliver omdannet

610
00:27:41,034 --> 00:27:43,161
til glukose i vores krop

611
00:27:43,161 --> 00:27:46,373
og hvis du har en tilstand

612
00:27:46,373 --> 00:27:48,375
hvor du har svært ved at regulere det,

613
00:27:48,375 --> 00:27:50,251
hvorfor ikke bare have færre kulhydrater?

614
00:27:50,251 --> 00:27:52,212
- Nå, der er noget

615
00:27:52,212 --> 00:27:55,840
det kaldes nu kolesterolmyten.

616
00:27:55,840 --> 00:27:57,509
- Okay, så husk hvordan,

617
00:27:57,509 --> 00:27:59,511
i de tidlige år af insulinbehandling,

618
00:27:59,511 --> 00:28:02,263
personer med type 1
diabetes var døende unge

619
00:28:02,263 --> 00:28:04,516
fra hjerteanfald og slagtilfælde?

620
00:28:04,516 --> 00:28:06,559
Dengang gav nogle forskere skylden

621
00:28:06,559 --> 00:28:08,353
på høje doser insulin,

622
00:28:08,353 --> 00:28:11,773
men andre forskere gav skylden
det på højt kolesteroltal.

623
00:28:11,773 --> 00:28:15,068
Dr. Bernstein kalder dette
kolesterolmyten

624
00:28:15,068 --> 00:28:17,654
fordi han observerede, at reducere insulin

625
00:28:17,654 --> 00:28:21,616
reducerer diabetiske komplikationer
som hjertesygdomme.

626
00:28:21,616 --> 00:28:24,035
Hvornår fandt du først ud af, at Johnny

627
00:28:24,035 --> 00:28:26,746
havde noget i gang
med sit kolesterol?

628
00:28:28,331 --> 00:28:31,418
- Det var i hans etårige laboratorie.

629
00:28:31,418 --> 00:28:33,420
Og dette bringer
os tilbage til Johnny.

630
00:28:33,420 --> 00:28:36,673
Johnnys insulin er under
kontrol og han trives.

631
00:28:36,673 --> 00:28:38,883
Men som så mange har jeg
mødt, der er meget magre,

632
00:28:38,883 --> 00:28:40,677
og atletisk, og lav kulhydrater,

633
00:28:40,677 --> 00:28:43,722
Johnnys kolesterol
gik gennem taget.

634
00:28:43,722 --> 00:28:45,598
- Jeg var hysterisk.

635
00:28:45,598 --> 00:28:46,808
Jeg ringede til min mand.

636
00:28:46,808 --> 00:28:49,602
Jeg var bare sådan, "Ahhh,
vi gør alt rigtigt.

637
00:28:49,602 --> 00:28:51,604
Hvorfor sker dette?"

638
00:28:51,604 --> 00:28:52,897
Han siger: "Rolig ned.

639
00:28:52,897 --> 00:28:53,732
Det er okay.

640
00:28:53,732 --> 00:28:55,400
Som, træk vejret."

641
00:28:55,400 --> 00:28:56,526
- Timeout.

642
00:28:56,526 --> 00:28:58,987
Selvfølgelig Johnnys forældre
og hans lægeteam

643
00:28:58,987 --> 00:29:00,280
er flippet ud.

644
00:29:00,280 --> 00:29:02,490
Hans LDL-kolesterol er ikke bare højt,

645
00:29:02,490 --> 00:29:05,118
det er 640 milligram pr. deciliter.

646
00:29:05,118 --> 00:29:08,621
Det er godt seks gange
det anbefalede niveau.

647
00:29:08,621 --> 00:29:10,165
Johnnys kolesterol er på niveau

648
00:29:10,165 --> 00:29:12,250
med børn, der har en sjælden genetisk sygdom.

649
00:29:13,334 --> 00:29:17,756
Det hedder familiært
Hyperkolesterolæmi eller FH.

650
00:29:17,756 --> 00:29:19,966
FH forringer optagelsen
af LDL-kolesterol,

651
00:29:19,966 --> 00:29:22,635
forårsager en massiv opbygning
i blodbanen.

652
00:29:22,635 --> 00:29:26,181
I sin sjældneste form kan FH
forårsage hjerteanfald og død

653
00:29:26,181 --> 00:29:27,640
hos små børn.

654
00:29:27,640 --> 00:29:31,269
Denne tilstand er ofte markant
ved fedtaflejringer på huden

655
00:29:31,269 --> 00:29:34,481
og betragtes som den stærkeste
argument for hypotesen

656
00:29:34,481 --> 00:29:38,401
at LDL-kolesterol uafhængigt
forårsager hjertesygdomme.

657
00:29:38,401 --> 00:29:40,528
Men det er uklart, hvor stor risikoen er

658
00:29:40,528 --> 00:29:43,740
er relateret til selve den genetiske sygdom.

659
00:29:43,740 --> 00:29:46,659
Uanset foreningen
mellem LDL-kolesterol

660
00:29:46,659 --> 00:29:48,536
og hjertesygdomme i denne tilstand

661
00:29:48,536 --> 00:29:53,082
er en væsentlig årsag til Johnnys
lægeholdet er så bekymret.

662
00:29:53,082 --> 00:29:55,251
Så nu det svære spørgsmål.

663
00:29:56,127 --> 00:29:57,587
Hvordan ved du det med sikkerhed

664
00:29:57,587 --> 00:30:00,215
hvis du laver
det rigtige for Johnny?

665
00:30:00,215 --> 00:30:02,133
- Jeg føler nogle gange bare at se på ham,

666
00:30:02,133 --> 00:30:05,428
han ser så meget sundere ud

667
00:30:05,428 --> 00:30:08,556
end noget andet barn på hans egen alder.

668
00:30:08,556 --> 00:30:10,266
Jeg ved, det er noget naivt,

669
00:30:10,266 --> 00:30:13,269
at tro, at ingenting
der foregår forkert indeni,

670
00:30:13,269 --> 00:30:16,231
men jeg siger dig, at alle
gang, han ser bare sund ud.

671
00:30:16,231 --> 00:30:18,608
- Det håber jeg måske en dag

672
00:30:18,608 --> 00:30:22,737
der vil være en læge, der kan hjælpe os,

673
00:30:22,737 --> 00:30:25,657
du ved, i det mindste med hvad vi burde gøre,

674
00:30:25,657 --> 00:30:27,951
den korrekte test at få udført for at sikre

675
00:30:27,951 --> 00:30:30,411
at alt er i orden med ham.

676
00:30:35,834 --> 00:30:37,043
- Her er en vigtig pointe.

677
00:30:37,043 --> 00:30:39,128
Johnny har ikke genetisk FH.

678
00:30:39,128 --> 00:30:41,798
Han blev ikke født med disse niveauer.

679
00:30:41,798 --> 00:30:44,843
Ligesom mig startede han kun
at se højt kolesteroltal

680
00:30:44,843 --> 00:30:48,805
da han gik på en Ketogenic
kost for at håndtere sin diabetes.

681
00:30:48,805 --> 00:30:51,015
Han har også minimalt kropsfedt

682
00:30:51,015 --> 00:30:53,309
og er ekstremt slank og atletisk.

683
00:30:54,519 --> 00:30:55,687
Og højt LDL-kolesterol

684
00:30:55,687 --> 00:30:58,064
var ikke det eneste, vi havde til fælles.

685
00:30:58,064 --> 00:31:00,650
Vi havde også højt HDL-kolesterol,

686
00:31:00,650 --> 00:31:03,444
ofte omtalt som det gode kolesterol.

687
00:31:03,444 --> 00:31:06,322
Og lave triglycerider, en
mål for fedt i blodet.

688
00:31:07,407 --> 00:31:10,076
Højt HDL-kolesterol og lave triglycerider

689
00:31:10,076 --> 00:31:12,161
er markører for god metabolisk sundhed

690
00:31:12,161 --> 00:31:14,205
og er forbundet med en lav risiko

691
00:31:14,205 --> 00:31:16,374
af hjertekarsygdomme.

692
00:31:16,374 --> 00:31:20,086
Jeg fortsatte med at se dette
triade af højt LDL-kolesterol

693
00:31:20,086 --> 00:31:23,423
sammen med højt HDL-kolesterol
og lave triglycerider

694
00:31:23,423 --> 00:31:27,093
i andet magert, metabolisk
raske mennesker på en Keto-diæt.

695
00:31:28,595 --> 00:31:32,140
Endelig, i 2017, skrev jeg
en artikel på min blog

696
00:31:32,140 --> 00:31:35,894
hvor jeg navngav denne profil
Lean Mass Hyper Responder.

697
00:31:35,894 --> 00:31:37,604
Svarene var overvældende.

698
00:31:38,771 --> 00:31:41,232
Hundredvis af mennesker,
derefter tusindvis af mennesker

699
00:31:41,232 --> 00:31:43,943
fra forskellige lande
over hele verden.

700
00:31:45,945 --> 00:31:49,365
Identifikation af denne fænotype
viste sig at være et stort gennembrud.

701
00:31:49,365 --> 00:31:51,868
Men det store ubesvarede spørgsmål står tilbage.

702
00:31:51,868 --> 00:31:53,828
Vil disse høje niveauer af LDL-kolesterol

703
00:31:53,828 --> 00:31:56,581
forårsage plak til at opbygge i deres arterier

704
00:31:56,581 --> 00:31:57,624
eller er der noget andet

705
00:31:57,624 --> 00:31:59,417
om Lean Mass Hyper Responders?

706
00:32:00,418 --> 00:32:03,880
For den sags skyld, er der
noget mere de kan fortælle os

707
00:32:03,880 --> 00:32:06,466
om kolesterol og dets
rolle i hjertesygdomme?

708
00:32:13,556 --> 00:32:15,600
- Du ved, når du
se din LDL komme tilbage

709
00:32:15,600 --> 00:32:17,894
i 300'erne, 400'erne, 500'erne,

710
00:32:19,562 --> 00:32:22,065
og du er en lægekyndig person,

711
00:32:22,065 --> 00:32:23,983
reaktionen er altid,

712
00:32:26,152 --> 00:32:28,988
ligesom, jeg kan bare, det er
ansigtsudtrykket.

713
00:32:28,988 --> 00:32:29,906
Det er det dobbelte.

714
00:32:29,906 --> 00:32:32,825
Ligesom, er dette en fejl?

715
00:32:32,825 --> 00:32:34,035
Hvad sker der her?

716
00:32:34,035 --> 00:32:35,662
Dette er noget, du kun ser,

717
00:32:35,662 --> 00:32:37,205
især niveauer i 500-tallet,

718
00:32:37,205 --> 00:32:40,416
under meget sjældne genetiske tilstande.

719
00:32:40,416 --> 00:32:41,626
Dette er den berømte bygning

720
00:32:41,626 --> 00:32:42,835
at der er alle billederne af-

721
00:32:42,835 --> 00:32:45,630
- Nick Norwitz er en
medicinstuderende ved Harvard.

722
00:32:45,630 --> 00:32:47,548
Han bemærkede først, at hans LDL steg

723
00:32:47,548 --> 00:32:48,883
da han fik sin blodprøve tilbage

724
00:32:48,883 --> 00:32:51,177
efter at have startet en ketogen diæt.

725
00:32:53,054 --> 00:32:55,723
Nick gik Keto for at behandle
hans colitis ulcerosa,

726
00:32:55,723 --> 00:32:57,058
en inflammatorisk tarmsygdom

727
00:32:57,058 --> 00:32:59,686
der forårsager sår i tarmen.

728
00:32:59,686 --> 00:33:03,189
Symptomer på colitis ulcerosa
omfatter stærke mavesmerter

729
00:33:03,189 --> 00:33:04,774
og tarmblødninger.

730
00:33:04,774 --> 00:33:05,984
- I bund og grund gik jeg fra at have

731
00:33:05,984 --> 00:33:07,652
absolut ingen diætrestriktioner,

732
00:33:07,652 --> 00:33:08,861
faktisk var jeg kendt som fyren

733
00:33:08,861 --> 00:33:10,863
hvem der i bund og grund ville være
renovation,

734
00:33:10,863 --> 00:33:12,115
Jeg ville spise hvad som helst,

735
00:33:12,115 --> 00:33:14,200
til virkelig ikke at kunne
at spise meget af hvad som helst

736
00:33:14,200 --> 00:33:17,495
uden at have negative reaktioner.

737
00:33:17,495 --> 00:33:21,749
- Jeg synes, det mest skræmmende
om hans colitis ulcerosa,

738
00:33:22,750 --> 00:33:25,086
for mig var det i hvert fald
at se ham tabe sig.

739
00:33:25,086 --> 00:33:27,714
Jeg mener, han mistede en
dramatisk vægtmængde.

740
00:33:27,714 --> 00:33:29,632
Han tabte sig omkring 20% af sin kropsvægt,

741
00:33:29,632 --> 00:33:32,719
og han er allerede, du ved,
en meget mager ung mand.

742
00:33:32,719 --> 00:33:34,178
I løbet af to år,

743
00:33:34,178 --> 00:33:36,222
Nick gik fra atletisk og energisk

744
00:33:36,222 --> 00:33:39,851
til farligt tynd, går
ind og ud af hospitalet.

745
00:33:39,851 --> 00:33:41,269
Han var så syg og svag

746
00:33:41,269 --> 00:33:43,813
han overvejede at droppe
ud af lægestudiet.

747
00:33:43,813 --> 00:33:45,565
På det laveste tidspunkt af sin sygdom,

748
00:33:45,565 --> 00:33:47,442
endte han på en palliativ afdeling

749
00:33:47,442 --> 00:33:49,527
omgivet af døende patienter.

750
00:33:49,527 --> 00:33:52,488
- Ja, det var lidt skræmmende.

751
00:33:54,615 --> 00:33:57,577
- Så det var meningen kl
som jeg begyndte at fingre

752
00:33:57,577 --> 00:34:00,705
med livsstil og især kost.

753
00:34:00,705 --> 00:34:02,206
Og du kender punchen
linjen til historien

754
00:34:02,206 --> 00:34:03,750
var jeg til sidst prøvede Keto

755
00:34:03,750 --> 00:34:07,754
ud af en stor grad af
desperation og nul forventning.

756
00:34:08,796 --> 00:34:11,382
Og mit liv ændrede sig sådan.

757
00:34:13,301 --> 00:34:16,137
Det var chokerende at se
hvilken kraftig effekt

758
00:34:16,137 --> 00:34:17,847
den ketogene diæt havde på mit liv.

759
00:34:18,973 --> 00:34:22,852
Inden for et par dage var jeg
føler sig bemærkelsesværdigt bedre.

760
00:34:22,852 --> 00:34:25,354
Min energi var tilbage.

761
00:34:25,354 --> 00:34:27,857
Mine symptomer blev alle dramatisk forbedret,

762
00:34:27,857 --> 00:34:29,108
og mine inflammatoriske markører

763
00:34:29,108 --> 00:34:31,277
var faldet til helt normalt.

764
00:34:31,277 --> 00:34:33,988
Jeg tror, de faldt ligesom
seks gange inden for en uge.

765
00:34:34,989 --> 00:34:38,159
Så du ved, det var en
pære øjeblik for mig.

766
00:34:38,159 --> 00:34:39,660
Selv dengang var jeg en smule nervøs,

767
00:34:39,660 --> 00:34:41,412
du ved, at det ikke ville holde.

768
00:34:43,289 --> 00:34:46,501
Men det er blevet over fire
år og det holder.

769
00:34:46,501 --> 00:34:48,127
- Vi tager lidt derfra.

770
00:34:48,127 --> 00:34:49,295
Det har virkelig ændret mit liv

771
00:34:49,295 --> 00:34:53,841
og jeg tror givet mig livet
tilbage, som jeg håbede på.

772
00:34:53,841 --> 00:34:57,970
- Nick er interessant
fordi han kom ind i Keto

773
00:34:57,970 --> 00:35:00,014
fordi det blev
en ting han kunne gøre

774
00:35:00,014 --> 00:35:02,475
for at hjælpe hans symptomer
med colitis ulcerosa.

775
00:35:02,475 --> 00:35:07,438
Og det er ironisk nok hvad
ville i sidste ende føre ham til mig,

776
00:35:07,438 --> 00:35:10,358
fordi i betragtning af hvor slank og fit han er,

777
00:35:10,358 --> 00:35:12,902
det betød, at han sandsynligvis ville udvikle sig

778
00:35:12,902 --> 00:35:15,113
Lean Mass Hyper Responder fænotypen.

779
00:35:15,113 --> 00:35:16,239
Og det gjorde han til sidst.

780
00:35:16,239 --> 00:35:18,324
- Og på mit første lipidpanel,

781
00:35:18,324 --> 00:35:20,326
som blev taget meget kort tid

782
00:35:20,326 --> 00:35:22,328
efter jeg startede en ketogen diæt,

783
00:35:22,328 --> 00:35:25,248
mit LDL springer godt over det tredobbelte.

784
00:35:25,248 --> 00:35:28,376
Det var gået rundt omkring
90 til langt over 300.

785
00:35:29,544 --> 00:35:32,713
Det viste efterfølgende tests
det gik endnu højere op.

786
00:35:33,965 --> 00:35:35,842
Det toppede i midten af ​​500-tallet.

787
00:35:36,801 --> 00:35:38,761
Nick Dove ind
den medicinske litteratur,

788
00:35:38,761 --> 00:35:40,096
men han fandt få svar

789
00:35:40,096 --> 00:35:41,472
hvorfor han ville opleve

790
00:35:41,472 --> 00:35:44,142
sådan en hyperreaktion i hans kolesterol.

791
00:35:44,142 --> 00:35:46,602
Så han gjorde, hvad enhver moderne
medicinstuderende ville gøre.

792
00:35:46,602 --> 00:35:48,312
Han ramte internettet.

793
00:35:48,312 --> 00:35:51,023
- Og det varede ikke længe
før jeg kom ind på stien

794
00:35:51,023 --> 00:35:54,235
af denne finurlige ingeniør i Nevada

795
00:35:54,235 --> 00:35:57,363
der havde oprettet en blog
indlæg om denne fænotype

796
00:35:57,363 --> 00:36:00,199
hvor folk, der er magre
og atletisk go low carb

797
00:36:00,199 --> 00:36:02,994
og deres LDL går gennem taget.

798
00:36:02,994 --> 00:36:05,204
Deres HDL går også op og
triglyceriderne falder.

799
00:36:05,204 --> 00:36:06,539
Og jeg så tilbage på mit lipidpanel,

800
00:36:06,539 --> 00:36:09,750
Jeg siger, "Nå, det er mig."

801
00:36:10,585 --> 00:36:12,670
- Er det ikke bare slående

802
00:36:12,670 --> 00:36:14,714
hvor lidt nysgerrighed der egentlig er

803
00:36:14,714 --> 00:36:17,091
for i det mindste at ville ind under motorhjelmen

804
00:36:17,091 --> 00:36:18,759
og forstår det bedre?

805
00:36:18,759 --> 00:36:21,053
- Når du har et spørgsmål,

806
00:36:22,096 --> 00:36:24,640
et virkelig autentisk spørgsmål,

807
00:36:24,640 --> 00:36:27,727
og du får at vide, at det er forbudt,

808
00:36:29,270 --> 00:36:31,022
det gør det i hvert fald for mig
du er meget mere sulten

809
00:36:31,022 --> 00:36:33,733
at gå efter det spørgsmål.

810
00:36:33,733 --> 00:36:35,985
Tanken om, at dette er et videnskabeligt tabu

811
00:36:35,985 --> 00:36:38,029
men faktisk også en
legitimt videnskabeligt spørgsmål

812
00:36:38,029 --> 00:36:39,780
er meget tillokkende for os begge,

813
00:36:39,780 --> 00:36:41,866
kombineret med, at
det har faktisk potentialet

814
00:36:41,866 --> 00:36:43,159
at hjælpe en masse mennesker.

815
00:36:43,159 --> 00:36:44,577
Så Nick og jeg slog os sammen,

816
00:36:44,577 --> 00:36:47,205
sammen med Dr. Adrian
Soto-Mota og mange andre,

817
00:36:47,205 --> 00:36:49,332
og vi begynder at udgive papirer sammen.

818
00:36:51,459 --> 00:36:55,713
- Ægte videnskab er menneske
udøver deres nysgerrighed

819
00:36:55,713 --> 00:36:57,840
og stikke ting for at se, hvad der sker

820
00:36:57,840 --> 00:37:00,176
og så prøve at forstå det.

821
00:37:00,176 --> 00:37:01,636
Det er sand videnskab.

822
00:37:01,636 --> 00:37:03,721
- Når du bliver ved med at stikke i det spørgsmål

823
00:37:04,722 --> 00:37:05,681
og der er ikke noget godt svar,

824
00:37:05,681 --> 00:37:06,974
det er det spørgsmål, du vil forfølge.

825
00:37:06,974 --> 00:37:08,476
Og hvis folk bliver defensive
om det spørgsmål,

826
00:37:08,476 --> 00:37:10,478
det er et spørgsmål, du virkelig ønsker at forfølge.

827
00:37:10,478 --> 00:37:12,688
- Vi bliver præsenteret for denne mulighed,

828
00:37:12,688 --> 00:37:15,441
denne videnskabelige mulighed
som aldrig har eksisteret før,

829
00:37:15,441 --> 00:37:16,692
hvor vi faktisk trak os

830
00:37:16,692 --> 00:37:21,697
får denne ene variabel af
renter, LDL, helt af sig selv.

831
00:37:24,158 --> 00:37:25,534
Det er videnskabelig manna

832
00:37:26,494 --> 00:37:28,329
som du faktisk kunne få
variabelen af interesse

833
00:37:28,329 --> 00:37:30,873
helt i sig selv på superhøje niveauer

834
00:37:32,083 --> 00:37:34,252
sammen med lav kardiovaskulær risiko.

835
00:37:34,252 --> 00:37:36,671
- Ja, det er et naturligt eksperiment.

836
00:37:36,671 --> 00:37:39,257
- Og alligevel er der så meget kontrovers

837
00:37:39,257 --> 00:37:42,760
netop i vores forfølgende forskning om dette,

838
00:37:42,760 --> 00:37:44,887
hvilket for mig forvirrer mig.

839
00:37:44,887 --> 00:37:45,763
Det er skørt.

840
00:37:51,018 --> 00:37:53,813
Så dette er bare et generelt eksempel?

841
00:37:53,813 --> 00:37:58,192
- Ja, det er nogen, der
har svær åreforkalkning.

842
00:37:58,192 --> 00:37:59,235
Dr. Matthew Budoff

843
00:37:59,235 --> 00:38:01,237
er kardiolog og forsker.

844
00:38:01,237 --> 00:38:03,364
Han har udført hundredvis af kliniske forsøg

845
00:38:03,364 --> 00:38:06,033
og udgivet over 1.500
fagfællebedømte artikler

846
00:38:06,033 --> 00:38:07,326
på hans fund.

847
00:38:07,326 --> 00:38:08,828
- Dette er venstre arterie.

848
00:38:08,828 --> 00:38:12,039
Mørk betyder, at der er blød plak.

849
00:38:12,039 --> 00:38:14,208
Hvid betyder, at der er forkalket plak.

850
00:38:14,208 --> 00:38:15,710
Du kan se mørkt og hvidt.

851
00:38:15,710 --> 00:38:19,338
Så denne person har netop
meget åreforkalkning.

852
00:38:19,338 --> 00:38:22,300
Dr. Budoff bruger høj
opløsning computeriserede røntgenstråler

853
00:38:22,300 --> 00:38:26,262
at producere detaljeret 3D
billeder inde fra kroppen.

854
00:38:26,262 --> 00:38:28,514
- Og vi kan tage et kig
ved de enkelte arterier

855
00:38:28,514 --> 00:38:32,143
og sammenligne det og kontrastere det
til den sidste undersøgelse, vi lige så

856
00:38:32,143 --> 00:38:33,894
der havde en alvorlig sygdom.

857
00:38:33,894 --> 00:38:35,354
Dette er den rigtige koronar,

858
00:38:35,354 --> 00:38:40,151
flotte, glatte, store rør
og ingen sygdom set.

859
00:38:40,151 --> 00:38:42,653
Så jeg begyndte at arbejde med hjerte-CT

860
00:38:42,653 --> 00:38:45,114
tidligt i min karriere i begyndelsen af 90'erne.

861
00:38:45,114 --> 00:38:48,367
Og min chef fortalte mig tilbage i 1991

862
00:38:48,367 --> 00:38:50,453
det her bliver
mammografi af hjertet,

863
00:38:50,453 --> 00:38:53,831
at vi vil gøre disse
scanninger hos midaldrende mennesker,

864
00:38:53,831 --> 00:38:55,833
se, hvem der har plak, og hvem der ikke har,

865
00:38:55,833 --> 00:38:57,668
hvem har brug for behandling og hvem gør ikke,

866
00:38:57,668 --> 00:38:59,211
og baser alt på det,

867
00:38:59,211 --> 00:39:01,464
ligesom vi laver en mammografi
for brystkræft.

868
00:39:01,464 --> 00:39:04,133
- Ja, vi kaldte det
mammografi af hjertet.

869
00:39:04,133 --> 00:39:06,135
Og vi vidste, at det afspejlede sig

870
00:39:06,135 --> 00:39:08,471
den samlede mængde åreforkalkning.

871
00:39:08,471 --> 00:39:09,972
I begyndelsen af 1990'erne,

872
00:39:09,972 --> 00:39:12,641
Dr. Arthur Agatston, Dr. Budoff,

873
00:39:12,641 --> 00:39:14,435
og deres kardiologiske kolleger

874
00:39:14,435 --> 00:39:17,146
samledes omkring en helt ny røntgenmaskine.

875
00:39:17,146 --> 00:39:19,815
For første gang, det
var ultra hurtig nok

876
00:39:19,815 --> 00:39:23,444
at tage klare billeder af en
levende, bankende menneskehjerte.

877
00:39:23,444 --> 00:39:25,154
- Og det frøs hjertets bevægelse.

878
00:39:25,154 --> 00:39:28,866
Så for første gang, dig
kunne faktisk se hjertet.

879
00:39:28,866 --> 00:39:31,869
Det viste, at der var en
meget mere koronar calcium

880
00:39:31,869 --> 00:39:35,623
hos mennesker med koronar
sygdom kontra dem uden.

881
00:39:35,623 --> 00:39:37,792
Men den høje pris
og strålingseksponering

882
00:39:37,792 --> 00:39:40,628
af ultrahurtige scannere gjorde adoptionen langsom.

883
00:39:40,628 --> 00:39:43,881
Spol frem 30 år og
både pris og eksponering

884
00:39:43,881 --> 00:39:45,758
er faldet dramatisk.

885
00:39:45,758 --> 00:39:49,178
Alligevel koronar calcium
scanninger er underudnyttede.

886
00:39:50,054 --> 00:39:53,432
En mere avanceret scanning
kendt som et CT-angiogram

887
00:39:53,432 --> 00:39:57,561
tilføjer kontrastfarve indsprøjtet
ind i patientens blod.

888
00:39:57,561 --> 00:39:59,939
Dette tillader forskere som Dr. Budoff

889
00:39:59,939 --> 00:40:03,275
at se både den forkalkede og bløde plak

890
00:40:03,275 --> 00:40:06,570
for et mere komplet billede
af deres risiko for hjertesygdomme.

891
00:40:06,570 --> 00:40:07,988
- Og så kan vi rotere rundt

892
00:40:07,988 --> 00:40:09,490
til højre side af hjertet

893
00:40:10,408 --> 00:40:13,536
og mål det rigtige
kranspulsåren igennem her.

894
00:40:13,536 --> 00:40:15,496
Og så er dette den rigtige kranspulsåre

895
00:40:15,496 --> 00:40:18,040
med moderat til svær stenose.

896
00:40:18,040 --> 00:40:21,043
Den bliver smal og åbner sig så
bakke op som et timeglas.

897
00:40:21,043 --> 00:40:22,503
Det er en stenose.

898
00:40:22,503 --> 00:40:24,338
Denne person vil sandsynligvis
skal have en stent

899
00:40:24,338 --> 00:40:26,966
eller bypass-operation på et tidspunkt.

900
00:40:26,966 --> 00:40:28,634
- CT-angiografi er fantastisk

901
00:40:28,634 --> 00:40:31,720
fordi ud over at se på
noget som en markør, som LDL,

902
00:40:31,720 --> 00:40:33,848
du leder faktisk efter
ved det fysiske nærvær

903
00:40:33,848 --> 00:40:35,933
af selve sygdommen,

904
00:40:35,933 --> 00:40:37,935
for den sags skyld, om
det er der overhovedet.

905
00:40:37,935 --> 00:40:39,311
Og dette gav mig en idé.

906
00:40:39,311 --> 00:40:41,856
Hvad hvis vi rekrutterer hundrede
Lean Mass Hyper Responders

907
00:40:41,856 --> 00:40:44,442
som er afhængige af Keto-diæter for deres helbred

908
00:40:44,442 --> 00:40:46,277
og som ser ekstraordinære stigninger

909
00:40:46,277 --> 00:40:48,195
i deres LDL-kolesterol?

910
00:40:48,195 --> 00:40:50,072
Vi scanner bare deres hjerter.

911
00:40:50,072 --> 00:40:53,742
Vi går bare videre og
kig indenfor for at finde ud af,

912
00:40:53,742 --> 00:40:56,078
har de plak i deres arterier?

913
00:40:56,078 --> 00:40:58,956
- Helt ærligt, jeg mener bare som en refleks,

914
00:40:58,956 --> 00:41:00,666
som forebyggende kardiolog,

915
00:41:00,666 --> 00:41:05,671
nogen går ind på mit kontor
med en LDL på 250 eller 300,

916
00:41:05,963 --> 00:41:08,924
Jeg leder efter den receptpligtige blok.

917
00:41:08,924 --> 00:41:12,761
Så hvorfor ikke bare studere
dem, kig ind og se?

918
00:41:12,761 --> 00:41:14,138
Planen er enkel.

919
00:41:14,138 --> 00:41:17,266
Vi scanner alle på
begyndelsen af studiet.

920
00:41:17,266 --> 00:41:19,560
Og så et år senere,
vi laver en opfølgende scanning.

921
00:41:20,686 --> 00:41:23,606
Så kan vi lave en
sammenligning mellem de to.

922
00:41:23,606 --> 00:41:25,065
Der er kun én fangst.

923
00:41:25,065 --> 00:41:27,193
- Der er ingen penge uden industri

924
00:41:27,193 --> 00:41:29,862
og der er ikke en industri
til ketogen diæt.

925
00:41:29,862 --> 00:41:33,199
Vi har ikke store lægemidler
her for at finansiere retssagen.

926
00:41:33,199 --> 00:41:36,452
- Så jeg besluttede at prøve noget andet.

927
00:41:36,452 --> 00:41:41,457
Jeg havde officielt annonceret
Citizen Science Foundation.

928
00:41:42,041 --> 00:41:44,710
Og jeg var lidt bange, ærligt talt.

929
00:41:44,710 --> 00:41:47,379
Jeg vidste ikke, hvor mange penge
vi ville få eller ville ikke få.

930
00:41:47,379 --> 00:41:49,507
- Ja, så for mig var dette første gang.

931
00:41:49,507 --> 00:41:51,926
Jeg har ikke arbejdet med
andre crowdfunding undersøgelser.

932
00:41:51,926 --> 00:41:55,596
- Men jeg vidste, at jeg havde brug for mindst 50.000 dollars.

933
00:41:55,596 --> 00:41:59,391
Ja, hvis du kunne
doner, ethvert beløb hjælper.

934
00:42:03,187 --> 00:42:07,233
Da denne undersøgelsesmeddelelse blev lavet,

935
00:42:07,233 --> 00:42:10,528
Jeg var opmuntret over at se det
titusindvis af dollars

936
00:42:10,528 --> 00:42:11,946
var på vej ind.

937
00:42:16,033 --> 00:42:16,867
Jeg gik videre og sagde:

938
00:42:16,867 --> 00:42:20,079
"Se, men det, jeg virkelig vil have, er 200.000."

939
00:42:20,079 --> 00:42:23,582
Til $200.000 ville det give mig $2.000

940
00:42:23,582 --> 00:42:25,000
pr. Lean Mass Hyper Responder,

941
00:42:25,000 --> 00:42:27,044
hvilket jeg regnede med, at jeg skulle bruge

942
00:42:27,044 --> 00:42:29,338
for den studieidé, jeg havde i tankerne.

943
00:42:29,338 --> 00:42:30,172
Hej gutter.

944
00:42:30,172 --> 00:42:34,718
Jeg er ydmyg for at sige det
i det mindste for at dele denne nyhed,

945
00:42:34,718 --> 00:42:36,220
det engang vores bidragyderpulje

946
00:42:36,220 --> 00:42:38,806
når op på hundrede tusinde dollars,

947
00:42:38,806 --> 00:42:40,808
der er en anonym
donor, der har gjort det klart

948
00:42:40,808 --> 00:42:43,686
at de vil matche
det dollar for dollar.

949
00:42:43,686 --> 00:42:48,691
De vil bidrage med en
hundrede tusinde dollar match.

950
00:42:54,405 --> 00:42:55,239
Vi gjorde det.

951
00:42:55,239 --> 00:42:59,493
Det lykkedes os at crowdfunde et klinisk studie.

952
00:42:59,493 --> 00:43:03,163
Og det sker bare ikke i disse dage.

953
00:43:03,163 --> 00:43:05,624
Det er bare ikke noget, du ser.

954
00:43:05,624 --> 00:43:07,209
Og gudskelov

955
00:43:07,209 --> 00:43:09,169
for nu får vi virkelig dataene.

956
00:43:09,169 --> 00:43:11,380
Vi får det bare til at ske selv.

957
00:43:11,380 --> 00:43:13,048
Og hvem er bedre til at lede undersøgelsen

958
00:43:13,048 --> 00:43:16,427
end en af pionererne indenfor
hjertebilleddannelse i høj opløsning,

959
00:43:16,427 --> 00:43:18,554
Dr. Matthew Budoff selv.

960
00:43:18,554 --> 00:43:19,972
- Jeg synes, det er bemærkelsesværdigt.

961
00:43:19,972 --> 00:43:21,473
Jeg synes det er en fantastisk model.

962
00:43:21,473 --> 00:43:23,767
Jeg tror du kan svare på a
mange gode spørgsmål.

963
00:43:23,767 --> 00:43:25,978
Og jeg tænker på crowdfunding
har gjort vidunderlige ting

964
00:43:25,978 --> 00:43:26,979
uden for videnskaben.

965
00:43:26,979 --> 00:43:29,106
Jeg kender ikke til for mange modeller af det

966
00:43:29,106 --> 00:43:31,233
finansiere videnskabelige undersøgelser,

967
00:43:31,233 --> 00:43:33,777
men vi har nu brug for crowdfunding

968
00:43:33,777 --> 00:43:36,989
at besvare nogle af disse
kliniske spørgsmål om kost.

969
00:43:38,657 --> 00:43:40,576
Så det sker.

970
00:43:40,576 --> 00:43:44,246
Den fuldt finansierede Lean Mass
Hyper Responder Study er en go.

971
00:43:44,246 --> 00:43:46,874
Alle 100 deltagere
vil blive evalueret her,

972
00:43:46,874 --> 00:43:49,627
hos Lundquist Instituttet
Hjerte Wellness Center

973
00:43:49,627 --> 00:43:51,670
i det sydlige Californien.

974
00:43:51,670 --> 00:43:54,131
Frank Caputo rejste
hele vejen fra New York

975
00:43:54,131 --> 00:43:55,174
at deltage.

976
00:43:55,174 --> 00:43:56,175
- Jeg meldte mig til det.

977
00:43:56,175 --> 00:43:57,259
De valgte mig til det.

978
00:43:57,259 --> 00:43:58,344
Hvordan har du det i dag?

979
00:43:58,344 --> 00:43:59,261
- Godt, hvordan har du det?

980
00:43:59,261 --> 00:44:00,429
- Jeg har det godt.

981
00:44:00,429 --> 00:44:01,263
Scannings dag.

982
00:44:01,263 --> 00:44:05,100
Og jeg håber, at dette ændrer sig
videnskaben fremadrettet.

983
00:44:05,100 --> 00:44:07,686
Hjemme igen, Frank
arbejder som anlægsgartner.

984
00:44:07,686 --> 00:44:10,189
Han startede Keto for fem år siden.

985
00:44:10,189 --> 00:44:12,399
Jeg arbejder meget fysisk,

986
00:44:12,399 --> 00:44:15,152
har meget betændelse
gennem mine dage.

987
00:44:15,152 --> 00:44:16,403
Jeg havde brug for en forandring,

988
00:44:16,403 --> 00:44:19,406
så jeg udfordrede mig selv
at prøve denne diæt.

989
00:44:19,406 --> 00:44:21,367
Med det samme begyndte jeg at få det bedre.

990
00:44:21,367 --> 00:44:22,660
Frank kvalificerede sig til studiet

991
00:44:22,660 --> 00:44:26,955
fordi efter han startede Keto,
hans LDL-kolesterol steg.

992
00:44:26,955 --> 00:44:30,626
- LDL var sidst vi
kontrolleret, det var omkring 238.

993
00:44:30,626 --> 00:44:34,630
Inden du er på
diæt, det var omkring 73.

994
00:44:35,589 --> 00:44:39,802
Så det er hvad de
overveje et hyperrespons

995
00:44:39,802 --> 00:44:41,970
til kosten, LDL.

996
00:44:41,970 --> 00:44:44,181
Franks anden
blodprøver ser alt godt ud.

997
00:44:44,181 --> 00:44:46,266
Hans blodsukker og
Triglycerider er lave

998
00:44:46,266 --> 00:44:49,395
og hans HDL er høj,
som alle er indikatorer

999
00:44:49,395 --> 00:44:50,896
af fremragende metabolisk sundhed.

1000
00:44:52,189 --> 00:44:53,607
Som deltager i undersøgelsen,

1001
00:44:53,607 --> 00:44:56,735
Frank skal teste sine ketonniveauer dagligt.

1002
00:44:56,735 --> 00:44:59,738
Dette tal er et bevis på det
Frank holder sine kulhydrater lavt

1003
00:44:59,738 --> 00:45:01,156
og vedligeholde sin Keto-diæt.

1004
00:45:01,156 --> 00:45:03,826
- Og det er omfanget
af fedtforbrændingstilstanden

1005
00:45:03,826 --> 00:45:05,077
at jeg er med lige nu.

1006
00:45:05,077 --> 00:45:06,161
Sammen med blodarbejde,

1007
00:45:06,161 --> 00:45:08,539
Frank skal gennemgå to CT-angiogrammer,

1008
00:45:08,539 --> 00:45:09,832
en i begyndelsen af studiet

1009
00:45:09,832 --> 00:45:12,042
og endnu et år senere.

1010
00:45:12,042 --> 00:45:14,962
Billederne taget her kunne
ændre hele vores forståelse

1011
00:45:14,962 --> 00:45:18,757
af ketogene diæter,
kolesterol og hjertesundhed.

1012
00:45:18,757 --> 00:45:21,552
Jeg håber det her
ændrer den medicinske protokol,

1013
00:45:21,552 --> 00:45:24,638
hvor i stedet for dem
straks sætter dig

1014
00:45:24,638 --> 00:45:27,266
på en statin resten af dit liv

1015
00:45:27,266 --> 00:45:29,351
fordi de ser et højt LDL,

1016
00:45:29,351 --> 00:45:31,270
de sender dig til en hjertescanning

1017
00:45:31,270 --> 00:45:33,063
og de ser om der er kalk

1018
00:45:33,063 --> 00:45:35,357
der er bygget op i dine arterier.

1019
00:45:35,357 --> 00:45:38,235
- Meget snart, Frank og 99 andre

1020
00:45:38,235 --> 00:45:40,154
vil hjælpe os med at finde nogle svar.

1021
00:45:49,329 --> 00:45:53,792
For at forstå, hvordan LDL-kolesterol
kan hoppe så højt så hurtigt,

1022
00:45:53,792 --> 00:45:56,587
du skal forstå hvad
sker inde i kroppen

1023
00:45:56,587 --> 00:45:58,839
når du begrænser kulhydrater.

1024
00:45:58,839 --> 00:46:00,507
Den menneskelige krop har, hvad man kan kalde

1025
00:46:00,507 --> 00:46:02,301
et hybrid energisystem.

1026
00:46:02,301 --> 00:46:05,429
Vi kan bruge glukose til brændstof,
som kommer fra sukker,

1027
00:46:05,429 --> 00:46:07,514
stivelse og simple kulhydrater,

1028
00:46:07,514 --> 00:46:10,476
og vores kroppe kan køre på fedt.

1029
00:46:10,476 --> 00:46:12,644
Når dit primære brændstof er fedt,

1030
00:46:12,644 --> 00:46:16,190
du indtaster et unikt stofskifte
tilstand kaldet ketose.

1031
00:46:17,191 --> 00:46:19,985
En række spisemuligheder
mønstre kan inducere ketose,

1032
00:46:19,985 --> 00:46:23,447
herunder kødædende, altædende, vegetar,

1033
00:46:23,447 --> 00:46:25,991
og der er endda plantebaseret Keto.

1034
00:46:25,991 --> 00:46:28,994
Nøglen til Keto er
begrænse kulhydrater.

1035
00:46:30,037 --> 00:46:33,123
Kulhydratbegrænsningen falder
glukoselagre i leveren

1036
00:46:33,123 --> 00:46:37,628
og flytter energibehovet over
at bruge mere fedt til brændstof.

1037
00:46:37,628 --> 00:46:39,463
- Så hvis vi spiser høje kulhydrater,

1038
00:46:39,463 --> 00:46:41,548
vi bruger glukose til energi.

1039
00:46:41,548 --> 00:46:43,926
Hvis vi spiser lavt
carb, vi er i ketose,

1040
00:46:43,926 --> 00:46:45,427
pludselig skifter vores krop

1041
00:46:45,427 --> 00:46:47,429
og vi forbrænder overvejende fedt

1042
00:46:47,429 --> 00:46:50,182
eller fedtsyrer til at skabe energi.

1043
00:46:50,182 --> 00:46:53,268
- Men her er sagen,
og det forklarer meget,

1044
00:46:53,268 --> 00:46:56,647
glukose er opløseligt, ligesom dette bordsukker.

1045
00:46:56,647 --> 00:46:58,357
Det blander sig let i blodet

1046
00:46:58,357 --> 00:47:00,734
fordi blodet er vandbaseret.

1047
00:47:02,528 --> 00:47:04,321
Men sender fedt rundt i blodbanen

1048
00:47:04,321 --> 00:47:06,698
er en ekstrem svær
problem at løse.

1049
00:47:06,698 --> 00:47:07,908
Hvorfor?

1050
00:47:07,908 --> 00:47:10,244
Nå, du ved hvordan olie
og vand blandes ikke.

1051
00:47:10,244 --> 00:47:13,163
Det er præcis det samme
med fedt i blodet.

1052
00:47:14,122 --> 00:47:18,252
Ligesom denne olie vil fedtet klumpe sig sammen.

1053
00:47:18,252 --> 00:47:20,712
Det blander sig ikke godt med blodet.

1054
00:47:20,712 --> 00:47:23,173
Så hvordan løser kroppen denne udfordring?

1055
00:47:24,007 --> 00:47:26,426
Nå, kroppen gør
disse små beholdere

1056
00:47:26,426 --> 00:47:28,846
at sende lipider gennem blodbanen.

1057
00:47:28,846 --> 00:47:30,639
De er lidt ligesom ubåde.

1058
00:47:30,639 --> 00:47:33,100
Og lipiderne er faktisk lasten

1059
00:47:33,100 --> 00:47:34,810
der kører indenfor.

1060
00:47:34,810 --> 00:47:38,647
Alt i alt er de et kompleks
af lipider og proteiner,

1061
00:47:38,647 --> 00:47:41,358
passende kaldet lipoproteiner.

1062
00:47:41,358 --> 00:47:43,277
Aldrig hørt om et lipoprotein?

1063
00:47:43,277 --> 00:47:45,320
Nå, faktisk har du sikkert.

1064
00:47:45,320 --> 00:47:48,448
Den mest legendariske hedder LDL,

1065
00:47:48,448 --> 00:47:50,993
forkortelse for Low Density Lipoprotein.

1066
00:47:52,452 --> 00:47:54,997
Og det er her, vi ser
forbindelse til kolesterol,

1067
00:47:54,997 --> 00:47:57,040
fordi fedtet forbrænder vi til energi

1068
00:47:57,040 --> 00:48:01,753
er bare en slags lipid, der
rider inde i lipoproteiner.

1069
00:48:01,753 --> 00:48:04,214
Der er andre lipider
som også tager en tur,

1070
00:48:04,214 --> 00:48:08,051
såsom fedtopløselige
vitaminer A, D, E og K.

1071
00:48:08,051 --> 00:48:11,096
Og ja, den mest berømte
lipid, der deler

1072
00:48:11,096 --> 00:48:15,392
med fedt omkring kroppen er,
du gættede det, kolesterol.

1073
00:48:15,392 --> 00:48:17,936
Og det bringer os tilbage til Keto-diæten.

1074
00:48:17,936 --> 00:48:20,689
Når vi får mere næring
af fedt end glukose,

1075
00:48:20,689 --> 00:48:23,567
det giver meget mening
hvorfor vi skulle sende

1076
00:48:23,567 --> 00:48:25,485
mere af dette fedt i blodet

1077
00:48:25,485 --> 00:48:27,738
inde i disse lipoproteiner.

1078
00:48:27,738 --> 00:48:30,157
Flere lipoproteiner cirkulerer i blodet

1079
00:48:30,157 --> 00:48:33,577
betyder mere kolesterol
også i omløb.

1080
00:48:33,577 --> 00:48:37,539
Det er helt sikkert et højt niveau
forenklet forklaring,

1081
00:48:37,539 --> 00:48:39,041
men det er den grundlæggende præmis

1082
00:48:39,041 --> 00:48:41,293
for det vi kalder lipidenergimodellen,

1083
00:48:41,293 --> 00:48:44,212
og det er fænomenet vi
tror vi ses ofte

1084
00:48:44,212 --> 00:48:46,423
hos magre mennesker på en meget lav kulhydratdiæt.

1085
00:48:47,341 --> 00:48:51,470
Okay, men er der nogen
undersøgelser der understøtter dette?

1086
00:48:52,679 --> 00:48:53,805
Randomiserede kontrollerede forsøg

1087
00:48:53,805 --> 00:48:56,600
betragtes som guldet
standard inden for forskning.

1088
00:48:56,600 --> 00:48:58,685
I en bred analyse af 41 RCT'er

1089
00:48:58,685 --> 00:49:01,730
der omfattede folk på
low carb og Keto diæter,

1090
00:49:01,730 --> 00:49:05,275
vi ser faktisk
deltagernes slankhed

1091
00:49:05,275 --> 00:49:07,611
vise sig stærkt forudsigelige for ændringen

1092
00:49:07,611 --> 00:49:09,613
i deres LDL-kolesterol.

1093
00:49:09,613 --> 00:49:12,699
Jo slankere de var, jo
mere sandsynligt og højere

1094
00:49:12,699 --> 00:49:15,285
deres LDL-kolesterol ville gå.

1095
00:49:15,285 --> 00:49:18,705
Omvendt dem med højere
kropsmasse var mere sandsynlige

1096
00:49:18,705 --> 00:49:21,083
at se deres LDL forblive den samme

1097
00:49:21,083 --> 00:49:23,752
eller endda falde på en low carb diæt.

1098
00:49:26,546 --> 00:49:29,049
Dette kunne forklare, hvorfor de fleste mennesker på Keto

1099
00:49:29,049 --> 00:49:31,802
ser ikke en stigning i LDL-kolesterol,

1100
00:49:31,802 --> 00:49:35,138
fordi de fleste adopterer
kosten for at tabe sig.

1101
00:49:35,138 --> 00:49:38,100
Så de starter med en højere kropsmasse.

1102
00:49:38,100 --> 00:49:41,186
Men i de senere år er vi det
anerkender kraften i Keto

1103
00:49:41,186 --> 00:49:43,480
til behandling af alle slags
af medicinske tilstande,

1104
00:49:43,480 --> 00:49:45,232
herunder mental sundhed.

1105
00:49:45,232 --> 00:49:47,567
Af disse grunde ser vi mere magert

1106
00:49:47,567 --> 00:49:49,903
og normalvægtige mennesker
skifter til Keto.

1107
00:49:49,903 --> 00:49:52,239
Og det er når slanke mennesker

1108
00:49:52,239 --> 00:49:54,908
gå på disse meget lave kulhydratdiæter

1109
00:49:54,908 --> 00:49:58,120
at vi kan se deres
kolesteroltallet stiger, meget.

1110
00:50:06,712 --> 00:50:07,754
Hej.

1111
00:50:07,754 --> 00:50:09,464
Hej, Robyn, hvordan har du det?

1112
00:50:09,464 --> 00:50:10,632
- Jeg har det meget godt, tak.

1113
00:50:10,632 --> 00:50:11,508
Hvordan har du det?

1114
00:50:11,508 --> 00:50:12,342
- Godt, godt.

1115
00:50:12,342 --> 00:50:15,387
Robyn er en mor, en kone,
og en kvinde, der har lidt

1116
00:50:15,387 --> 00:50:18,807
fra det invaliderende
depression af bipolar lidelse.

1117
00:50:18,807 --> 00:50:21,643
- Jeg lå stort set i koma hele dagen lang.

1118
00:50:21,643 --> 00:50:23,478
Jeg satte en vækkeur om morgenen for at vågne

1119
00:50:23,478 --> 00:50:26,648
og tage børnene i skole,
gå hjem, gå tilbage i seng,

1120
00:50:26,648 --> 00:50:30,027
indstille en alarm for at huske
at vågne op for at få dem.

1121
00:50:30,027 --> 00:50:32,404
Bipolar lidelse
er en psykisk lidelse

1122
00:50:32,404 --> 00:50:34,489
præget af kraftige humørsvingninger

1123
00:50:34,489 --> 00:50:37,951
der inkluderer maniske højder
efterfulgt af depressive nedture.

1124
00:50:37,951 --> 00:50:39,453
- Alt var bare gråt.

1125
00:50:39,453 --> 00:50:42,039
Der var ingen glæde i livet.

1126
00:50:42,039 --> 00:50:44,916
Og jeg laver alt dette i en periode

1127
00:50:44,916 --> 00:50:46,334
hvor mine børn er små.

1128
00:50:46,334 --> 00:50:49,129
Ligesom jeg burde sidde
på gulvet med dem

1129
00:50:49,129 --> 00:50:52,215
og lege med hvad som helst
legetøj, de leger med.

1130
00:50:52,215 --> 00:50:55,510
Men i stedet er jeg bare
lidt på en sofa

1131
00:50:55,510 --> 00:50:56,928
og bare kigger.

1132
00:50:56,928 --> 00:50:59,681
Jeg kan se, at livet sker,

1133
00:50:59,681 --> 00:51:02,893
men jeg deltager ikke i det liv.

1134
00:51:02,893 --> 00:51:06,021
- Det ville blive en årtier lang kamp.

1135
00:51:06,021 --> 00:51:08,065
Robyn cyklede gennem adskillige læger

1136
00:51:08,065 --> 00:51:09,524
og diverse medicin,

1137
00:51:09,524 --> 00:51:12,569
stoffer, der bedøvede hende
og forårsagede vægtøgning,

1138
00:51:12,569 --> 00:51:14,696
gør det svært at udføre daglige opgaver

1139
00:51:14,696 --> 00:51:16,656
og hjælpe med at stifte familie.

1140
00:51:16,656 --> 00:51:19,451
Hvad er nogle af dine
tidligste minder om din mor?

1141
00:51:20,702 --> 00:51:24,998
- For at være ærlig, så gør jeg det ikke
har mange af dem.

1142
00:51:26,208 --> 00:51:28,293
Jeg tror, jeg ville bede hende om at lege med mig

1143
00:51:28,293 --> 00:51:32,005
og hun ville bare sidde i hende
seng og hun ville ikke rejse sig.

1144
00:51:33,590 --> 00:51:37,302
- Der var mange, for
dem, tårer, en masse gråd,

1145
00:51:37,302 --> 00:51:39,679
meget usikkerhed.

1146
00:51:39,679 --> 00:51:44,684
Men for mig er mange, jeg
ved ikke hvordan man stopper dette.

1147
00:51:44,768 --> 00:51:46,144
Og det var elendigt.

1148
00:51:46,144 --> 00:51:47,729
Det var absolut hjerteskærende.

1149
00:51:48,730 --> 00:51:50,899
Næsten en milliard
mennesker på planeten

1150
00:51:50,899 --> 00:51:53,610
nu har en psykiatrisk
tilstand alvorlig nok

1151
00:51:53,610 --> 00:51:56,238
at det forstyrrer deres dagligdag.

1152
00:51:56,238 --> 00:51:58,865
Denne opsigtsvækkende stigning
i psykiske lidelser

1153
00:51:58,865 --> 00:52:02,285
falder sammen med det hurtige fald
i kvaliteten af vores kost.

1154
00:52:02,285 --> 00:52:03,787
I de sidste 75 år,

1155
00:52:03,787 --> 00:52:05,664
vi har tænkt på psykiske lidelser

1156
00:52:05,664 --> 00:52:07,666
som kemiske ubalancer i hjernen

1157
00:52:07,666 --> 00:52:09,501
at blive behandlet med medicin.

1158
00:52:10,544 --> 00:52:13,547
Men det er psykiatriens område
oplever en forvandling

1159
00:52:13,547 --> 00:52:15,549
hvordan den ser på disse forhold,

1160
00:52:15,549 --> 00:52:18,093
erkender, at de fleste psykiske lidelser

1161
00:52:18,093 --> 00:52:22,472
kan faktisk være metabolisk
lidelser, der påvirker hjernen.

1162
00:52:22,472 --> 00:52:23,974
- Der er en meget stærk sammenhæng

1163
00:52:23,974 --> 00:52:25,225
mellem metabolisk og mental sundhed,

1164
00:52:25,225 --> 00:52:26,977
ligesom der er en meget stærk sammenhæng

1165
00:52:26,977 --> 00:52:27,978
mellem metabolisk sundhed

1166
00:52:27,978 --> 00:52:31,273
og næsten alle
aspekt af sundhed.

1167
00:52:31,273 --> 00:52:32,357
Dr. Georgia Ede

1168
00:52:32,357 --> 00:52:34,151
og en voksende gruppe af psykiatere

1169
00:52:34,151 --> 00:52:36,611
sige, at ketogen metabolisk terapi,

1170
00:52:36,611 --> 00:52:39,239
som er opbygget omkring en Keto diæt,

1171
00:52:39,239 --> 00:52:41,241
giver lovende nyt håb.

1172
00:52:41,241 --> 00:52:44,661
- Og for nogle mennesker,
det kan være livsændrende.

1173
00:52:44,661 --> 00:52:47,122
Dr. Chris Palmer,
en Harvard psykiater,

1174
00:52:47,122 --> 00:52:49,416
siger, at den ketogene diæt kan virke

1175
00:52:49,416 --> 00:52:51,251
selv når medicin fejler.

1176
00:52:51,251 --> 00:52:53,086
- Det virker ikke for alle.

1177
00:52:53,086 --> 00:52:56,214
Men jeg tænker, at det
har været virkelig forstyrrende

1178
00:52:56,214 --> 00:52:58,425
til banen og ret spændende

1179
00:52:58,425 --> 00:52:59,467
er, at den ketogene diæt

1180
00:52:59,467 --> 00:53:03,346
kan nogle gange have dramatiske fordele

1181
00:53:03,346 --> 00:53:06,975
for mennesker med bipolar
lidelse, skizofreni.

1182
00:53:06,975 --> 00:53:09,644
- Der er stadig en debat
på præcis hvordan Keto diæt

1183
00:53:09,644 --> 00:53:11,521
forbedrer hjernens funktion,

1184
00:53:11,521 --> 00:53:13,690
men en fremtrædende teori
peger på ændringen

1185
00:53:13,690 --> 00:53:15,108
i brændstofkilder.

1186
00:53:16,026 --> 00:53:18,820
Højt forbrug af sukker
og raffinerede kulhydrater

1187
00:53:18,820 --> 00:53:21,072
kan oversvømme kroppen med så meget glukose

1188
00:53:21,072 --> 00:53:23,533
at det forårsager en energioverbelastning,

1189
00:53:23,533 --> 00:53:26,036
gør, at cellerne ikke fungerer
i hele kroppen

1190
00:53:26,036 --> 00:53:28,538
og forårsager celler i
hjernen til funktionsfejl også.

1191
00:53:30,040 --> 00:53:31,583
En Keto-diæt ændrer kroppen

1192
00:53:31,583 --> 00:53:33,793
over til at forbrænde mest fedt til brændstof.

1193
00:53:33,793 --> 00:53:37,297
En del af dette fedt
omdannes til ketoner.

1194
00:53:37,297 --> 00:53:40,508
Selv midt i en
glukose-induceret energikrise,

1195
00:53:40,508 --> 00:53:42,969
ketoner kan brænde hjernen.

1196
00:53:42,969 --> 00:53:45,430
- Det tror jeg måske
ansvarlig for dette fænomen

1197
00:53:45,430 --> 00:53:48,975
som vi ofte ser hos patienter
som begynder på en ketogen diæt.

1198
00:53:48,975 --> 00:53:51,269
Nogle gange på så lidt som tre dage,

1199
00:53:51,269 --> 00:53:53,647
folk vil sige ting som,

1200
00:53:53,647 --> 00:53:55,482
"Jeg føler mig som min hjerne,

1201
00:53:55,482 --> 00:53:57,609
du ved, lyset er lige tændt."

1202
00:53:59,236 --> 00:54:00,278
- En åbenbaring.

1203
00:54:00,278 --> 00:54:01,446
- Jeg havde det bare fantastisk.

1204
00:54:01,446 --> 00:54:03,323
- Min energi er gennem taget.

1205
00:54:03,323 --> 00:54:05,158
- Jeg havde aldrig haft det sådan før.

1206
00:54:05,158 --> 00:54:07,869
- Alt var i farver
og lød fantastisk.

1207
00:54:08,745 --> 00:54:09,955
- Du forstår billedet.

1208
00:54:09,955 --> 00:54:10,830
Og få det her.

1209
00:54:10,830 --> 00:54:13,458
I 2022, videnskabsmænd i Frankrig

1210
00:54:13,458 --> 00:54:16,044
brugt en ketogen diæt med 28 patienter

1211
00:54:16,044 --> 00:54:19,214
som var indlagt
ved svær bipolar lidelse,

1212
00:54:19,214 --> 00:54:22,092
svær depression eller skizofreni.

1213
00:54:22,092 --> 00:54:25,011
På mindre end et år, næsten
halvdelen af deltagerne

1214
00:54:25,011 --> 00:54:27,555
opnået fuld klinisk remission.

1215
00:54:27,555 --> 00:54:29,683
Det betyder, at de nej
længere opfylder kriterierne

1216
00:54:29,683 --> 00:54:31,268
for psykisk sygdom.

1217
00:54:31,268 --> 00:54:35,647
- Og det er så spændende og kraftfuldt

1218
00:54:35,647 --> 00:54:38,608
fordi vores eksisterende behandlinger lige nu

1219
00:54:38,608 --> 00:54:41,278
normalt ikke genoprette folks helbred.

1220
00:54:41,278 --> 00:54:44,406
- Du ved, læger, der har
behandlet bipolar lidelse,

1221
00:54:44,406 --> 00:54:48,660
skizofreni, svær depression
i år og årtier

1222
00:54:48,660 --> 00:54:50,620
har sagt, at de aldrig tænkte

1223
00:54:50,620 --> 00:54:54,499
de ville se fuldstændig
remission med ernæring alene.

1224
00:54:54,499 --> 00:54:55,625
- Ud over sit arbejde

1225
00:54:55,625 --> 00:54:57,711
som kardiolog og lipidolog,

1226
00:54:57,711 --> 00:55:01,172
Dr. Bret Scher er lægen
direktør hos Metabolic Mind,

1227
00:55:01,172 --> 00:55:04,509
en nonprofit organisation, der
fremmer metaboliske terapier

1228
00:55:04,509 --> 00:55:06,011
at forbedre mental sundhed.

1229
00:55:06,011 --> 00:55:08,888
- Men hvad jeg har set i
det seneste halvandet år

1230
00:55:08,888 --> 00:55:11,099
ved at være direktør for Metabolic Mind

1231
00:55:11,099 --> 00:55:12,976
er historier til venstre og højre

1232
00:55:12,976 --> 00:55:15,854
af folk sætter helt
deres bipolære lidelse

1233
00:55:15,854 --> 00:55:18,148
i remission med en ketogen livsstil.

1234
00:55:18,148 --> 00:55:21,359
Og det er bemærkelsesværdigt, måden
det har ændret deres liv,

1235
00:55:21,359 --> 00:55:24,029
måden det har ændret deres families liv på.

1236
00:55:24,029 --> 00:55:27,198
- Det er næsten som en anden tilværelse.

1237
00:55:27,198 --> 00:55:29,034
Jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal beskrive det.

1238
00:55:29,034 --> 00:55:30,410
Efter fem års kamp

1239
00:55:30,410 --> 00:55:32,495
med behandlingsresistent bipolar lidelse

1240
00:55:32,495 --> 00:55:33,788
som gjorde ham hjemløs

1241
00:55:33,788 --> 00:55:36,249
og vandrer i Los Angeles gader,

1242
00:55:36,249 --> 00:55:40,045
af desperation, Matt
Baszucki prøvede ketogen terapi.

1243
00:55:40,045 --> 00:55:42,714
Han siger, at det helede hans hjerne.

1244
00:55:42,714 --> 00:55:44,257
- Ikke kun stabiliserede mit humør sig,

1245
00:55:44,257 --> 00:55:46,009
men alt faldt bare på plads.

1246
00:55:46,009 --> 00:55:49,804
Så jeg kunne spille skak igen,
Jeg kunne arbejde fuld tid.

1247
00:55:49,804 --> 00:55:53,516
Jeg trænede, og
Jeg løftede vægte,

1248
00:55:53,516 --> 00:55:54,559
og jeg havde energi.

1249
00:55:54,559 --> 00:55:57,145
Og alt så ud til at falde på plads

1250
00:55:57,145 --> 00:55:58,063
da jeg gik på Keto.

1251
00:55:58,063 --> 00:56:02,067
- Og folk har nej
idé om, hvad de spiser

1252
00:56:02,067 --> 00:56:04,778
kan forårsage psykisk sygdom.

1253
00:56:04,778 --> 00:56:07,572
Eric Rogers led
fra svær depression

1254
00:56:07,572 --> 00:56:08,615
og tanker om selvmord.

1255
00:56:08,615 --> 00:56:12,369
Han tog en Keto-diæt til
tage fat på hans præ-diabetes.

1256
00:56:12,369 --> 00:56:14,204
Ikke kun forbedrede hans metaboliske sundhed,

1257
00:56:14,204 --> 00:56:16,581
hans depression forsvandt.

1258
00:56:16,581 --> 00:56:18,875
- Jeg mærkede det i starten ret hurtigt,

1259
00:56:18,875 --> 00:56:22,587
men det har bare været en
løbende gradvis forbedring

1260
00:56:22,587 --> 00:56:27,592
hvorhen, ja, de sidste syv
år, ingen humørproblemer overhovedet.

1261
00:56:28,676 --> 00:56:30,929
- Sådan blæst væk

1262
00:56:30,929 --> 00:56:35,058
det gør jeg bare ikke rigtig
oplever symptomer længere.

1263
00:56:36,059 --> 00:56:36,893
Lauren Kennedy

1264
00:56:36,893 --> 00:56:38,895
kæmpede med Schizo Affective Disorder

1265
00:56:38,895 --> 00:56:40,105
i mere end et årti.

1266
00:56:40,105 --> 00:56:41,981
Det er en alvorlig psykisk lidelse

1267
00:56:41,981 --> 00:56:44,859
der kombinerer
psykose af skizofreni

1268
00:56:44,859 --> 00:56:47,487
med bipolar humørsygdomme.

1269
00:56:47,487 --> 00:56:48,780
Men tidligere i år,

1270
00:56:48,780 --> 00:56:51,074
hun begyndte at arbejde med sin psykiater

1271
00:56:51,074 --> 00:56:52,992
at implementere ketogen terapi.

1272
00:56:53,827 --> 00:56:55,745
- Jeg har brugt
medicinsk ketogen terapi

1273
00:56:55,745 --> 00:56:57,580
at behandle min skizo-affektive lidelse

1274
00:56:57,580 --> 00:56:58,957
i løbet af de sidste fem måneder,

1275
00:56:58,957 --> 00:57:01,459
og ærligt talt er jeg lidt blæst bagover

1276
00:57:01,459 --> 00:57:04,838
efter hvor effektivt det har været
med at udrydde mine symptomer.

1277
00:57:04,838 --> 00:57:06,673
Jeg har grundigt dokumenteret denne proces

1278
00:57:06,673 --> 00:57:09,008
på min YouTube-kanal, Living
Godt med skizofreni,

1279
00:57:09,008 --> 00:57:11,469
hvis du vil lære
mere om min oplevelse.

1280
00:57:11,469 --> 00:57:14,264
Jeg tror, jeg allerede føler
fint på 10 milligram,

1281
00:57:14,264 --> 00:57:18,643
så slags planlægning til
prøv at gå helt af.

1282
00:57:18,643 --> 00:57:20,019
- Folk, der har skizofreni

1283
00:57:20,019 --> 00:57:22,814
har normalt livslange lidelser.

1284
00:57:22,814 --> 00:57:24,816
De har livslang lidelse.

1285
00:57:24,816 --> 00:57:28,778
Enhver behandling, der kan reducere symptomer

1286
00:57:28,778 --> 00:57:33,783
eller endda lægge symptomer ind
eftergivelse er en gave fra Gud.

1287
00:57:34,951 --> 00:57:37,871
- Du har måske lagt mærke til navnet
af vores kanal har ændret sig.

1288
00:57:37,871 --> 00:57:40,206
Det er væk fra Living
Godt med skizofreni

1289
00:57:40,206 --> 00:57:43,251
til nu at leve godt efter skizofreni.

1290
00:57:44,794 --> 00:57:49,799
Jeg kæmper ikke med mine symptomer
af skizofreni længere.

1291
00:57:51,092 --> 00:57:55,430
Og så håber jeg, at indstilling en
eksempel på, at det er muligt

1292
00:57:55,430 --> 00:57:59,184
kan ses som en ny
et slags fyrtårn af håb

1293
00:57:59,184 --> 00:58:01,227
for folk, der måske oplever

1294
00:58:01,227 --> 00:58:03,188
lignende udfordringer eller sygdomme.

1295
00:58:05,857 --> 00:58:07,901
Lad os gå med rødt.

1296
00:58:07,901 --> 00:58:09,986
Det er her, det bliver interessant.

1297
00:58:09,986 --> 00:58:14,157
Fordi jeg ikke havde nogen indikation, ingen anelse,

1298
00:58:14,157 --> 00:58:18,077
ingen information på det tidspunkt at lade mig vide

1299
00:58:18,077 --> 00:58:21,372
at mental sundhed kan blive påvirket

1300
00:58:21,372 --> 00:58:24,501
på nogen måde, form eller form ved diæt.

1301
00:58:24,501 --> 00:58:26,628
Ironisk nok var det ønsket

1302
00:58:27,837 --> 00:58:30,798
at sænke hendes kolesterol
fik Robyn til at prøve Keto diæt.

1303
00:58:30,798 --> 00:58:34,302
Inden for seks måneder,
Robyn tabte 50 pund.

1304
00:58:34,302 --> 00:58:37,764
Først hendes kolesterol
niveauer var nedadgående.

1305
00:58:37,764 --> 00:58:40,558
Og noget bemærkelsesværdigt
skete med hendes humør.

1306
00:58:40,558 --> 00:58:42,393
- Jeg sagde til Matt,

1307
00:58:42,393 --> 00:58:45,480
"Jeg tror, mit mentale helbred
bliver bedre."

1308
00:58:45,480 --> 00:58:47,357
- Der var en glæde i hende

1309
00:58:47,357 --> 00:58:51,236
som jeg ikke havde set i
meget, meget lang tid.

1310
00:58:53,363 --> 00:58:54,531
- Jeg følte begejstring.

1311
00:58:55,365 --> 00:58:59,953
Og jeg sagde bare: "Du
ved hvad, jeg skal se

1312
00:58:59,953 --> 00:59:04,832
hvis jeg kan leve mit liv
uden denne medicin."

1313
00:59:04,832 --> 00:59:07,585
Vi gik til lægen og vi
fortalte ham, hvad der foregik.

1314
00:59:07,585 --> 00:59:10,171
Og hun var enig og sagde:

1315
00:59:10,171 --> 00:59:13,174
"Ja, lad os titrere dig
fra din medicin."

1316
00:59:13,174 --> 00:59:15,969
Så det var præcis, hvad vi gjorde.

1317
00:59:15,969 --> 00:59:16,803
Og det har jeg ikke været

1318
00:59:16,803 --> 00:59:19,931
på enhver mental sundhed
medicin lige siden.

1319
00:59:19,931 --> 00:59:21,683
Wow.

1320
00:59:21,683 --> 00:59:23,726
Robyn opnåede fuld remission.

1321
00:59:23,726 --> 00:59:26,229
Hun lider ikke længere af bipolar.

1322
00:59:26,229 --> 00:59:27,272
Og det holder.

1323
00:59:27,272 --> 00:59:28,815
Det er syv år siden nu.

1324
00:59:28,815 --> 00:59:30,733
Robyn har genoprettet forbindelsen til sine børn

1325
00:59:30,733 --> 00:59:32,860
og healer hendes forhold.

1326
00:59:32,860 --> 00:59:36,155
Før livet var
grå, nu er den fuld af farver.

1327
00:59:36,155 --> 00:59:40,034
Den glæde, som jeg vidste eksisterede, føler jeg nu.

1328
00:59:40,994 --> 00:59:43,037
Jeg kigger bare
frem til alt.

1329
00:59:43,037 --> 00:59:44,747
Det er i bulls-eye.

1330
00:59:44,747 --> 00:59:46,666
- Det er fuldstændig en miss.

1331
00:59:46,666 --> 00:59:48,918
For det er det
hvad det skal være.

1332
00:59:48,918 --> 00:59:51,838
Det er, hvad vores liv skal være.

1333
00:59:51,838 --> 00:59:55,091
- Der er håb, og det bare
tager en lille ændring.

1334
00:59:55,091 --> 00:59:56,801
Du gjorde et godt stykke arbejde med at kaste økser.

1335
00:59:56,801 --> 00:59:57,635
- Tak.

1336
00:59:57,635 --> 01:00:00,138
Men nu hvor Robyn
har genvundet sit mentale helbred,

1337
01:00:00,138 --> 01:00:03,057
hun er også blevet mere og mere mager.

1338
01:00:03,057 --> 01:00:05,351
- Jamen, det er der ironien starter.

1339
01:00:05,351 --> 01:00:08,313
Jeg startede det hele
processen med at spise low carb

1340
01:00:08,313 --> 01:00:10,898
at falde mit kolesterol

1341
01:00:10,898 --> 01:00:14,986
og så pludselig min
kolesterol begynder at stige.

1342
01:00:14,986 --> 01:00:19,282
- Robyn så hendes LDL
kolesterol stiger til 360.

1343
01:00:19,282 --> 01:00:23,828
Pludselig stod hun over for en meget
reel og svær beslutning.

1344
01:00:23,828 --> 01:00:27,999
Skal hun opgive en diæt, der
har givet hende livet tilbage?

1345
01:00:27,999 --> 01:00:31,294
- Moderne lipidologi siger opgive
diæten hurtigt, ved du?

1346
01:00:31,294 --> 01:00:34,005
Det her er det værste
nogensinde kunne ske for dig.

1347
01:00:34,005 --> 01:00:38,468
Og alligevel ser vi så mange
mennesker, der forbedrer deres liv,

1348
01:00:38,468 --> 01:00:39,761
forbedre deres metaboliske sundhed,

1349
01:00:39,761 --> 01:00:41,721
at forbedre deres mentale sundhed.

1350
01:00:41,721 --> 01:00:44,891
Og at opgive det kunne føre til

1351
01:00:44,891 --> 01:00:48,186
til nogle potentielt
virkelig negative resultater.

1352
01:00:48,186 --> 01:00:51,773
Så det er svært at finde ud af, hvad man skal gøre.

1353
01:00:51,773 --> 01:00:54,150
Robyn, det er så godt at se dig igen.

1354
01:00:54,150 --> 01:00:55,109
Hvordan har du det?

1355
01:00:55,109 --> 01:00:56,110
- Jeg har det rigtig godt.

1356
01:00:56,110 --> 01:00:57,362
Hvordan har du det?

1357
01:00:57,362 --> 01:00:59,739
Robyn vendte sig
til Dr. Tro Kalayjian.

1358
01:00:59,739 --> 01:01:02,533
Han har specialiseret sig i low carb ernæring.

1359
01:01:02,533 --> 01:01:04,452
- Selvfølgelig er du den
fantastisk læge du er,

1360
01:01:04,452 --> 01:01:08,915
du spurgte mig, ville jeg gå
på en statin, og jeg nægtede.

1361
01:01:08,915 --> 01:01:10,875
Men i stedet for at være ligesom
alle de andre læger

1362
01:01:10,875 --> 01:01:13,711
og betragter mig som en ikke-compatibel patient,

1363
01:01:13,711 --> 01:01:16,506
du arbejdede sammen med mig på nogle måder

1364
01:01:16,506 --> 01:01:18,675
at vi kunne prøve at komme uden om det.

1365
01:01:18,675 --> 01:01:21,928
- Vi så dit berømte Vidunderbrød-studie

1366
01:01:21,928 --> 01:01:25,181
og vi kendte til andre mennesker i min klinik

1367
01:01:25,181 --> 01:01:26,808
som havde forbedret deres kolesterol

1368
01:01:26,808 --> 01:01:30,269
ved at tilføre kulhydrater tilbage.

1369
01:01:30,269 --> 01:01:33,106
- Hvad Dr. Tro lige
nævnt er en central præmis

1370
01:01:33,106 --> 01:01:34,941
af lipidenergimodellen.

1371
01:01:34,941 --> 01:01:37,902
Det demonstrerede jeg i min
mest populære eksperiment.

1372
01:01:39,696 --> 01:01:42,365
Jeg kaldte det White Bread Experiment.

1373
01:01:42,365 --> 01:01:44,242
I den sænkede jeg mit kolesterol

1374
01:01:44,242 --> 01:01:46,577
mere end 200 point på en uge

1375
01:01:46,577 --> 01:01:50,123
ved at tilsætte hvidt brød til
min ellers Keto diæt.

1376
01:01:50,123 --> 01:01:51,207
Forsøget afslører

1377
01:01:51,207 --> 01:01:55,002
hvor tæt forbundet
kolesterol er til stofskiftet.

1378
01:01:55,837 --> 01:01:57,088
Mange mennesker, der spiser Keto

1379
01:01:57,088 --> 01:01:59,924
har gentaget variationer
af dette eksperiment.

1380
01:01:59,924 --> 01:02:03,553
Det kan dramatisk og hurtigt
påvirke kolesterolniveauet.

1381
01:02:03,553 --> 01:02:06,472
Og enhver simpel kulhydrat vil virke.

1382
01:02:06,472 --> 01:02:10,852
Det kan være hvidt brød, sød kartoffel eller...

1383
01:02:13,813 --> 01:02:15,732
- For fem måneder siden startede jeg et eksperiment

1384
01:02:15,732 --> 01:02:18,109
for at se, hvilken der ville sænke
mit kolesterol mere,

1385
01:02:19,318 --> 01:02:22,572
statinbehandling eller Oreo cookies.

1386
01:02:23,948 --> 01:02:25,742
Nick tog det provokerende valg

1387
01:02:25,742 --> 01:02:28,327
at tilføje 12 Oreo cookies om dagen,

1388
01:02:28,327 --> 01:02:30,413
omkring hundrede gram kulhydrater

1389
01:02:30,413 --> 01:02:33,458
til hans ellers lave kulhydrat Keto-diæt.

1390
01:02:33,458 --> 01:02:35,084
Han sammenlignede det med seks uger

1391
01:02:35,084 --> 01:02:37,378
højintensiv statinbehandling.

1392
01:02:37,378 --> 01:02:39,881
Resultaterne er forbløffende.

1393
01:02:39,881 --> 01:02:42,800
Tilsætning af Oreo cookies
var dobbelt så effektiv

1394
01:02:42,800 --> 01:02:47,013
ved at sænke Nicks LDL med mindre
end halvdelen af tiden.

1395
01:02:47,013 --> 01:02:48,222
Men hvorfor?

1396
01:02:48,222 --> 01:02:50,808
Nå, husk ifølge
til lipidenergimodellen,

1397
01:02:50,808 --> 01:02:54,937
den vigtigste drivkraft bag LDL-kolesterol
hos personer på Keto-diæter

1398
01:02:54,937 --> 01:02:58,524
er et fald i glukoselagrene i leveren.

1399
01:02:58,524 --> 01:03:00,401
Dette ændrer energibehovet

1400
01:03:00,401 --> 01:03:03,404
mod at bruge hovedsageligt fedtbaseret brændstof.

1401
01:03:03,404 --> 01:03:06,157
Men selv en lille
genindførelse af kulhydrater

1402
01:03:06,157 --> 01:03:08,618
kan genopfylde disse glukoselagre.

1403
01:03:08,618 --> 01:03:10,912
Og når glukose er let tilgængelig,

1404
01:03:10,912 --> 01:03:12,997
det reducerer behovet dramatisk

1405
01:03:12,997 --> 01:03:15,792
at sende fedt brændstof i blodet,

1406
01:03:15,792 --> 01:03:18,336
resulterer i et pludseligt og markant fald

1407
01:03:18,336 --> 01:03:19,670
i LDL-kolesterol.

1408
01:03:20,838 --> 01:03:23,299
Så virkede det for Robyn?

1409
01:03:23,299 --> 01:03:28,095
- Så hver dag, faktisk,
det allerførste måltid på min dag

1410
01:03:28,095 --> 01:03:30,431
var en sød kartoffel.

1411
01:03:31,265 --> 01:03:32,225
I tre måneder,

1412
01:03:32,225 --> 01:03:34,685
Robyn tilføjede en sød kartoffel om dagen

1413
01:03:34,685 --> 01:03:36,312
til hendes baseline Keto-diæt.

1414
01:03:37,396 --> 01:03:40,399
- Se, tallene
er alle på vej nedad

1415
01:03:40,399 --> 01:03:42,819
hvor de formodes at trende nedad.

1416
01:03:42,819 --> 01:03:45,780
Og vi ser succes.

1417
01:03:45,780 --> 01:03:47,824
Men det første der sker for mig

1418
01:03:47,824 --> 01:03:51,702
når jeg vågner om morgenen,
og dette er et stort tegn for mig,

1419
01:03:51,702 --> 01:03:54,580
det er som et skrålende mig på et blinkende skilt,

1420
01:03:54,580 --> 01:03:56,624
er jeg kan ikke vente med at gå tilbage i seng.

1421
01:03:58,251 --> 01:04:00,920
Jeg sagde: "Jeg tror min
depressionen kommer tilbage."

1422
01:04:00,920 --> 01:04:03,840
Dr. Tro og Robyn
prøvet at reducere dosis,

1423
01:04:03,840 --> 01:04:06,968
skære ned til et halvt
sød kartoffel om dagen,

1424
01:04:06,968 --> 01:04:08,094
derefter et kvarter.

1425
01:04:08,094 --> 01:04:11,222
Men stadig hendes symptomer
af depression dvælede.

1426
01:04:11,222 --> 01:04:12,640
- Det blev ikke bedre.

1427
01:04:12,640 --> 01:04:15,434
Selv den kvart sød kartoffel,

1428
01:04:15,434 --> 01:04:17,645
Jeg var ikke i en god mental tilstand.

1429
01:04:17,645 --> 01:04:20,731
Min familie var meget opmærksom
af hvad der foregik,

1430
01:04:20,731 --> 01:04:22,608
og de fortalte mig,

1431
01:04:22,608 --> 01:04:24,277
"Mor, det er svært at være omkring dig."

1432
01:04:24,277 --> 01:04:26,696
"Mor, du er vred igen."

1433
01:04:26,696 --> 01:04:30,616
Det var det ikke værd
mig for at droppe det nummer

1434
01:04:30,616 --> 01:04:32,243
og ødelægge forholdet

1435
01:04:32,243 --> 01:04:35,162
at jeg virkelig var meget ny til at danne

1436
01:04:35,162 --> 01:04:36,914
med mine familiemedlemmer.

1437
01:04:37,874 --> 01:04:40,334
Og så stoppede vi til sidst bare.

1438
01:04:41,919 --> 01:04:44,422
Robyns oplevelse
taler om et større problem.

1439
01:04:44,422 --> 01:04:47,967
For mange mennesker er
Keto diæt er en livline,

1440
01:04:47,967 --> 01:04:51,345
og tilføje kulhydrater tilbage
er simpelthen ikke en mulighed.

1441
01:04:52,221 --> 01:04:55,433
Hvad er vigtigt
for mig er mit generelle helbred

1442
01:04:55,433 --> 01:04:56,475
og relationerne

1443
01:04:56,475 --> 01:04:59,186
som jeg prøver på
genopbygge med mine børn.

1444
01:04:59,186 --> 01:05:02,481
Og det kan jeg ikke, hvis
Jeg spiser på den måde.

1445
01:05:02,481 --> 01:05:05,067
Jeg har levet det liv, det ved jeg
hvordan det liv føles,

1446
01:05:05,067 --> 01:05:07,528
og jeg vil aldrig tilbage.

1447
01:05:18,372 --> 01:05:20,124
- Så at komme udefra,

1448
01:05:20,124 --> 01:05:21,834
samle penge ind til sådan en undersøgelse

1449
01:05:21,834 --> 01:05:24,378
at forfølge et spørgsmål, der
du er bare nysgerrig efter,

1450
01:05:25,880 --> 01:05:27,965
Jeg prøver at tænke på et ord
mere kraftfuld end beundringsværdig,

1451
01:05:27,965 --> 01:05:29,759
men det er utroligt beundringsværdigt.

1452
01:05:29,759 --> 01:05:31,886
- I dag, i dag er dagen.

1453
01:05:31,886 --> 01:05:35,473
Vi skal til Lundquist, så det er det.

1454
01:05:36,474 --> 01:05:37,725
- Han svømmer opstrøms.

1455
01:05:39,602 --> 01:05:41,187
Og han har måttet skrotte og kæmpe

1456
01:05:41,187 --> 01:05:42,730
bare for at få et par
hundrede tusinde dollars

1457
01:05:42,730 --> 01:05:43,731
at lave disse undersøgelser.

1458
01:05:44,982 --> 01:05:48,277
- I dag får vi at se
første hundrede hjertescanninger

1459
01:05:48,277 --> 01:05:49,111
fra studiet.

1460
01:05:51,405 --> 01:05:54,325
Det har taget syv år
at komme til dette punkt.

1461
01:05:55,326 --> 01:05:56,160
Stor dag.

1462
01:05:59,288 --> 01:06:02,708
For Dave er det virkelig
et passionsprojekt for ham.

1463
01:06:04,794 --> 01:06:08,381
Det er noget, han
føler meget stærkt for.

1464
01:06:08,381 --> 01:06:12,218
Det handler ikke om penge,
eller berømmelse eller formue,

1465
01:06:12,218 --> 01:06:13,177
eller noget lignende.

1466
01:06:13,177 --> 01:06:16,347
Det har altid handlet om
at hjælpe andre mennesker.

1467
01:06:17,473 --> 01:06:19,558
- Jeg er lidt nervøs, mand.
Det har været så længe at komme op

1468
01:06:19,558 --> 01:06:21,268
til netop dette øjeblik.

1469
01:06:22,228 --> 01:06:26,732
Så, Dr. Budoff, vores hundrede
baselines er her, ikke?

1470
01:06:28,150 --> 01:06:31,237
Så lad os se.

1471
01:06:31,237 --> 01:06:32,071
- Selvfølgelig.

1472
01:06:32,071 --> 01:06:37,076
Så går bare igennem
befolkning, som vi undersøgte,

1473
01:06:37,118 --> 01:06:38,828
du kan se et ret flot spektrum,

1474
01:06:38,828 --> 01:06:41,622
går fra omkring 200 LDL
helt op til nogen

1475
01:06:41,622 --> 01:06:42,915
der ser ud som om de nærmer sig

1476
01:06:42,915 --> 01:06:46,210
omkring 600 milligram pr. deciliter.

1477
01:06:46,210 --> 01:06:49,547
Så det her er noget af det store pengeskud.

1478
01:06:49,547 --> 01:06:51,549
Mere end halvdelen havde ingen plak.

1479
01:06:52,550 --> 01:06:56,804
53% havde absolut ingen plak påviselig.

1480
01:06:56,804 --> 01:06:59,056
Langt de fleste har enten nej

1481
01:06:59,056 --> 01:07:02,351
eller minimal åreforkalkning.

1482
01:07:02,351 --> 01:07:03,936
- Jeg kunne bare ikke tro mine egne øjne.

1483
01:07:03,936 --> 01:07:08,941
Den samlede plakscore kan
gå fra 0 til maksimalt 45.

1484
01:07:08,983 --> 01:07:12,278
Og alligevel er alle i
studiet er en ni eller derunder.

1485
01:07:12,278 --> 01:07:15,823
Ikke én person nåede engang til 10.

1486
01:07:15,823 --> 01:07:19,326
Det her er faktisk, det er virkelig godt,

1487
01:07:19,326 --> 01:07:20,286
ikke sandt?
- Ja.

1488
01:07:20,286 --> 01:07:23,039
At forblive nul er stadig
det overvejende antal

1489
01:07:23,039 --> 01:07:26,125
og medianen er stadig
nul for den samlede kohorte,

1490
01:07:26,125 --> 01:07:29,295
selvom vi havde en højere tendens i alder.

1491
01:07:29,295 --> 01:07:30,671
- Det her er stort.

1492
01:07:30,671 --> 01:07:33,966
Gennemsnitsalderen for vores deltagere er 55 år.

1493
01:07:33,966 --> 01:07:37,094
55 år gammel er det
meget almindeligt at se plak

1494
01:07:37,094 --> 01:07:38,971
udvikling i arterierne,

1495
01:07:38,971 --> 01:07:42,183
og alligevel de fleste af vores deltagere
har ingen synlig plak

1496
01:07:42,183 --> 01:07:44,226
på disse indledende scanninger.

1497
01:07:44,226 --> 01:07:48,147
Læg dertil, de har været Keto
i gennemsnit 4,7 år.

1498
01:07:48,147 --> 01:07:49,690
Det er næsten et halvt årti

1499
01:07:49,690 --> 01:07:52,610
på disse himmelhøje niveauer
af LDL-kolesterol.

1500
01:07:53,652 --> 01:07:57,698
- Ja, nej, det tror jeg, det er
virkelig, virkelig utrolige data.

1501
01:07:57,698 --> 01:08:00,076
Jeg tror forventningerne

1502
01:08:00,076 --> 01:08:02,286
når vi ser LDL-kolesterol

1503
01:08:02,286 --> 01:08:06,082
af 200, 300, 500, 600

1504
01:08:06,082 --> 01:08:09,543
er, at koronarerne er
vil blive belagt med plak,

1505
01:08:09,543 --> 01:08:11,295
at der vil være mange blokeringer,

1506
01:08:11,295 --> 01:08:12,463
som vi kommer til at tænke på,

1507
01:08:12,463 --> 01:08:16,092
skal vi ringe til hjertet
kirurg til bypassoperation?

1508
01:08:16,092 --> 01:08:18,594
Og det var ikke det, vi så.

1509
01:08:18,594 --> 01:08:20,471
- Jeg sætter virkelig pris på dette, Matt.

1510
01:08:20,471 --> 01:08:24,016
Som, der er bogstaveligt talt
epileptikere, der skriver til mig,

1511
01:08:24,016 --> 01:08:26,393
og svære type 1 diabetikere.

1512
01:08:26,393 --> 01:08:30,189
Og, du ved, den første
gang jeg hører et lille barn,

1513
01:08:30,189 --> 01:08:32,983
hendes forældre overvejer
få sin hjerneoperation.

1514
01:08:34,610 --> 01:08:37,196
Og hun trivedes med en ketogen diæt.

1515
01:08:37,196 --> 01:08:38,906
Børnelægen var
skubber sig tilbage og siger,

1516
01:08:38,906 --> 01:08:39,907
"Jamen, der er ingen mening

1517
01:08:39,907 --> 01:08:43,369
hvis hun vil have det
et hjerteanfald om 10 år.

1518
01:08:43,369 --> 01:08:46,622
Jeg vil gerne være i stand til at give hende
det svar fra vores data.

1519
01:08:46,622 --> 01:08:48,332
- Det vil vi, vi vil give dem svaret.

1520
01:08:48,332 --> 01:08:49,208
- Ja.

1521
01:08:49,208 --> 01:08:50,751
Så tak.

1522
01:08:50,751 --> 01:08:53,504
Tak til dig og din
team og alle.

1523
01:08:53,504 --> 01:08:54,338
- Det er fantastisk.

1524
01:08:54,338 --> 01:08:56,882
Og vi forfølger bare hvor som helst
videnskaben tager os.

1525
01:08:56,882 --> 01:08:59,135
Og vi, du ved, kommer ind med åbne sind

1526
01:09:00,010 --> 01:09:03,472
og prøv at se hvilken vej,

1527
01:09:03,472 --> 01:09:06,058
du ved, videnskaben presser os.

1528
01:09:06,058 --> 01:09:07,685
- Ja.

1529
01:09:17,486 --> 01:09:19,738
- Her er vi, London by.

1530
01:09:20,865 --> 01:09:23,617
Der er mange low carbers her.

1531
01:09:23,617 --> 01:09:25,786
Og det betyder selvfølgelig en række af dem

1532
01:09:25,786 --> 01:09:27,663
vil have forhøjet kolesterol.

1533
01:09:28,539 --> 01:09:30,291
Vi har rejst hele vejen over dammen

1534
01:09:30,291 --> 01:09:32,501
til London, England for at mødes med medlemmer

1535
01:09:32,501 --> 01:09:34,336
af Folkesundhedssamarbejdet.

1536
01:09:34,336 --> 01:09:37,214
PHC er en nonprofit sundhedsorganisation

1537
01:09:37,214 --> 01:09:39,758
der går ind for
brug af low carb og Keto

1538
01:09:39,758 --> 01:09:43,262
at vende stofskifteforstyrrelser
som type 2 diabetes.

1539
01:09:43,262 --> 01:09:44,889
Sam Feltham er præsident

1540
01:09:44,889 --> 01:09:47,641
og han har været tæt på
efter vores forskning.

1541
01:09:47,641 --> 01:09:52,271
- LDL-problemet, virkelig et
af de største indvendinger

1542
01:09:53,105 --> 01:09:57,026
at implementere low carb i alle aspekter,

1543
01:09:57,026 --> 01:10:00,529
om det er kardiovaskulært
sygdom eller type 2-diabetes,

1544
01:10:02,323 --> 01:10:04,366
og alt det andet derimellem.

1545
01:10:04,366 --> 01:10:08,996
Så Daves arbejde er afgørende
i at overvinde det.

1546
01:10:08,996 --> 01:10:10,873
Så jeg er rigtig spændt på det.

1547
01:10:15,252 --> 01:10:16,545
Hvorfor gøre
du rejser over hele verden

1548
01:10:16,545 --> 01:10:18,088
at møde disse mennesker personligt?

1549
01:10:19,423 --> 01:10:21,008
- Jeg tror, ​​der bare ikke er nogen erstatning.

1550
01:10:21,008 --> 01:10:25,304
Ligesom, virkelig kommer til
møde mennesker direkte,

1551
01:10:25,304 --> 01:10:28,599
du lærer deres historie direkte at kende.

1552
01:10:29,683 --> 01:10:30,768
Mens vi er her,

1553
01:10:30,768 --> 01:10:33,729
vi vil faktisk chatte
med Dr. Jen Unwin.

1554
01:10:33,729 --> 01:10:34,563
Jen.

1555
01:10:34,563 --> 01:10:35,856
- Velkommen.

1556
01:10:35,856 --> 01:10:36,690
Hvordan har du det?

1557
01:10:36,690 --> 01:10:37,608
- Ret godt.

1558
01:10:37,608 --> 01:10:38,859
- Jeg er bare så spændt

1559
01:10:38,859 --> 01:10:40,986
for endelig at diskutere dette med hende.

1560
01:10:40,986 --> 01:10:44,865
Og det har hun selvfølgelig
ekstraordinært høje niveauer af LDL.

1561
01:10:44,865 --> 01:10:47,534
Du har ikke kun højt kolesteroltal,

1562
01:10:47,534 --> 01:10:49,995
du har hvad jeg tror mange ville overveje

1563
01:10:49,995 --> 01:10:51,789
ekstremt højt kolesteroltal.

1564
01:10:51,789 --> 01:10:52,665
- Mm-hmm.

1565
01:10:52,665 --> 01:10:54,208
- Jeg var selv meget overrasket

1566
01:10:54,208 --> 01:10:58,879
at hendes niveauer var oppe
der, omkring 600.

1567
01:10:58,879 --> 01:11:02,216
Og det er hun frivilligt
at have det på de niveauer

1568
01:11:02,216 --> 01:11:04,301
for at kunne arbejde med sin madafhængighed.

1569
01:11:05,427 --> 01:11:07,888
Jeg er en kulhydratmisbruger.

1570
01:11:07,888 --> 01:11:11,475
Hvis jeg øger min kulhydrat, vil jeg
miste al balance med min kost

1571
01:11:11,475 --> 01:11:15,938
og jeg begynder at overspise og
derefter tage på.

1572
01:11:15,938 --> 01:11:17,731
- Hun er præcis sådan en

1573
01:11:17,731 --> 01:11:20,734
hvem driver mig til at fortsætte denne forskning.

1574
01:11:20,734 --> 01:11:23,153
Jeg er sikker på, at mange kolleger vil sige,

1575
01:11:23,153 --> 01:11:26,073
"Hvorfor ikke bare gå videre og
bring kulhydraterne en lille smule op

1576
01:11:26,073 --> 01:11:29,118
hvis det kan bringe
kolesterol meget mere ned?"

1577
01:11:29,994 --> 01:11:31,704
Hvorfor ville du ikke overveje det?

1578
01:11:31,704 --> 01:11:34,915
- Hvad jeg har lært, ligesom dig,
gennem selveksperimentering,

1579
01:11:34,915 --> 01:11:38,585
er, at jeg er bedre, når jeg
holde kulhydraterne rigtig lavt.

1580
01:11:38,585 --> 01:11:40,087
Og jeg tror, det er derfor

1581
01:11:40,087 --> 01:11:42,214
mit kolesterol er steget gennem årene,

1582
01:11:42,214 --> 01:11:44,133
fordi der er en god balance

1583
01:11:44,133 --> 01:11:48,262
mellem at have det godt mentalt,

1584
01:11:48,262 --> 01:11:50,097
laver ikke den slags vægtcykling.

1585
01:11:50,097 --> 01:11:54,893
Det er bare den slags stabilitet
er så uvurderlig for mig,

1586
01:11:54,893 --> 01:11:56,437
den mentale stabilitet.

1587
01:11:58,480 --> 01:12:00,983
Jeg ville måske ikke engang bytte det, hvis du fortalte mig det

1588
01:12:02,776 --> 01:12:05,529
at jeg skal ud tidligere.

1589
01:12:05,529 --> 01:12:07,406
Det kan jeg endda beholde.

1590
01:12:07,406 --> 01:12:11,410
- Dr. Jen følger næsten
100% dyrebaseret kost

1591
01:12:11,410 --> 01:12:13,454
med friske æg fra hendes egne høns

1592
01:12:13,454 --> 01:12:16,415
og græsfodret lam fra en
græsgange lige nede af vejen.

1593
01:12:17,499 --> 01:12:20,461
Hun har spist på denne måde
i mere end et årti.

1594
01:12:20,461 --> 01:12:23,130
Du spiser mange af disse husdyr,

1595
01:12:25,090 --> 01:12:27,301
overvejende kødbaseret kost.

1596
01:12:27,301 --> 01:12:28,135
Ja.

1597
01:12:28,135 --> 01:12:30,054
- Det resulterer i dig
har højt kolesteroltal.

1598
01:12:30,971 --> 01:12:34,558
Og dette, så naturligt som det føles,

1599
01:12:34,558 --> 01:12:36,602
må derfor dræbe dig, ikke?

1600
01:12:36,602 --> 01:12:40,105
Ja, nej.

1601
01:12:42,066 --> 01:12:42,900
Nej.

1602
01:12:42,900 --> 01:12:47,488
Så du ved, jeg har det bedre
fysisk og psykisk på 59

1603
01:12:48,822 --> 01:12:52,618
end jeg gjorde i mine 20'ere da
Jeg spiste højt sukker,

1604
01:12:52,618 --> 01:12:55,245
høj forarbejdet kost.

1605
01:12:55,245 --> 01:12:56,705
Dr. Jen er ikke alene.

1606
01:12:56,705 --> 01:12:59,625
Ny forskning bringer til
lys fordelene ved Keto

1607
01:12:59,625 --> 01:13:02,252
for en række spiseforstyrrelser.

1608
01:13:05,172 --> 01:13:08,175
- Så var der sådan set
denne konstante kamp.

1609
01:13:08,175 --> 01:13:09,385
Du ved, jeg følte, at jeg stod

1610
01:13:09,385 --> 01:13:10,844
på sidelinjen af mit eget liv.

1611
01:13:10,844 --> 01:13:12,846
Det kunne jeg sådan set ikke
deltage, ved du det?

1612
01:13:12,846 --> 01:13:14,932
For jeg har altid haft,
som alle disse tanker

1613
01:13:14,932 --> 01:13:16,100
løber gennem mit hoved.

1614
01:13:16,100 --> 01:13:17,893
Michelle Hurn
var kun 12 år gammel

1615
01:13:17,893 --> 01:13:20,479
da hun fik diagnosen
med anorexia nervosa,

1616
01:13:20,479 --> 01:13:23,023
en potentielt dødelig spiseforstyrrelse.

1617
01:13:23,023 --> 01:13:26,193
Hun led af konstant
race tanker om mad

1618
01:13:26,193 --> 01:13:27,945
men kæmpede for at spise.

1619
01:13:27,945 --> 01:13:30,447
Hun blev så tynd, at hendes forældre sendte hende

1620
01:13:30,447 --> 01:13:32,074
til en indlæggelse

1621
01:13:32,074 --> 01:13:34,993
hvor lægeholdet satte
hende på en IV-sonde

1622
01:13:34,993 --> 01:13:38,205
og tvangsfodrede hende mad, der
ville hjælpe hende med at tage på.

1623
01:13:38,205 --> 01:13:40,374
- Nummer et
ingredienser i rørformler

1624
01:13:40,374 --> 01:13:44,461
er maltodextrin, sojaprotein,
majssirup, rapsolie,

1625
01:13:44,461 --> 01:13:47,548
disse virkelig højt
inflammatoriske ingredienser.

1626
01:13:47,548 --> 01:13:49,633
Og så, du ved, du tager nogen

1627
01:13:49,633 --> 01:13:52,511
hvem, du ved, klart
havde sultet sig selv

1628
01:13:52,511 --> 01:13:55,889
i flere måneder, superskadet GI,

1629
01:13:55,889 --> 01:13:59,393
og straks dryppende,
du ved, alt dette sukker

1630
01:13:59,393 --> 01:14:01,270
og olie i deres system

1631
01:14:01,270 --> 01:14:03,981
mens de får dem til at spise
standard amerikansk kost.

1632
01:14:03,981 --> 01:14:05,274
Du ved, vi spiste korn,

1633
01:14:05,274 --> 01:14:07,401
og brød og pasta, madpyramiden.

1634
01:14:07,401 --> 01:14:08,861
- Fokus i behandlingen

1635
01:14:08,861 --> 01:14:10,654
synes altid at handle om vægten.

1636
01:14:10,654 --> 01:14:12,281
Spis dine shakes.

1637
01:14:12,281 --> 01:14:14,032
Spis dine chokolade shakes,
og din chokoladekage,

1638
01:14:14,032 --> 01:14:15,701
og dine cookies.

1639
01:14:15,701 --> 01:14:19,455
Jeg mener, det er en rigtig ting
folk er ikke i stand til at forlade

1640
01:14:19,455 --> 01:14:22,207
et døgnbehandlingscenter
indtil de spiser deres småkager.

1641
01:14:22,207 --> 01:14:23,917
- Det tog ikke lang tid,

1642
01:14:23,917 --> 01:14:26,336
Jeg havde alle slags
problemer i anlægget.

1643
01:14:26,336 --> 01:14:30,424
Jeg havde alvorlig angst, du ved, deprimeret.

1644
01:14:30,424 --> 01:14:32,092
Jeg rystede ligesom.

1645
01:14:32,092 --> 01:14:34,803
Jeg havde massive GI-problemer, diarré,

1646
01:14:34,803 --> 01:14:37,764
derefter forstoppelse, masser af smerte.

1647
01:14:37,764 --> 01:14:39,016
Og du ved, du får ofte at vide,

1648
01:14:39,016 --> 01:14:40,392
ligesom, det er i dit hoved, ved du?

1649
01:14:40,392 --> 01:14:41,727
Det er i dit hoved.

1650
01:14:41,727 --> 01:14:46,356
Det var en meget svær tid.

1651
01:14:46,356 --> 01:14:48,066
Michelle til sidst
taget nok på i vægt

1652
01:14:48,066 --> 01:14:49,485
at tjekke ud på plejecentret,

1653
01:14:49,485 --> 01:14:52,404
men hun kæmpede med
angst og ernæring

1654
01:14:52,404 --> 01:14:55,240
gennem teenageårene og ind i voksenalderen,

1655
01:14:55,240 --> 01:14:57,951
selv overvejer selvmord for en tid.

1656
01:14:57,951 --> 01:15:00,329
Så af ren desperation,

1657
01:15:00,329 --> 01:15:04,124
hun prøvede et lavt kulhydrat,
kost med højt animalsk proteinindhold.

1658
01:15:04,124 --> 01:15:05,501
I løbet af få uger,

1659
01:15:05,501 --> 01:15:08,795
hendes angst omkring mad
begyndte at rydde op.

1660
01:15:08,795 --> 01:15:10,547
- Hvis du tænker
om spiseforstyrrelser

1661
01:15:10,547 --> 01:15:13,634
lige så rent som en psykiatrisk sygdom,

1662
01:15:13,634 --> 01:15:15,344
som, du kan ikke spørge nogen

1663
01:15:15,344 --> 01:15:18,305
med en dysfunktionel
forhold til mad

1664
01:15:18,305 --> 01:15:20,807
at eliminere en fødevaregruppe
eller opgive en fødevaregruppe.

1665
01:15:20,807 --> 01:15:24,311
Ligesom det giver mening i teorien.

1666
01:15:24,311 --> 01:15:26,897
Men hvad jeg vil have folk til at forstå

1667
01:15:26,897 --> 01:15:28,273
og hvad jeg gerne vil have flere diætister

1668
01:15:28,273 --> 01:15:30,400
og læger at forstå

1669
01:15:30,400 --> 01:15:33,612
er Anoreksi er ikke bare
en psykiatrisk sygdom.

1670
01:15:33,612 --> 01:15:36,448
Det har et stofskifte
komponent til det, ved du?

1671
01:15:36,448 --> 01:15:39,535
Og det er den ene
ting vi har savnet.

1672
01:15:39,535 --> 01:15:42,079
Jeg mener, anoreksi har
højeste dødelighed

1673
01:15:42,079 --> 01:15:44,289
af enhver psykiatrisk lidelse.

1674
01:15:44,289 --> 01:15:48,252
Så hvis folk kan spise på en måde,

1675
01:15:48,252 --> 01:15:49,878
du ved, det giver deres krop

1676
01:15:49,878 --> 01:15:52,089
med al den næring, de har brug for,

1677
01:15:52,089 --> 01:15:54,675
og de føler sig rolige, og de
kan deltage i deres liv,

1678
01:15:54,675 --> 01:15:56,885
Jeg vil sige, at det ikke er restriktivt.

1679
01:15:56,885 --> 01:15:58,095
Det er frihed.

1680
01:15:58,095 --> 01:16:00,806
- Og jeg tænker meget på mad
misbrugere ville forblive det samme.

1681
01:16:00,806 --> 01:16:04,977
Det er virkelig uvurderligt,
den frihed fra trang

1682
01:16:04,977 --> 01:16:09,731
og tvang til at spise,
som jeg har lidt.

1683
01:16:09,731 --> 01:16:11,441
Både Dr. Jen og Michelle

1684
01:16:11,441 --> 01:16:13,360
har dedikeret deres
liv til at hjælpe andre

1685
01:16:13,360 --> 01:16:14,861
med spiseforstyrrelser,

1686
01:16:14,861 --> 01:16:16,989
Michelle som registreret diætist

1687
01:16:16,989 --> 01:16:18,657
der støtter ketogen ernæring

1688
01:16:18,657 --> 01:16:20,492
til behandling af anoreksi

1689
01:16:20,492 --> 01:16:24,079
og Dr. Jen i hende
praksis som psykolog.

1690
01:16:24,079 --> 01:16:28,041
- Jeg er dedikeret til det her
arbejde omkring madafhængighed,

1691
01:16:28,041 --> 01:16:29,585
at oplyse folk om det

1692
01:16:29,585 --> 01:16:33,130
så de forstår
at det er en reel tilstand,

1693
01:16:33,130 --> 01:16:35,841
og hjælpe dem med at lære at håndtere det.

1694
01:16:35,841 --> 01:16:38,135
- Men hvad med kolesterolet?

1695
01:16:38,135 --> 01:16:40,596
Begge kvinder er Hyper Responders.

1696
01:16:40,596 --> 01:16:44,725
Snart vil Dr. Jen besøge hende
kardiolog for at finde ud af,

1697
01:16:44,725 --> 01:16:46,685
handler hun godt helbred i dag

1698
01:16:46,685 --> 01:16:48,520
for et hjerteanfald i morgen?

1699
01:16:55,068 --> 01:16:56,903
Jeg tror, en af fordelene ved at rejse

1700
01:16:56,903 --> 01:16:59,740
og viser, at dette er overalt,

1701
01:17:00,616 --> 01:17:04,786
i alle etniciteter og i
alle aldre og alle køn,

1702
01:17:04,786 --> 01:17:09,750
at det er et fænomen
skal ses på.

1703
01:17:10,125 --> 01:17:12,377
Jeg tror, når folk kan se det,

1704
01:17:12,377 --> 01:17:14,296
især når alle
slags mennesker kan se

1705
01:17:14,296 --> 01:17:16,214
alle slags mennesker er berørt,

1706
01:17:16,214 --> 01:17:17,382
det gør en forskel.

1707
01:17:24,389 --> 01:17:25,682
Okay, så du optager?

1708
01:17:29,436 --> 01:17:32,147
Det her bliver absolut en
af de bedste dage i mit liv.

1709
01:17:33,815 --> 01:17:35,609
Der er sket en stor udvikling.

1710
01:17:35,609 --> 01:17:38,320
Dr. Budoffs team forbereder sig
vores undersøgelse til aflevering

1711
01:17:38,320 --> 01:17:40,447
til American Heart Association.

1712
01:17:40,447 --> 01:17:42,908
Målet er at præsentere en
opsummering af vores forskning

1713
01:17:42,908 --> 01:17:45,577
til AHA's videnskabelige sessioner,

1714
01:17:45,577 --> 01:17:47,829
en af de vigtigste
kardiologiske konferencer

1715
01:17:47,829 --> 01:17:49,206
i verden.

1716
01:17:49,206 --> 01:17:50,374
- I morgen, ja.

1717
01:17:50,374 --> 01:17:51,291
- I morgen, wow.

1718
01:17:51,291 --> 01:17:53,043
Okay, så det er virkelig det.

1719
01:17:53,043 --> 01:17:56,588
Alt arbejdet, alt det
skub, dette er øjeblikket.

1720
01:17:58,256 --> 01:18:00,217
Jeg tænkte ikke bare
det kunne jeg mærke.

1721
01:18:00,217 --> 01:18:01,051
Dette er det.

1722
01:18:02,010 --> 01:18:04,721
Dette kan være nogle af de mest nye data

1723
01:18:04,721 --> 01:18:07,724
inden for kardiologi i årtier.

1724
01:18:07,724 --> 01:18:11,520
Dr. Budoff har forberedt en
sammenligning mellem 80 deltagere

1725
01:18:11,520 --> 01:18:14,106
i vores Lean Mass Hyper Responder-undersøgelse

1726
01:18:14,106 --> 01:18:16,483
og 80 fra Miami Heart Study,

1727
01:18:16,483 --> 01:18:18,694
en separat undersøgelse, der omfatter mange

1728
01:18:18,694 --> 01:18:20,404
som også er metabolisk sunde

1729
01:18:20,404 --> 01:18:23,615
men har gennemsnitlige niveauer
af LDL-kolesterol.

1730
01:18:23,615 --> 01:18:25,242
For første gang nogensinde,

1731
01:18:25,242 --> 01:18:27,577
vi får se hvordan pladen
niveauer i vores gruppe

1732
01:18:27,577 --> 01:18:31,456
sammenligne med en sund
matchet kontrolgruppe.

1733
01:18:31,456 --> 01:18:33,166
Er du begejstret for disse data?

1734
01:18:33,166 --> 01:18:34,209
- Ja, nej, jeg er meget spændt.

1735
01:18:34,209 --> 01:18:35,168
Jeg glæder mig.

1736
01:18:35,168 --> 01:18:37,879
Det er jeg ret overbevist om
vi kan præsentere det

1737
01:18:37,879 --> 01:18:39,339
som et sent udbrudt klinisk forsøg.

1738
01:18:39,339 --> 01:18:41,258
Det er klart, vi må vente og se

1739
01:18:41,258 --> 01:18:42,926
hvad American Heart siger om det,

1740
01:18:42,926 --> 01:18:46,012
men jeg synes den er robust
data, det er fremtidigt,

1741
01:18:46,012 --> 01:18:47,139
den var blændet.

1742
01:18:47,139 --> 01:18:50,892
Dette er meget spændende data og
Jeg tror meget kraftfuld data.

1743
01:18:50,892 --> 01:18:52,811
- Dette er et afgørende øjeblik.

1744
01:18:52,811 --> 01:18:54,855
Vores data og denne sammenligning

1745
01:18:54,855 --> 01:18:58,316
har mulighed for at påvirke
kardiologiens verden.

1746
01:18:58,316 --> 01:19:02,571
Så meget som jeg gerne vil
har været den hovedperson

1747
01:19:02,571 --> 01:19:04,156
som hele tiden vidste han havde ret,

1748
01:19:06,324 --> 01:19:09,745
du ved det ikke før det er rigtigt
der stirrer tilbage på dig.

1749
01:19:13,081 --> 01:19:14,082
Okay, okay.

1750
01:19:14,916 --> 01:19:15,959
Vi har en travl morgen.

1751
01:19:20,881 --> 01:19:22,924
Vi er kommet til Philadelphia, Pennsylvania

1752
01:19:22,924 --> 01:19:26,261
for det amerikanske hjerte
Foreningens årlige konference.

1753
01:19:26,261 --> 01:19:27,554
Det er her kardiologer

1754
01:19:27,554 --> 01:19:29,347
og lipidologer fra hele verden

1755
01:19:29,347 --> 01:19:31,433
kom for at lære den nyeste videnskab,

1756
01:19:31,433 --> 01:19:35,562
bortset fra at vi lige har lært vores
videnskab vil ikke blive præsenteret.

1757
01:19:35,562 --> 01:19:36,855
Jeg er bare ved siden af ​​mig selv.

1758
01:19:38,148 --> 01:19:38,982
Jeg kunne ikke sove.

1759
01:19:38,982 --> 01:19:41,693
Jeg kunne ikke komme over

1760
01:19:41,693 --> 01:19:45,447
at dette skete.

1761
01:19:45,447 --> 01:19:47,949
Det amerikanske hjerte
Foreningen har en lang historie

1762
01:19:47,949 --> 01:19:50,744
at skubbe tilbage mod low carb og Keto.

1763
01:19:50,744 --> 01:19:52,746
Jeg havde en mistanke om, at de kunne bagatellisere vores data,

1764
01:19:52,746 --> 01:19:56,416
men ærlig talt havde jeg aldrig forventet dette.

1765
01:19:56,416 --> 01:20:00,128
Jeg kan ikke komme i tanke om et eneste bedre eksempel

1766
01:20:00,128 --> 01:20:03,507
af hvad vi er oppe imod, ærligt talt,

1767
01:20:03,507 --> 01:20:07,093
end det amerikanske hjerte
Foreningens videnskabelige sessioner

1768
01:20:07,093 --> 01:20:11,765
afvisning af vores abstrakt på 160 personer.

1769
01:20:12,849 --> 01:20:16,853
Grupper på 80 sammenlignet med CT-angiografi,

1770
01:20:16,853 --> 01:20:18,647
der bliver afvist.

1771
01:20:18,647 --> 01:20:20,941
Men de accepterer
en case report abstract

1772
01:20:20,941 --> 01:20:25,946
på en enkelt person, der allerede
havde fremskreden hjertesygdom,

1773
01:20:27,405 --> 01:20:29,616
og derefter få et hjerteanfald,

1774
01:20:29,616 --> 01:20:33,578
og understreger, at det er en
Lean Mass Hyper Responder.

1775
01:20:34,913 --> 01:20:37,624
Hvorfor ikke i det mindste acceptere begge dele?

1776
01:20:37,624 --> 01:20:39,876
Jeg er forbløffet, ærligt talt.

1777
01:20:39,876 --> 01:20:41,086
- Meget skuffende, bestemt.

1778
01:20:41,086 --> 01:20:43,964
Det troede jeg, det ville være
accepteret hos American Heart.

1779
01:20:43,964 --> 01:20:46,383
Men du ved, vi ved aldrig med sikkerhed

1780
01:20:46,383 --> 01:20:48,468
hvad holdt det fra mødet.

1781
01:20:52,305 --> 01:20:53,223
Mange tak.

1782
01:20:53,223 --> 01:20:55,725
Det er bestemt en fornøjelse
at være her med alle.

1783
01:20:55,725 --> 01:20:57,352
Heldigvis tog det ikke lang tid

1784
01:20:57,352 --> 01:20:59,020
før endnu en kardiologisk konference

1785
01:20:59,020 --> 01:21:02,566
anerkendt værdien af dette
ny og spændende forskning.

1786
01:21:02,566 --> 01:21:04,693
- Så vi foretog denne undersøgelse

1787
01:21:04,693 --> 01:21:08,864
at se på dette interessant
population af patienter

1788
01:21:08,864 --> 01:21:13,326
der går på en kulhydratbegrænset
Ketogen diæt

1789
01:21:13,326 --> 01:21:18,164
og ender med meget højt LDL-kolesterol.

1790
01:21:18,164 --> 01:21:19,833
Lean Mass Hyper-respondere

1791
01:21:19,833 --> 01:21:23,461
havde en LDL på 272
milligram per deciliter.

1792
01:21:23,461 --> 01:21:27,424
Og når vi sammenlignede dem med
patienter med mere normale LDL'er,

1793
01:21:28,717 --> 01:21:31,386
middel LDL på 123, var der ingen forskel

1794
01:21:31,386 --> 01:21:33,847
i koronar plakbelastning.

1795
01:21:33,847 --> 01:21:35,432
Det er utroligt.

1796
01:21:35,432 --> 01:21:36,850
Når du sammenligner de to grupper,

1797
01:21:36,850 --> 01:21:39,477
der er ingen statistisk
væsentlig forskel

1798
01:21:39,477 --> 01:21:41,104
i samlet plakscore.

1799
01:21:41,104 --> 01:21:44,399
Det er vores faktisk
trend lidt bedre.

1800
01:21:44,399 --> 01:21:47,694
På trods af at have skyhøje
niveauer af LDL-kolesterol,

1801
01:21:47,694 --> 01:21:49,279
Lean Mass Hyper Responder-gruppen

1802
01:21:49,279 --> 01:21:52,490
har stort set det samme
lavt niveau af plak.

1803
01:21:52,490 --> 01:21:54,326
- Men jeg vil lige afslutte med at sige

1804
01:21:54,326 --> 01:21:56,620
der er ingen sammenhæng i denne undersøgelse,

1805
01:21:56,620 --> 01:21:59,623
mellem LDL-kolesterol og plakbelastning.

1806
01:21:59,623 --> 01:22:02,459
Så med det stopper jeg og
mange tak allesammen.

1807
01:22:04,669 --> 01:22:07,380
Det var fantastisk.

1808
01:22:11,760 --> 01:22:13,637
Jeg ved ikke hvor meget
mere jeg kunne have ønsket det.

1809
01:22:13,637 --> 01:22:16,932
Og responsen fra publikum

1810
01:22:16,932 --> 01:22:19,059
var noget af det, jeg havde forventet.

1811
01:22:19,059 --> 01:22:20,977
- Vi ser disse
mennesker i klinisk praksis

1812
01:22:20,977 --> 01:22:23,146
og det får os til at føle os meget utilpas

1813
01:22:23,146 --> 01:22:24,105
når nogen går ind med dette.

1814
01:22:24,105 --> 01:22:26,441
Så vil du anbefale

1815
01:22:26,441 --> 01:22:28,234
at vi bare skal ignorere LDL

1816
01:22:28,234 --> 01:22:29,569
og ikke behandle dem, hvis de går ind?

1817
01:22:29,569 --> 01:22:30,820
- Nej, nej.

1818
01:22:30,820 --> 01:22:33,239
Så jeg vil sige, få en calciumscore.

1819
01:22:33,239 --> 01:22:36,076
Hvis vi har gode data
en calciumscore på nul

1820
01:22:36,076 --> 01:22:38,620
inducerer ikke langsigtet risiko,

1821
01:22:38,620 --> 01:22:40,413
Jeg vil sige, få en calciumscore.

1822
01:22:40,413 --> 01:22:42,540
Jeg lover at gå så hurtigt jeg kan, George.

1823
01:22:42,540 --> 01:22:44,084
Kæmpe interesse.

1824
01:22:44,084 --> 01:22:46,086
Hurtig brand spørgsmål.

1825
01:22:48,171 --> 01:22:49,965
- De måtte skære spørgsmålene fra

1826
01:22:49,965 --> 01:22:51,132
fordi der bare var så mange.

1827
01:22:51,132 --> 01:22:54,052
- Jeg synes, det var øjenåbnende
for en masse mennesker.

1828
01:22:54,052 --> 01:22:54,886
- Ja.

1829
01:22:55,762 --> 01:22:56,596
Dette er det.

1830
01:22:56,596 --> 01:22:59,140
Jeg mener, vi er over den stiplede linje nu.

1831
01:22:59,140 --> 01:23:01,476
- Wow, hvilken åbenbaring.

1832
01:23:01,476 --> 01:23:03,728
- Jordrystende i sundhedens verden.

1833
01:23:03,728 --> 01:23:05,438
- Vil resultaterne af en ny undersøgelse

1834
01:23:05,438 --> 01:23:08,441
få os til at genoverveje alt, hvad vi
kender du til LDL-kolesterol?

1835
01:23:08,441 --> 01:23:09,526
- Den video, jeg lagde ud

1836
01:23:09,526 --> 01:23:11,403
er allerede op til hundrede tusinde visninger.

1837
01:23:11,403 --> 01:23:14,823
Det tror jeg aldrig, jeg har gjort
havde noget så viralt.

1838
01:23:14,823 --> 01:23:17,951
- De data, jeg har været
taler om er endelig inde.

1839
01:23:17,951 --> 01:23:20,745
- Selv efter fire år,
de fleste af disse mennesker

1840
01:23:20,745 --> 01:23:23,957
ikke har en progression
af åreforkalkning.

1841
01:23:23,957 --> 01:23:26,084
- Og det er også ved at blive lidt krydret.

1842
01:23:26,084 --> 01:23:27,961
En række mennesker er
får også pushback.

1843
01:23:27,961 --> 01:23:29,671
- Det er mange mennesker nu
føler, at det er okay

1844
01:23:29,671 --> 01:23:32,382
at tøffe uendelige mængder af mættet fedt

1845
01:23:32,382 --> 01:23:35,135
og øge din LDL til 500.

1846
01:23:35,135 --> 01:23:36,636
- Altså den forskning, som Dave laver

1847
01:23:36,636 --> 01:23:40,432
med Dr. Budoff og andre
er absolut banebrydende

1848
01:23:40,432 --> 01:23:43,393
fordi medicin aldrig har
så på dette på denne måde.

1849
01:23:43,393 --> 01:23:46,563
Uanset hvad det viser, har vi brug for
at vide, hvad der foregår

1850
01:23:46,563 --> 01:23:49,149
i netop denne patientpopulation.

1851
01:23:49,149 --> 01:23:51,067
Og så vil det forhåbentlig
føre til mere forskning,

1852
01:23:51,067 --> 01:23:53,862
og mere erfaring og mere
forskning og mere erfaring.

1853
01:23:53,862 --> 01:23:55,780
Og det er sådan videnskaben skrider frem.

1854
01:23:55,780 --> 01:23:57,449
Sådan udvikler medicin sig.

1855
01:23:57,449 --> 01:23:58,992
- Det er nyt territorium,

1856
01:23:58,992 --> 01:24:03,204
men det område jeg var
sigter på at komme til.

1857
01:24:09,502 --> 01:24:11,504
Når det kommer til risiko
faktorer for hjertesygdomme,

1858
01:24:11,504 --> 01:24:14,382
er det muligt, at vi har
savnet skoven

1859
01:24:14,382 --> 01:24:16,009
for træerne?

1860
01:24:16,009 --> 01:24:17,260
Er det muligt

1861
01:24:17,260 --> 01:24:20,180
at vi har været hyperfokuserede
på LDL-kolesterol

1862
01:24:20,180 --> 01:24:24,309
når den største synder er
kronisk højt insulin?

1863
01:24:24,309 --> 01:24:26,770
Vores forarbejdede madkultur
giver en overflod

1864
01:24:26,770 --> 01:24:28,897
af raffinerede kulhydrater og sukker.

1865
01:24:28,897 --> 01:24:32,442
De forårsagede stigninger i blodsukkeret
ved at overforbruge disse fødevarer

1866
01:24:32,442 --> 01:24:35,236
ødelægger vores stofskifte.

1867
01:24:35,236 --> 01:24:36,321
Dette forårsager vores kroppe

1868
01:24:36,321 --> 01:24:39,199
at frigive stadig større mængder insulin.

1869
01:24:39,199 --> 01:24:40,366
Kronisk høj insulin

1870
01:24:40,366 --> 01:24:42,577
er en væsentlig risikofaktor for hjertesygdomme.

1871
01:24:43,578 --> 01:24:46,247
Tag et kig på denne analyse
af en af de største

1872
01:24:46,247 --> 01:24:49,375
og de længste sundhedsundersøgelser, der nogensinde er udført.

1873
01:24:49,375 --> 01:24:50,794
Kvinders Sundhedsinitiativ

1874
01:24:50,794 --> 01:24:53,379
undersøgt mere end 160.000 kvinder

1875
01:24:53,379 --> 01:24:56,591
over en periode på mere end 20 år.

1876
01:24:56,591 --> 01:24:58,176
Denne analyse fandt tilstanden

1877
01:24:58,176 --> 01:25:00,553
med den største risiko
faktor for hjertesygdomme

1878
01:25:00,553 --> 01:25:02,055
er type 2 diabetes.

1879
01:25:02,972 --> 01:25:05,308
Personer med type 2 øger deres risiko

1880
01:25:05,308 --> 01:25:09,479
at udvikle hjertesygdomme
mere end tidoblet.

1881
01:25:09,479 --> 01:25:11,106
Dem med metabolisk syndrom,

1882
01:25:11,106 --> 01:25:13,483
som er en klynge af stofskiftesygdomme,

1883
01:25:13,483 --> 01:25:16,569
har mere end seks gange større risiko.

1884
01:25:16,569 --> 01:25:17,612
Den biologiske markør

1885
01:25:17,612 --> 01:25:19,572
med den højeste risiko
faktor for hjertesygdomme

1886
01:25:19,572 --> 01:25:21,449
er insulinresistens.

1887
01:25:21,449 --> 01:25:23,535
Insulinresistens forekommer hos mennesker

1888
01:25:23,535 --> 01:25:25,745
der har kronisk
høje niveauer af insulin,

1889
01:25:25,745 --> 01:25:27,997
som ved type 2-diabetes.

1890
01:25:27,997 --> 01:25:30,041
Ingen anden markør kommer endda i nærheden.

1891
01:25:30,041 --> 01:25:33,128
Til sammenligning er forhøjet LDL forbundet

1892
01:25:33,128 --> 01:25:35,964
med en meget lille øget risiko.

1893
01:25:35,964 --> 01:25:39,968
- Insulinresistens er ansvarlig

1894
01:25:39,968 --> 01:25:42,762
ikke kun for diabetes og hjertesygdomme

1895
01:25:42,762 --> 01:25:45,640
men alle vestens kroniske sygdomme.

1896
01:25:45,640 --> 01:25:48,059
Og hvis du ikke er det
måling af insulinniveauer,

1897
01:25:48,059 --> 01:25:50,228
du mangler båden.

1898
01:25:50,228 --> 01:25:52,564
Alligevel testes insulin sjældent,

1899
01:25:52,564 --> 01:25:54,524
selvom insulinresistens

1900
01:25:54,524 --> 01:25:57,944
har den stærkeste association
med den største morder.

1901
01:25:57,944 --> 01:25:59,654
Hvad testes rutinemæssigt

1902
01:25:59,654 --> 01:26:02,198
på lægekontorer over hele verden?

1903
01:26:02,198 --> 01:26:03,032
kolesterol.

1904
01:26:03,032 --> 01:26:05,785
- Der har været mange teorier
om hvorfor fokus på LDL,

1905
01:26:05,785 --> 01:26:09,164
og den ene er fordi vi har
et stof vi kan give,

1906
01:26:09,164 --> 01:26:12,458
det er, du ved, citat,
ucitat, let at tage,

1907
01:26:12,458 --> 01:26:15,086
let at give, let for lægerne,

1908
01:26:15,086 --> 01:26:17,630
i modsætning til livsstilsændringer,

1909
01:26:17,630 --> 01:26:19,757
hvilket er det, der forbedrer metabolisk sundhed,

1910
01:26:19,757 --> 01:26:22,093
som tager mere tid at tale om,

1911
01:26:22,093 --> 01:26:25,638
hvilket for mange mennesker er,
sværere end at tage en pille.

1912
01:26:25,638 --> 01:26:27,515
Jeg mener, det er virkelig
hvor fokus skal være,

1913
01:26:27,515 --> 01:26:30,351
men jeg tror desværre
vores moderne medicin

1914
01:26:30,351 --> 01:26:35,023
er ikke særlig god til at adressere
livsstilsinterventioner

1915
01:26:35,023 --> 01:26:37,192
i modsætning til lægemidler
indgreb.

1916
01:26:49,078 --> 01:26:51,122
De endelige data er endelig her

1917
01:26:51,122 --> 01:26:53,166
og jeg kører for at møde Dr. Budoff.

1918
01:26:53,166 --> 01:26:55,752
Jeg har ventet otte år på dette øjeblik.

1919
01:26:57,462 --> 01:26:59,923
Dr. Budoff er klar til
vis mig en sammenligning

1920
01:26:59,923 --> 01:27:02,800
mellem den første og
det sidste sæt scanninger.

1921
01:27:02,800 --> 01:27:04,510
- Tag et kig.

1922
01:27:04,510 --> 01:27:07,305
Det er svært at selv
beskriv hvor meget indsats det tog

1923
01:27:07,305 --> 01:27:09,057
at komme til netop dette øjeblik.

1924
01:27:13,478 --> 01:27:16,356
Okay, et forsøg mere.

1925
01:27:16,356 --> 01:27:21,361
- Det har helt sikkert været en
rutsjebane af syv,

1926
01:27:21,361 --> 01:27:23,488
hvor mange år det end er.

1927
01:27:23,488 --> 01:27:26,366
Han bliver bare ved med at presse igennem
alle op- og nedture

1928
01:27:26,366 --> 01:27:27,825
og de dage, hvor han bare føler

1929
01:27:27,825 --> 01:27:30,578
som om han bare vil opgive det

1930
01:27:30,578 --> 01:27:33,581
og gå videre til noget andet.

1931
01:27:33,581 --> 01:27:37,919
Han kigger altid bare mod
de mennesker, han hjælper.

1932
01:27:40,546 --> 01:27:42,632
Okay, Dave, undskyld.

1933
01:27:42,632 --> 01:27:43,466
- Ingen bekymringer.

1934
01:27:43,466 --> 01:27:45,134
Lov, dette
burde virke. Okay.

1935
01:27:47,804 --> 01:27:49,722
- Det kan mange mennesker
komme med en hypotese,

1936
01:27:49,722 --> 01:27:52,267
men det han har gjort er
han har fulgt det igennem.

1937
01:27:52,267 --> 01:27:54,143
For nogen uden medicinsk uddannelse,

1938
01:27:54,143 --> 01:27:56,479
ingen lægeuddannelser, ingen forskeruddannelse,

1939
01:27:56,479 --> 01:27:59,107
at have indgået partnerskab og
bygget dette fantastiske hold

1940
01:27:59,107 --> 01:28:01,025
som bidrager til den medicinske litteratur

1941
01:28:01,025 --> 01:28:03,820
er væsentlig, og
fortjener virkelig opmærksomhed,

1942
01:28:03,820 --> 01:28:04,946
og ville være bemærkelsesværdig

1943
01:28:04,946 --> 01:28:07,282
for enhver, du ved, erfaren forsker.

1944
01:28:07,282 --> 01:28:08,658
Men han er ingeniør.

1945
01:28:08,658 --> 01:28:11,536
Han er helt på ydersiden
og han har skabt alt dette.

1946
01:28:12,578 --> 01:28:13,413
- Og vi er i gang.

1947
01:28:13,413 --> 01:28:15,248
Okay, så her er dataene.

1948
01:28:16,082 --> 01:28:18,251
Så dette er summen af alle karene

1949
01:28:18,251 --> 01:28:20,253
og sværhedsgraden af pladen.

1950
01:28:20,253 --> 01:28:23,631
Samlet set meget, meget fremragende data,

1951
01:28:23,631 --> 01:28:26,509
med omkring 90 % af
patienter, der ikke viser nogen forandring

1952
01:28:26,509 --> 01:28:28,511
i løbet af et helt år.

1953
01:28:28,511 --> 01:28:29,345
- Wow.

1954
01:28:30,430 --> 01:28:33,308
Dataene er bedre, end jeg nogensinde havde forventet.

1955
01:28:33,308 --> 01:28:38,146
90% af vores deltagere viser
lille eller ingen ændring i plak.

1956
01:28:38,146 --> 01:28:39,689
Det betyder de fleste mennesker

1957
01:28:39,689 --> 01:28:43,318
der startede med nul plak
for et år siden holdt på nul.

1958
01:28:43,318 --> 01:28:46,237
- Langt de fleste, 90% plus,

1959
01:28:46,237 --> 01:28:48,698
er i det interval uden progression,

1960
01:28:48,698 --> 01:28:51,075
hvilket er et godt sted at være.

1961
01:28:51,993 --> 01:28:54,537
Samlet set bemærkelsesværdige resultater.

1962
01:28:54,537 --> 01:28:56,331
Men der er et par afvigelser.

1963
01:28:56,331 --> 01:28:59,792
Seks personer viste betydelige
plakprogression.

1964
01:28:59,792 --> 01:29:02,295
Men selv da stemmer tallene ikke overens

1965
01:29:02,295 --> 01:29:04,422
måden moderne medicin ville forudsige.

1966
01:29:04,422 --> 01:29:06,007
Der er ingen sammenhæng

1967
01:29:06,007 --> 01:29:07,675
mellem niveauerne af LDL-kolesterol

1968
01:29:07,675 --> 01:29:09,635
og udviklingen af plak.

1969
01:29:09,635 --> 01:29:12,805
Faktisk nogle mennesker med
det højeste LDL-kolesterol

1970
01:29:12,805 --> 01:29:15,475
udviklede ingen plak overhovedet.

1971
01:29:15,475 --> 01:29:16,642
Og tag et kig på dette.

1972
01:29:16,642 --> 01:29:19,729
Seks personer viser faktisk regression.

1973
01:29:19,729 --> 01:29:22,690
Vi så seks
mennesker med regression.

1974
01:29:22,690 --> 01:29:25,360
Så seks personer havde mindre plak.

1975
01:29:25,360 --> 01:29:26,819
- Det her er utrolig spændende.

1976
01:29:26,819 --> 01:29:30,990
Seks personer havde mindre plak
ved udgangen af et år.

1977
01:29:30,990 --> 01:29:34,786
Ved disse niveauer af LDL
kolesterol, det er uhørt.

1978
01:29:34,786 --> 01:29:38,122
I årevis har jeg undret mig
hvis det overhovedet er muligt.

1979
01:29:38,122 --> 01:29:39,665
- Vi ville ikke forvente det.

1980
01:29:39,665 --> 01:29:41,542
Og hvis vi gjorde, det
ville være en ny læring

1981
01:29:41,542 --> 01:29:42,919
som vi forsøger at forstå.

1982
01:29:42,919 --> 01:29:46,339
- Hvis du så regression med LDL-niveauer

1983
01:29:46,339 --> 01:29:50,551
i intervallet 2-300, det
hellere være forside nyheder

1984
01:29:50,551 --> 01:29:53,596
fordi det ville være bemærkelsesværdigt.

1985
01:29:53,596 --> 01:29:55,932
Til selvstændigt
bekræfte disse fund,

1986
01:29:55,932 --> 01:29:58,267
vi sendte de samme scanninger til en ekstern gruppe

1987
01:29:58,267 --> 01:30:00,395
til en særskilt analyse.

1988
01:30:00,395 --> 01:30:03,439
Heartflow er en af de mest
grundigt validerede platforme

1989
01:30:03,439 --> 01:30:05,900
i kardiovaskulær forskning.

1990
01:30:05,900 --> 01:30:07,652
Deres resultater matchede stort set

1991
01:30:07,652 --> 01:30:11,739
Dr. Budoffs semi-kvantitative
og kvantitativ analyse.

1992
01:30:11,739 --> 01:30:15,034
Medianændringen i
plakvolumen forbliver lav.

1993
01:30:15,993 --> 01:30:17,495
Og se på det her.

1994
01:30:17,495 --> 01:30:21,207
Heartflow viser mere end 30
deltagere med regression.

1995
01:30:22,208 --> 01:30:25,420
Plaqueregression har
blevet visuelt verificeret

1996
01:30:25,420 --> 01:30:27,630
af Dr. Budoffs team direkte.

1997
01:30:27,630 --> 01:30:32,301
Flere deltagere har mindre
plak i deres anden scanning,

1998
01:30:32,301 --> 01:30:36,389
folk som Mark, Craig,
Kathleen og Lyle.

1999
01:30:36,389 --> 01:30:39,475
På trods af højt LDL-kolesterol,

2000
01:30:39,475 --> 01:30:42,728
alle fire af jer så faktisk regression.

2001
01:30:42,728 --> 01:30:44,147
Hvordan fik det dig til at føle?

2002
01:30:44,147 --> 01:30:46,649
- Det var en forfriskende nyhed.

2003
01:30:46,649 --> 01:30:48,860
- Selvfølgelig begejstret
over månen for mig selv.

2004
01:30:48,860 --> 01:30:49,735
- Jeg var glad.

2005
01:30:49,735 --> 01:30:52,363
- Jeg er glad for det
Jeg elsker Keto-diæten

2006
01:30:52,363 --> 01:30:53,573
og jeg vil blive ved det.

2007
01:30:53,573 --> 01:30:56,617
- Føler du denne undersøgelse
vil påvirke den kliniske pleje?

2008
01:30:57,452 --> 01:30:58,286
- Det gør jeg.

2009
01:30:58,286 --> 01:31:02,498
Jeg tænker for de patienter
med et hyperrespons af LDL

2010
01:31:02,498 --> 01:31:04,250
i forbindelse med en ketogen diæt,

2011
01:31:04,250 --> 01:31:07,044
Det synes jeg, det burde
have en ændring i ledelsen.

2012
01:31:07,044 --> 01:31:09,839
Jeg kan slet ikke forestille mig en kardiolog

2013
01:31:09,839 --> 01:31:12,383
hvem vil sige, at dette er upassende

2014
01:31:12,383 --> 01:31:13,885
at lade dig være på denne diæt.

2015
01:31:19,599 --> 01:31:21,767
- Det er noget, der burde
være interessant for alle.

2016
01:31:21,767 --> 01:31:23,561
Selvom det kun gælder for én patient,

2017
01:31:23,561 --> 01:31:24,812
du skal stadig stille spørgsmålet,

2018
01:31:24,812 --> 01:31:26,397
hvad pokker sker der?

2019
01:31:29,775 --> 01:31:33,070
- Okay, Jen, så du fik din CT-scanning.

2020
01:31:33,070 --> 01:31:35,781
I årtier, læger
set LDL-kolesterol

2021
01:31:35,781 --> 01:31:37,783
som go-to-markør for hjertesygdomme.

2022
01:31:37,783 --> 01:31:38,868
- Og det er åbenbart gjort

2023
01:31:38,868 --> 01:31:42,997
fordi dit kolesterol
er massivt høj.

2024
01:31:42,997 --> 01:31:45,666
Men i dag,
kardiolog kan nu se

2025
01:31:45,666 --> 01:31:47,460
et meget klarere billede af din risiko

2026
01:31:47,460 --> 01:31:49,295
med hjertescanninger i høj opløsning.

2027
01:31:49,295 --> 01:31:50,463
- Der er ingen calcium derinde

2028
01:31:50,463 --> 01:31:52,340
og der er faktisk heller ingen plak.

2029
01:31:52,340 --> 01:31:53,591
Du kan se, at der ikke er noget.

2030
01:31:53,591 --> 01:31:54,842
Sikkert nok,

2031
01:31:54,842 --> 01:31:57,553
Dr. Jen Unwin har ingen påviselig plak.

2032
01:31:57,553 --> 01:31:59,847
- To negative calcium
med fem års mellemrum

2033
01:31:59,847 --> 01:32:01,516
mens du fortsætter din nuværende livsstil,

2034
01:32:01,516 --> 01:32:05,895
med et kolesteroltal på 751
milligram pr. deciliter,

2035
01:32:05,895 --> 01:32:08,105
og du har ingen koronararteriesygdom.

2036
01:32:08,105 --> 01:32:09,398
Så du behøver ikke statiner.

2037
01:32:09,398 --> 01:32:10,233
- Mange tak.

2038
01:32:10,233 --> 01:32:11,067
- Okay.

2039
01:32:11,067 --> 01:32:11,901
- Jep.

2040
01:32:11,901 --> 01:32:13,694
- Så det flyver lidt i ansigtet

2041
01:32:13,694 --> 01:32:15,655
af, hvad du tror skulle ske

2042
01:32:15,655 --> 01:32:18,074
og hvad den praktiserende læge troede ville ske.

2043
01:32:18,074 --> 01:32:19,450
- Nå, og det faktum
at jeg har gjort det her

2044
01:32:19,450 --> 01:32:22,036
i 10 år og der
er der stadig ingen symptomer,

2045
01:32:22,036 --> 01:32:23,454
og jeg er en ældre person,

2046
01:32:24,705 --> 01:32:26,749
Jeg tror, jeg ville tage det som betryggende.

2047
01:32:30,419 --> 01:32:33,714
- Alle de fartøjer ser ud
virkelig åben og fremragende,

2048
01:32:33,714 --> 01:32:35,925
masser af blodgennemstrømning til
hele dit hjerte her.

2049
01:32:35,925 --> 01:32:36,759
- rigtigt.

2050
01:32:36,759 --> 01:32:38,678
På trods af hvad Nick
lærer på medicinstudiet

2051
01:32:38,678 --> 01:32:41,639
om konsekvenserne
af højt kolesteroltal,

2052
01:32:41,639 --> 01:32:43,307
hans hjertescanning er ren.

2053
01:32:43,307 --> 01:32:47,603
- Mit LDL har været over 500 i årevis

2054
01:32:47,603 --> 01:32:50,064
og mine kranspulsårer
er helt perfekte.

2055
01:32:50,898 --> 01:32:52,149
- Jeg tror bestemt, at Nick vil hjælpe

2056
01:32:52,149 --> 01:32:53,317
med at skifte paradigme

2057
01:32:53,317 --> 01:32:56,487
fordi han har ekstremt
høje niveauer af LDL.

2058
01:32:56,487 --> 01:32:57,863
Han bliver scannet.

2059
01:32:57,863 --> 01:33:00,866
Han vender det om og
sætte det ind i litteraturen.

2060
01:33:01,701 --> 01:33:05,329
Jeg tror, der ikke er noget, der falder ind for folk

2061
01:33:05,329 --> 01:33:09,208
ligesom andre mennesker, der er
deler deres egne erfaringer

2062
01:33:09,208 --> 01:33:11,210
og især deres egne data.

2063
01:33:14,380 --> 01:33:16,465
Johnny og hans forældre
fandt endelig en læge

2064
01:33:16,465 --> 01:33:19,468
der støtter Keto for
behandling af type 1-diabetes.

2065
01:33:19,468 --> 01:33:22,930
- Type 1 diabetikere
som håndterer deres sygdom

2066
01:33:22,930 --> 01:33:26,183
med en low carb tilgang
eller en ketogen tilgang,

2067
01:33:26,183 --> 01:33:29,103
generelt har jeg set
klarer sig markant bedre

2068
01:33:29,103 --> 01:33:31,731
langs hver metrik, hver metrik.

2069
01:33:31,731 --> 01:33:34,483
Dr. Bilal Mannan
holder også godt øje

2070
01:33:34,483 --> 01:33:35,860
på Johnnys hjerte.

2071
01:33:35,860 --> 01:33:39,071
- Vi skal lige igennem
stykker af hans hjerte

2072
01:33:39,071 --> 01:33:42,908
og vi ser, at det hele er helt rent.

2073
01:33:42,908 --> 01:33:47,413
- Jeg tror, det bringer os en
en lille smule, du ved, fred

2074
01:33:47,413 --> 01:33:51,125
med situationen, bare
vel vidende at hans hjerte er okay

2075
01:33:51,125 --> 01:33:53,419
og vi holder bare øje med det.

2076
01:33:57,465 --> 01:34:01,969
- Okay, Robyn, så er vi
vil her gennemgå dit CAC.

2077
01:34:01,969 --> 01:34:03,179
Tilføjelse af kulhydrater

2078
01:34:03,179 --> 01:34:04,972
sænkede Robyns kolesterol,

2079
01:34:04,972 --> 01:34:07,808
men det bragte også tilbage
hendes symptomer på bipolar.

2080
01:34:07,808 --> 01:34:11,729
Hun vælger i stedet at blive
Keto og overvåg hendes hjerte.

2081
01:34:11,729 --> 01:34:14,774
- Og hver af dine arterier
er helt rene.

2082
01:34:14,774 --> 01:34:18,402
Der er ingen beviser for nogen
forkalkede plaques der.

2083
01:34:18,402 --> 01:34:22,239
- Det var en kæmpe lettelse at få det tilbage.

2084
01:34:22,239 --> 01:34:23,532
Og det er et nul.

2085
01:34:23,532 --> 01:34:25,034
Der sker ikke noget derinde.

2086
01:34:25,034 --> 01:34:27,161
- Intet slår den fysiske opdagelse

2087
01:34:27,161 --> 01:34:28,454
af selve sygdommen.

2088
01:34:28,454 --> 01:34:29,288
- Nej.

2089
01:34:29,288 --> 01:34:31,040
Hvis der var en medicin, der blev fundet

2090
01:34:31,040 --> 01:34:33,793
det ville have hjulpet mig
med min bipolære lidelse,

2091
01:34:33,793 --> 01:34:36,212
Jeg har måske aldrig gået denne vej.

2092
01:34:36,212 --> 01:34:38,214
Der var ikke en, og her er jeg.

2093
01:34:42,677 --> 01:34:44,720
- Hvis CAC havde været nul,

2094
01:34:44,720 --> 01:34:48,766
Det ville jeg ikke føle et behov for
tage lipidsænkende medicin.

2095
01:34:48,766 --> 01:34:50,476
Men det var ikke nul.

2096
01:34:50,476 --> 01:34:52,353
Eric vendte selvmordsdepression

2097
01:34:52,353 --> 01:34:54,730
og metabolisk syndrom med Keto,

2098
01:34:54,730 --> 01:34:56,774
men han frygter, at i mange tidligere år,

2099
01:34:56,774 --> 01:34:59,235
hans standard amerikanske kost forårsagede skade.

2100
01:34:59,235 --> 01:35:03,114
Det gjorde Erics kranspulsårescanning
viser moderat forkalkning.

2101
01:35:03,114 --> 01:35:06,283
- Og de læger, jeg talte
for at sige tage medicinen,

2102
01:35:06,283 --> 01:35:09,704
og hvis du tolererer det,
det afdækker dine indsatser.

2103
01:35:09,704 --> 01:35:11,747
Du gør alt
du kan med livsstil,

2104
01:35:11,747 --> 01:35:15,960
men lad os afdække dine indsatser og
sænk din LDL en lille smule.

2105
01:35:15,960 --> 01:35:19,755
Og så længe det er asymptomatisk
sænkning, ingen bivirkninger,

2106
01:35:19,755 --> 01:35:21,924
Det har jeg det godt med.

2107
01:35:21,924 --> 01:35:23,467
Eric planlægger at forblive Keto

2108
01:35:23,467 --> 01:35:25,428
for hans mentale og metaboliske sundhed

2109
01:35:25,428 --> 01:35:27,096
og tage kolesterolsænkende medicin

2110
01:35:27,096 --> 01:35:29,014
i en overskuelig fremtid.

2111
01:35:29,014 --> 01:35:30,641
Mange eksperter i low carb samfundet

2112
01:35:30,641 --> 01:35:32,184
enig i denne tilgang.

2113
01:35:32,184 --> 01:35:34,979
- Hvis de tror, de er en
Lean Mass Hyper Responder

2114
01:35:34,979 --> 01:35:37,690
og de har en masse
plak, du behandler dem.

2115
01:35:37,690 --> 01:35:39,191
- I et ikke-sundt miljø,

2116
01:35:39,191 --> 01:35:41,944
Det tror jeg stadig, folk har brug for
være meget forsigtig med LDL.

2117
01:35:41,944 --> 01:35:44,697
Og for de patienter, der
har stofskiftesygdom,

2118
01:35:44,697 --> 01:35:46,115
koronararteriesygdom,

2119
01:35:46,115 --> 01:35:48,117
Jeg tror stadig på at sænke LDL

2120
01:35:48,117 --> 01:35:51,912
er meget vigtig i det
sammenhæng med hjertesygdomme

2121
01:35:51,912 --> 01:35:54,457
eller mangel på metabolisk sundhed.

2122
01:35:54,457 --> 01:35:57,585
- Næsten alle læger, vi har
interviewet til denne dokumentar

2123
01:35:57,585 --> 01:36:00,838
har en lignende stilling som
Læger Agatston og Budoff

2124
01:36:00,838 --> 01:36:02,798
for netop denne situation.

2125
01:36:02,798 --> 01:36:04,842
De siger, hvis du har højt LDL-kolesterol

2126
01:36:04,842 --> 01:36:08,137
og dårligt stofskifte
eller eksisterende hjertesygdom,

2127
01:36:08,137 --> 01:36:09,764
du kan overveje at tage skridt

2128
01:36:09,764 --> 01:36:11,766
for at sænke dit LDL-kolesterol.

2129
01:36:12,641 --> 01:36:15,311
Men de er også enige
selve stofskiftesygdommen

2130
01:36:15,311 --> 01:36:18,397
er en langt større risiko for hjertesundheden.

2131
01:36:18,397 --> 01:36:20,483
Der er bare ingen sammenligning.

2132
01:36:20,483 --> 01:36:23,694
- Vi skal se på en masse
forskellige ting som læger.

2133
01:36:23,694 --> 01:36:27,907
Men hvis du trækker dig ud af metabolisk syndrom

2134
01:36:27,907 --> 01:36:31,744
og du ser bare på kolesterol
i fravær af sygdom,

2135
01:36:31,744 --> 01:36:34,079
i mangel af familiehistorie,

2136
01:36:34,079 --> 01:36:37,041
det er som om det næsten er ligegyldigt.

2137
01:36:37,041 --> 01:36:38,667
Og hvad med mig?

2138
01:36:38,667 --> 01:36:40,544
Nå, husk tidligere da Dr. Budoff

2139
01:36:40,544 --> 01:36:41,962
viste denne hjertescanning?

2140
01:36:41,962 --> 01:36:44,298
- Dette er den venstre forreste nedadgående.

2141
01:36:44,298 --> 01:36:48,010
Flot, glat, stort rør
og ingen sygdom set,

2142
01:36:48,010 --> 01:36:51,639
så dette er et pænt, rent studie.

2143
01:36:51,639 --> 01:36:53,557
Ja, det var mig.

2144
01:36:53,557 --> 01:36:54,391
- Det er meget enkelt.

2145
01:36:54,391 --> 01:36:56,644
Hvis du har en patient, der er
en Lean Mass Hyper Responder,

2146
01:36:56,644 --> 01:36:59,647
deres LDL er meget højt,
bare få en calciumscore.

2147
01:36:59,647 --> 01:37:02,107
Hvis scoren er nul,
vi har gode beviser

2148
01:37:02,107 --> 01:37:04,026
at der ikke er nogen kortsigtet risiko

2149
01:37:04,026 --> 01:37:06,070
at have højt LDL-kolesterol.

2150
01:37:06,070 --> 01:37:07,947
Og du kan måske få fordelene

2151
01:37:07,947 --> 01:37:10,074
af den ketogene diæt

2152
01:37:10,074 --> 01:37:12,493
uden skaderne af det høje kolesterol.

2153
01:37:19,834 --> 01:37:21,627
Wow, er det ikke smukt?

2154
01:37:23,212 --> 01:37:27,466
Vi er på Dr. Bernsteins kontor.

2155
01:37:27,466 --> 01:37:29,051
Okay, giv et lille banke.

2156
01:37:29,051 --> 01:37:31,178
Vi kan ikke vente med at møde ham.

2157
01:37:31,178 --> 01:37:32,888
- En af jer er Johnny.

2158
01:37:32,888 --> 01:37:34,515
- Ja.
- Er du Johnny?

2159
01:37:34,515 --> 01:37:39,019
- Jeg vil gerne takke ham for
alle hans lære,

2160
01:37:39,019 --> 01:37:43,107
min søns helbred, og for at få
os ud af rutsjebanen

2161
01:37:43,107 --> 01:37:44,149
at vi var på.

2162
01:37:45,526 --> 01:37:46,819
Mange tak.

2163
01:37:47,903 --> 01:37:51,615
- Jeg er nødt til at fortælle dig, hvorfor jeg
føler sådan inspiration fra ham.

2164
01:37:51,615 --> 01:37:52,741
Han var ingeniør.

2165
01:37:54,660 --> 01:37:57,079
Men etablissementet
lyttede ikke til ham

2166
01:37:57,079 --> 01:37:58,706
indtil han blev læge.

2167
01:37:58,706 --> 01:38:00,457
Så han var villig til at gå den ekstra mil

2168
01:38:00,457 --> 01:38:02,042
at bringe denne løsning

2169
01:38:02,042 --> 01:38:05,129
til så mange fantastiske mennesker som dig selv.

2170
01:38:05,129 --> 01:38:08,048
- Vi er så utrolig beærede over at være her,

2171
01:38:08,048 --> 01:38:10,342
at kunne sige tak personligt.

2172
01:38:10,342 --> 01:38:13,637
- Og det håber jeg

2173
01:38:13,637 --> 01:38:16,140
at jeg kan bringe den anden
en del af løsningen.

2174
01:38:17,725 --> 01:38:21,061
- Det tager nogen med
helt friske øjne,

2175
01:38:21,061 --> 01:38:23,439
men en vis videnskabelig baggrund,

2176
01:38:23,439 --> 01:38:26,108
i Daves tilfælde, teknik,

2177
01:38:26,108 --> 01:38:28,569
som ville tage dette og løbe med det,

2178
01:38:29,403 --> 01:38:31,906
og ikke blive påvirket

2179
01:38:31,906 --> 01:38:35,534
af det mere traditionelle medicinske samfund.

2180
01:38:35,534 --> 01:38:37,745
- Jeg vil sammenligne ham med Richard Bernstein

2181
01:38:37,745 --> 01:38:40,414
fordi han var ingeniør
der kom ind i medicin,

2182
01:38:40,414 --> 01:38:41,498
havde en ny måde at tænke på,

2183
01:38:41,498 --> 01:38:44,293
til nu at køre en større undersøgelse,

2184
01:38:45,377 --> 01:38:48,797
og en meget vigtig undersøgelse
det ville aldrig være sket

2185
01:38:50,090 --> 01:38:51,800
hvis hans kolesterol ikke var steget.

2186
01:38:52,760 --> 01:38:53,594
I årtier,

2187
01:38:53,594 --> 01:38:55,721
moderne medicin har
antaget højt kolesteroltal

2188
01:38:55,721 --> 01:38:58,891
på en low carb diæt er
farligt for alle.

2189
01:38:58,891 --> 01:39:01,769
I dag er nye data
viser os, at historien

2190
01:39:01,769 --> 01:39:04,438
er meget mere nuanceret og giver nyt håb

2191
01:39:04,438 --> 01:39:07,358
til utallige mennesker, der stoler på
på Keto for deres helbred.

2192
01:39:07,358 --> 01:39:10,402
- Hvis de vil gøre det, så er det
smartere end ikke at gøre det.

2193
01:39:11,779 --> 01:39:14,406
Jeg anbefaler at være
sundere end ikke sundt.

2194
01:39:14,406 --> 01:39:18,410
- For mig var det forskellen
mellem at have et liv

2195
01:39:18,410 --> 01:39:19,662
og ingen livskvalitet,

2196
01:39:19,662 --> 01:39:22,539
fra at kunne forfølge
en karriere inden for medicin

2197
01:39:22,539 --> 01:39:24,500
og ikke at kunne
forfølge en karriere inden for medicin.

2198
01:39:24,500 --> 01:39:27,836
- Folk skal forstå, hvad de spiser

2199
01:39:27,836 --> 01:39:30,339
påvirker alt i deres krop.

2200
01:39:30,339 --> 01:39:33,926
- Det er så hårdt i vores
nuværende madmiljø

2201
01:39:33,926 --> 01:39:36,136
for at blive på denne low carb rejse.

2202
01:39:36,136 --> 01:39:37,846
Så vi skal alle støtte hinanden,

2203
01:39:37,846 --> 01:39:39,556
har de rigtige oplysninger.

2204
01:39:39,556 --> 01:39:44,311
- Jeg håber ikke, lægerne vil fortælle det til deres patienter

2205
01:39:45,229 --> 01:39:48,232
der har det godt med
første gang i 20 år

2206
01:39:48,232 --> 01:39:49,775
at de skal stoppe med at lave Keto

2207
01:39:49,775 --> 01:39:52,152
fordi deres LDL er 20 point højere.

2208
01:39:52,152 --> 01:39:53,445
Det er sindssygt.

2209
01:39:54,363 --> 01:39:57,491
- Jeg har set, hvad en ketogen diæt kan gøre.

2210
01:39:57,491 --> 01:40:00,953
Jeg vil have, at folk bliver givet
dette som en mulighed i første omgang

2211
01:40:00,953 --> 01:40:04,498
fordi det er svært at være håbløs.

2212
01:40:04,498 --> 01:40:06,458
Jeg vil have den besked at komme ud der.

2213
01:40:06,458 --> 01:40:07,459
- Hej alle sammen.

2214
01:40:07,459 --> 01:40:11,255
Velkommen til succeshistorien.

2215
01:40:11,255 --> 01:40:12,756
- Der kommer folk nu
ud af træværket,

2216
01:40:12,756 --> 01:40:14,633
deler deres historier.

2217
01:40:14,633 --> 01:40:17,678
Så ja, det tror jeg der er
der sker et paradigmeskifte,

2218
01:40:17,678 --> 01:40:18,846
men vi er i begyndelsen af det,

2219
01:40:18,846 --> 01:40:21,015
og jeg kan ikke vente med at se, hvad der så sker

2220
01:40:21,015 --> 01:40:24,226
fordi den måde dette kan
forbedre folks liv.

2221
01:40:24,226 --> 01:40:27,688
- Sandhedssøgning er ikke kun videnskab.

2222
01:40:27,688 --> 01:40:29,523
Det er faktisk en del af den menneskelige natur.

2223
01:40:30,441 --> 01:40:31,984
Og jeg er taknemmelig for hvor mange mennesker

2224
01:40:31,984 --> 01:40:34,153
har lagt deres eget albuefedt i

2225
01:40:34,153 --> 01:40:36,947
for bare at hjælpe os med at komme til svaret.

2226
01:40:36,947 --> 01:40:39,366
- Nå, jeg tager parti
videnskab hver gang.

2227
01:40:39,366 --> 01:40:41,493
- Det var der, dataene førte dig.

2228
01:40:41,493 --> 01:40:43,120
- Det er det svar, dataene gav os

2229
01:40:43,120 --> 01:40:45,706
og det er svaret
som jeg ser foran mig.

2230
01:40:45,706 --> 01:40:47,207
Og hvis vi laver en anden undersøgelse

2231
01:40:47,207 --> 01:40:50,002
og, du ved, kan bevise
noget andet

2232
01:40:50,002 --> 01:40:51,295
eller supplere det,

2233
01:40:51,295 --> 01:40:53,589
så beskeden
kan ændre sig over tid.

2234
01:40:53,589 --> 01:40:56,383
Men det skal ledes af
videnskaben og resultaterne,

2235
01:40:56,383 --> 01:40:57,760
ikke efter vores personlige overbevisning.

2236
01:40:57,760 --> 01:41:00,846
Og jeg tænker meget på
gange, selv inden for medicin,

2237
01:41:00,846 --> 01:41:04,558
det er personlige overbevisninger
der styrer øjeblikket,

2238
01:41:04,558 --> 01:41:07,561
og det er måske bare det
menneskelig fejl i alt dette.

2239
01:41:10,689 --> 01:41:11,857
I sidste ende

2240
01:41:11,857 --> 01:41:14,109
ingen kan tage ejerskab
af dit helbred, som du kan.

2241
01:41:14,109 --> 01:41:14,985
Du har det her.

2242
01:41:21,533 --> 01:41:25,120
For mig betød det at grave
dybere ind i videnskaben.

2243
01:41:26,622 --> 01:41:29,625
Og hvis der er noget jeg
kan nu sige af erfaring,

2244
01:41:29,625 --> 01:41:32,878
det er, at videnskaben aldrig er afgjort.